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Chilisauce süss-sauer

Für diese köstliche Chilisauce haben wir alle Zutaten zuerst mit einem Mixer fein püriert und dann 15 Min. köcheln lassen – fertig! Da die Chilisauce selbstgemacht ist, besteht sie natürlich ausschliesslich aus gesunden Zutaten. Und das schmeckt man.

Autor: Ben
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15 September 2021

Zutaten für 2 Portionen

Für die Chilisauce

  • 150 g Ananas – grob zerkleinern
  • 80 g Tomate – vierteln, Strunk entfernen
  • 1 rote milde Chilischote
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
  • 1 Kaffir-Limettenblatt – Stiel entfernen
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Kristallsalz
Nährwerte pro Portion
Kalorien 150 kcal
Kohlenhydrate 11 g
Eiweiss 1 g
Fett 1 g
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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten

1. Schritt

Für die Chilisauce alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

2. Schritt

Anschliessend in einen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

3. Schritt

Schliesslich noch heiss in eine saubere Glasflasche füllen, auf den Kopf stellen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Danach ist die Chilisauce gekühlt ca. 1 Woche haltbar.

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