Zentrum der Gesundheit
Zwei Köche informieren sich über Neuigkeiten aus der Welt der Ernährung
Ernährung

News – Ernährung

Wir halten Sie über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Studien und Trends im Bereich Ernährung und Gesundheit auf dem Laufenden.

In dieser Sammlung finden Sie fundierte Artikel zu Lebensmitteln, Nährstoffen und Ernährungsmythen, die übersichtlich und regelmäßig aktualisiert werden.

Frischer gemischter Salat, Salatschüssel und Zutaten auf dem Esstisch
Autor: Carina Rehberg
3 min

Vegan abnehmen: Mit pflanzlicher Ernährung zum Ziel

Eine vegane Ernährung kann beim Abnehmen helfen und die Gesundheit fördern. Pflanzliche Lebensmittel liefern viele Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe, während tierische Produkte ersatzlos wegfallen. Studien zeigen, dass sich das Körpergewicht durch eine vegane Ernährung reduzieren lässt und sich verschiedene Blutwerte positiv verändern können.
Fischsalat in einer ovalen Schale serviert
Autor: Carina Rehberg
2 min

Nordische Diät: Gesund essen wie im hohen Norden

Die nordische Diät bringt gesunde Lebensmittel aus Skandinavien auf den Teller: Vollkorn, Beeren, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Rapsöl stehen im Mittelpunkt. Diese Ernährungsweise kann Entzündungsprozesse reduzieren und sich positiv auf das metabolische Syndrom auswirken. So lässt sich gesund und abwechslungsreich essen.
Gesund und schlank durch die Feiertage
Autor: Carina Rehberg
3 min

In fünf Schritten: Gesund und schlank durch die Feiertage

Es gibt wohl kaum jemanden, der nach den Feiertagen nicht eine paar Pfunde mehr auf die Waage bringt. Üppige Festtagsbraten und Sossen, köstliche Desserts und himmlisches Weihnachtsgebäck stellen unsere Selbstdisziplin auf eine harte Probe. Doch Rettung naht! Wir stellen Ihnen eine einfache Methode vor, mit der Sie es schaffen, trotz aller Verführungen die Festtage unbeschwert und ohne unerwünschte Gewichtszunahme zu geniessen.
Fröhliche Mutter und ihr süßes kleines Baby essen gesundes Obst und Gemüse
Autor: Carina Rehberg
2 min

Kinder essen mehr Gemüse mit diesen einfachen Tipps

Viele Kinder essen zu wenig Gemüse und mögen verschiedene Sorten nicht. Man kann Gemüse für Kinder attraktiver machen. Wenn Kinder selbst auswählen dürfen und Gemüse auf spielerische Weise angeboten wird, lernen sie verschiedene Zubereitungsarten kennen. So wird die Freude am Gemüseessen größer und es wird eine gesunde Ernährung gefördert.
egane Nudeln Ramensuppe mit mariniertem Tofu, Edamame-Bohnen und Peperoni in einer grauen Schüssel
Autor: Carina Rehberg
2 min

Asiatische Ernährung senkt das Risiko für Diabetes

Die asiatische Ernährung ist gesund und kann das Risiko für Stoffwechselerkrankungen senken. Eine ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkorn und weiteren pflanzlichen Lebensmitteln kann die Insulinempfindlichkeit verbessern und Diabetes Typ 2 und Übergewicht vorbeugen.
Kind wird gefüttert
Autor: Zentrum der Gesundheit
1 min

Fertignahrung - Wie sie den IQ von Kindern beeinflusst

Wie stark beeinflusst die Ernährung die geistige Entwicklung von Kindern? Eine Studie zeigt einen Zusammenhang zwischen einem hohen Anteil an Fertignahrung und einem niedrigeren IQ im späteren Kindesalter. Welche Rolle Süßigkeiten, Fertiggerichte und eine ausgewogene Ernährung dabei spielen, beschreiben wir in diesem Artikel.
Ältere Dame hält eine Walnuss
Autor: Carina Rehberg
4 min

Walnüsse gegen Alzheimer - Was die Forschung zeigt

Walnüsse könnten mehr sein als nur ein gesunder Snack. Ihre Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren wirken sich sehr positiv auf unseren Körper aus - und auch auf unser Gehirn. Wir stellen Studien vor, in denen man die Wirkung von Walnüssen bei der Alzheimer-Krankheit untersuchte.
Pro-Gamer, der beim Spielen von Computer-Videospielen Energy Drink trinkt
Autor: Carina Rehberg
3 min

Energydrinks - So gefährlich sind sie fürs Herz

Energydrinks gelten als schnelle Muntermacher. Doch ihr hoher Koffeingehalt kann Herz und Kreislauf belasten. Besonders problematisch ist der Konsum in Verbindung mit Alkohol oder körperlicher Belastung. Mögliche Folgen sind Herzrasen, erhöhter Blutdruck und Herzrhythmusstörungen.
Heidelbeeren in Händen gehalten
Autor: Carina Rehberg
2 min

Heidelbeeren senken Cholesterin - Das zeigt die Studie

Heidelbeeren sind reich an wertvollen Pflanzenstoffen und gelten als besonders gesund. Studien zeigen, dass sich der regelmäßige Verzehr der kleinen Beeren günstig auf den Cholesterinspiegel auswirken kann. Dabei steht vor allem das LDL-Cholesterin im Fokus. Welche Inhaltsstoffe dafür verantwortlich sein könnten und was die Forschung dazu zeigt, lesen Sie in diesem Beitrag.
Zucker auf einem Löffel
Autor: Carina Rehberg
1 min

Zucker erhöht Cholesterin - Was Studien dazu zeigen

Zucker ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird häufig unterschätzt. Ein hoher Zuckerkonsum kann nicht nur das Gewicht und den Blutzuckerspiegel beeinflussen, sondern auch die Blutfettwerte verändern. Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen einem hohen Zuckerkonsum und ungünstigen Cholesterin- und Triglyceridwerten. Warum das so ist und worauf es bei der Ernährung ankommt, zeigt dieser Beitrag.