Zentrum der Gesundheit
Topinambur-Saft

Topinambur-Saft

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(Zentrum der Gesundheit) - Im Topinambur ist das Verhältnis der Mineralien, wie Calcium, Magnesium, Phosphat, Kalium und Natrium, optimal. Zudem sorgen die enthaltenen Poly- und Oligosaccharide, die als Nährstoffe für die Bakterienflora des Dickdarms dienen, für einen gesunden Darm.

Zutaten und Zubereitung "Topinambur-Saft"

Zubereitung: ca. 20 Minuten

Zutaten für ca. 2 Gläser:

Zubereitung:

Die Topinamburen schälen, waschen, klein schneiden und mit dem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten darin garen.

Anschliessend im Mixer fein pürieren, danach abseihen und abkühlen.

Den Topinambursaft mit gut gekühltem Apfelsaft mischen und servieren.

Hinweis: Ein Zuviel dieses Saftes kann vorübergehend zu Blähungen führen.

 


Ausbildung zum Ernährungsberater an der Akademie der Naturheilkunde


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