Zentrum der Gesundheit
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Ernährung

News – Ernährung

Wir halten Sie über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Studien und Trends im Bereich Ernährung und Gesundheit auf dem Laufenden.

In dieser Sammlung finden Sie fundierte Artikel zu Lebensmitteln, Nährstoffen und Ernährungsmythen, die übersichtlich und regelmäßig aktualisiert werden.

Soja Produkte für starke Knochen
Autor: Carina Rehberg
2 min

Sojaprodukte stärken die Knochen

Eine Ernährung, die regelmässig Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh enthält, kann offenbar die Knochen stärken, zumindest jene von Frauen, wie eine Studie der University of Missouri im August 2018 annehmen lässt.
Mutter und Tochter suchen Gemüse aus
Autor: Carina Rehberg
3 min

Wie beeinflusst die Ernährung Brustkrebs?

Die richtige Ernährung ist auch bei Brustkrebs oft entscheidend. Bei gesunder Ernährung sinkt das Risiko - und bei bestehender Erkrankung steigen die Überlebenschancen. Eine pflanzenbasierte Ernährung ist hier eine gute Wahl. Doch kommt es auch hier auf die Qualität an!
Granatapfelhäfte in einer Hand
Autor: Carina Rehberg
2 min

Granatapfelkerne sollen tödlich sein

„Sie kaufte Granatapfelkerne und aß sie. Wochen später war sie tot“, so lautete eine Schlagzeile. Es klingt, als sei es der Granatapfel, der die tödliche Wirkung auf das Opfer hatte. In Wirklichkeit führte eine ganz andere Ursache zum Tod.
Junge Frau kauft frisches Gemüse
Autor: Carina Rehberg
2 min

Entwicklungsminister Gerd Müller rät zu weniger Fleisch

Deutschlands Entwicklungsminister Gerd Müller (CSU) rät, den Fleischkonsum einzuschränken und empfiehlt, Getreide und Soja lieber für die menschliche Ernährung zu verwenden, anstatt diese Lebensmittel an Tiere zu verfüttern.
Frisch gekochte Tomatensauce in einer Pfanne
Autor: Carina Rehberg
3 min

Tomatensauce - Gut für den Darm

Tomatensauce ist nicht nur für die Prostata gesund, sondern auch für den Darm. Spanische Forscher stellten fest, dass Tomatensauce die Aktivität der probiotischen Darmbakterien fördert und somit für den Darm eine Wohltat ist.
Frau hat viele Süssigkeiten auf dem Tisch
Autor: Carina Rehberg
3 min

Schwanger und Zucker - Schlecht für das Kindergehirn

Wenn Frauen in der Schwangerschaft reichlich Zucker konsumieren, dann wirkt sich das äusserst negativ auf das Gehirn ihres künftigen Kindes aus. Zucker scheint die Entwicklung kognitiver Fähigkeiten zu beeinträchtigen.
Appetitliche Tassen Guacamole im Fladenbrot auf einem Teller auf dem Tisch
Autor: Carina Rehberg
5 min

Weniger essen verbessert Gesundheit und Stoffwechsel

Die Reduzierung der Nahrungsaufnahme kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken und ist nicht ausschließlich mit dem Abnehmen assoziiert. Eine moderate Kalorienreduktion kann sich positiv auf den Stoffwechsel auswirken und dazu beitragen, Übergewicht vorzubeugen. Studien belegen zudem, dass eine reduzierte Kalorienzufuhr die Gehirnleistung verbessern und geistige Funktionen unterstützen kann.
Obst und Gemüse, sowie Säfte
Autor: Carina Rehberg
6 min

Können Obst und Gemüse krank machen?

Obst und Gemüse zählen zu den gesündesten Lebensmitteln. Im Netz jedoch kursieren immer wieder Schlagzeilen, die Obst und Gemüse als ungesund oder sogar giftig und tödlich bezeichnen. Wir zeigen, wie Sie Fake-News dieser Art erkennen.
Glückliche reife Frau bereitet gesunden Salat in der Küche
Autor: Carina Rehberg
2 min

Mediterrane Ernährung erhöht die Knochendichte

Die mediterrane Ernährung beugt nicht nur Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs vor, sondern stärkt laut einer Studie auch die Knochen und die Muskulatur in den Wechseljahren.
Kuhmilch im Glas mit Kühen im Hintergrund
Autor: Carina Rehberg
3 min

Die Ernährungspyramide von Kanada

Die kanadische Regierung hat ihre Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Zuvor wurden täglich 500 ml Milch empfohlen. In den neuen Ernährungspyramide nehmen Milchprodukte bedeutend weniger Raum ein. Man solle mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, heißt es nun.