Zutaten für 15 Stück
Für die Cookies
- 150 g Haferflocken – glutenfrei
- 100 g Mandelmehl
- 60 g Haselnüsse – hacken
- 50 g dunkle Schokolade – hacken
- 2 mittelreife Bananen
- 80 g Bio Erdnussbutter,crunchy
- 3 TL flüssiges Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 TL Yaconsirup
- 1 TL Kristallsalz
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Als Erstes die Bananen mit einer Gabel so lange zerdrücken, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Erdnussbutter, das Kokosöl, den Sirup und das Salz dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Dann das Mandelmehl über den Teig sieben, die Haferflocken dazugeben und unter die Masse heben.
Zum Schluss mit den Haselnüssen und Schoko-Stückchen bestreuen und alles gut miteinander vermengen.
Pro Cookie einen Esslöffel des Teigs auf das Backpapier geben, mit dem Löffel flach drücken und für 15 - 17 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Die fertigen Cookies auf ein Gitter legen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Cookie
- Kalorien: 174 kcal
- Kohlenhydrate: 13 g
- Eiweiss: 7 g
- Fett: 10 g
Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater
Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.
Die Akademie der Naturheilkunde bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus. Bestellen Sie hier die kostenlose Infobroschüre.