Zwei Köche informieren sich über Neuigkeiten aus der Welt der Ernährung

News – Ernährung

Wir halten Sie über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Studien und Trends im Bereich Ernährung und Gesundheit auf dem Laufenden.

In dieser Sammlung finden Sie fundierte Artikel zu Lebensmitteln, Nährstoffen und Ernährungsmythen, die übersichtlich und regelmäßig aktualisiert werden.

Softdrinks verringern Chance auf Schwangerschaft

Autor: Carina Rehberg

2 min

Softdrinks verringern Chance auf Schwangerschaft

Ein oder mehrere Softdrinks pro Tag – egal, ob von Mann oder Frau konsumiert – können die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Die gezuckerten Getränke verringern merklich die Chance auf eine Schwangerschaft.

Low Carb lässt Risiko für Geburtsfehler steigen

Autor: Carina Rehberg

4 min

Low Carb lässt Risiko für Neuralrohrdefekte steigen

Low Carb Ernährungsformen sind beliebt, können jedoch auch Vitalstoffmängel mit sich bringen. In der Schwangerschaft kann durch eine Low Carb Ernährung das Risiko für Geburtsfehler steigen.

Diabetes: Zucker ist schlimmer als gedacht

Autor: Carina Rehberg

3 min

Diabetes - Zucker ist schlimmer als gedacht

Zucker wird häufig verharmlost. Inzwischen weiss man jedoch, wie konkret Zucker zu Übergewicht, Diabetes Typ 2 und einer Fettleber führen kann.

Autor: Carina Rehberg

4 min

DASH-Ernährung senkt Bluthochdruck

Blutdruck sinkt oft zuverlässig bei einer gesunden und salzarmen Ernährung. In einer Studie wurde konkret die DASH-Ernährung und ihre Wirkung bei Patienten mit Bluthochdruck untersucht. Eine Kontrollgruppe ernährte sich weiterhin normal. Das Ergebnis war überzeugend!

Gesunde grüne Bio Roh Brokkoli Floretten bereit zum Kochen

Autor: Carina Rehberg

3 min

Brokkoli stärkt den Darm und schützt die Darmflora

Brokkoli ist nicht nur reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, sondern kann auch die Darmgesundheit fördern. Bestimmte Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Sulforaphan, unterstützen die Darmbarriere und können sich positiv auf die Darmflora auswirken. Somit leistet Brokkoli einen wertvollen Beitrag zu einem gesunden Darm.

Eine Frau bereitet ansprechende Salatschüsseln zu Und fügt Dressing hinzu, um die Aromen miteinander zu verbinden

Autor: Carina Rehberg

4 min

Gesunde Ernährung gegen Asthma

Die schulmedizinischen Versorgungsleitlinien bei Asthma umfassen neben Medikamenten auch Sport und eine Atemtherapie. Von einer bestimmten Ernährung ist in den Leitlinien jedoch nicht einmal ansatzweise etwas zu lesen. Genau diese aber kann laut Forschungsergebnissen Asthmasymptome merklich bessern.

Autor: Carina Rehberg

4 min

Pflanzliche Ernährung wirkt bei Reflux besser als Säureblocker

Eine pflanzenbasierte Ernährung zeigte in einer Studie gemeinsam mit Basenwasser dieselben medizinischen Eigenschaften in der Therapie von Reflux wie die üblichen Säureblocker vom Typ der Protonenpumpenhemmer (PPI). Jene Patienten, die ihre Ernährung umstellten, konnten ihre Refluxsymptome genauso lindern wie die Patienten, die PPI nehmen mussten. Ja, es ging den Patienten, die gesund assen, sogar besser als der Patientengruppe, die Medikamente schluckte. Die Gesundesser nahmen zusätzlich ab, konnten ihren Blutdruck reduzieren und ihre Cholesterinwerte senken.

Autor: Carina Rehberg

3 min

Zucker fördert Allergien und Asthma

Zucker wird nach wie vor gerne verharmlost. Doch zeigen Studien immer wieder die Auswirkungen von Zuckerkonsum – insbesondere von hohem Zuckerkonsum. Abgesehen von den bekannten Risiken wie Zahnschäden, Darmstörungen, Blutzuckerschwankungen, einer Neigung zu Pilzinfektionen und einem geschwächten Immunsystem kann Zucker noch ganz andere Auswirkungen haben. In einer Studie entdeckten Forscher, dass sich Zucker – wenn er von Schwangeren konsumiert wird – auf die spätere Gesundheit ihres Kindes auswirken kann und deren Risiko für Allergien und Asthma erhöhen kann.

Vegane Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen

Autor: Carina Rehberg

5 min

Vegetarisch abnehmen: Doppelt so viel Gewichtsverlust

Abnehmen mit pflanzlicher Ernährung kann besonders wirksam sein. In einer Humanstudie verloren Menschen mit Typ-2-Diabetes durch eine vegetarische Ernährung fast doppelt so viel Gewicht wie mit einer herkömmlichen Diabetesdiät bei gleicher Kalorienzufuhr. Auch der Fettanteil in den Muskeln nahm ab. Weitere Studien bestätigen die Vorteile dieser Ernährungsweise beim Abnehmen.

Schwangere Frau lehnt Produkt aus Weizen ab.

Autor: Carina Rehberg

4 min

Schwangerschaft: Weißmehl und Risiko fürs Kind

Helle Mehlsorten liefern nur noch wenige Vitalstoffe. Da sie zusätzlich ballaststoffarm sind und Ballaststoffe die Gesundheit sehr positiv beeinflussen würden, gelten Produkte aus den sog. Auszugsmehlen generell als nicht sehr gesund. Forscher stellten fest, dass sich der Verzehr von Weissmehl auch auf das Baby auswirkt, wenn die Mutter während der Schwangerschaft häufig zu hellen Back- und Teigwaren greift. Dann nämlich steigt für das Kind das Risiko, im späteren Leben übergewichtig zu werden. Dieselbe Wirkung lässt sich beobachten, wenn die Mutter Diät-Getränke konsumiert.