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Chilisauce süss-sauer

Chilisauce süss-sauer

Name: Chilisauce süss-sauer
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 150 g Ananas – grob zerkleinern; 80 g Tomate – vierteln, Strunk entfernen; 1 rote milde Chilischote; 200 ml Wasser; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff); 1 Kaffir-Limettenblatt – Stiel entfernen; 1 EL Apfelessig; 1 TL Kristallsalz

Autor: Lucia, Ben

Aktualisiert: 06 März 2021

Für diese köstliche Chilisauce haben wir alle Zutaten zuerst mit einem Mixer fein püriert und dann 15 Min. köcheln lassen – fertig! Da die Chilisauce selbstgemacht ist, besteht sie natürlich ausschliesslich aus gesunden Zutaten. Und das schmeckt man.

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Zutaten für 2 Portionen

Für die Chilisauce

150 g Ananas – grob zerkleinern
80 g Tomate – vierteln, Strunk entfernen
1 rote milde Chilischote

Weitere Zutaten und Gewürze

200 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
1 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
1 Kaffir-Limettenblatt – Stiel entfernen
1 EL Apfelessig
1 TL Kristallsalz

Mixer Attivo 289,00 EUR
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Basisches Basenbad 39,90 EUR
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Ernährungsplan Kurkuma 5,00 EUR

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten

Für die Chilisauce alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Anschliessend in einen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Schliesslich noch heiss in eine saubere Glasflasche füllen, auf den Kopf stellen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Danach ist die Chilisauce gekühlt ca. 1 Woche haltbar.

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 150 kcal
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 1 g
Fett: 1 g

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