Saure und Basische Lebensmittel
Als Grundlage der Gesundheit sind Basische Lebensmittel von enormer Bedeutung. Sie führen dem Körper die benötigten Basen zu.
Basische Lebensmittel
basisches Obst
| Äpfel | Mangos |
| Ananas | Mirabellen |
| Aprikosen | Nektarinen |
| Avocado | Oliven (grün, schwarz) |
| Bananen | Orangen |
| Birnen | Pampelmusen |
| Clementinen | Papayas |
| frische Datteln | Pfirsiche |
| Erdbeeren | Pflaumen |
| Feigen | Preiselbeeren |
| Grapefruits | Quitten |
| Heidelbeeren | Reineclauden |
| Himbeeren | Rhabarber |
| Honigmelonen | Stachelbeeren |
| Johannisbeeren (rot, weiß, schwarz) | Sternfrüchte |
| Kirschen (sauer, süß;) | Wassermelonen |
| Kiwis | Weintrauben (weiß, rot) |
| Limetten | Zitronen |
| Mandarinen | Zwetschgen |
basisches Gemüse und basische Pilze
| Algen (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Spirulina) | Navetten (weiße Rübchen) |
| Auberginen | Okraschotten |
| Austernpilz | Paprika |
| Bleichsellerie (Staudensellerie) | Pastinaken |
| Blumenkohl | Petersilienwurzel |
| Bohnen, grün | Pfifferling |
| Boviste | Radicchio |
| Brokkoli | Radieschen |
| Champignon | Rettich (weiß, schwarz) |
| Chicoree | Romanesco (Blumenkohlart) |
| Chinakohl | Rote Beete |
| Egerling | Rotkohl |
| Erbsen, frisch | Schalotten |
| Fenchel | Schwarzwurzel |
| Frühlingszwiebeln | Shiitake |
| Grünkohl | Spinat |
| Gurken | Spitzkohl (Zuckerhut) |
| Karotten | Steinpilz |
| Kartoffeln | Süßkartoffeln |
| Kohlrabi | Tomaten |
| Kürbisarten | Trüffelpilz |
| Lauch (Porree) | Weißkohl |
| Mangold | Wirsing |
| Morchel | Zucchini |
| Mu-Err-Pilze | Zwiebeln |
basische Kräuter und basische Salate
| Basilikum | Lollo-Bionda-Salat |
| Bataviasalat | Majoran |
| Bohnenkraut | Meerrettich |
| Borretsch | Melde (spanischer Spinat) |
| Brennnessel | Melisse |
| Brunnenkresse | Muskatnuss |
| Chinakohl | Nelken |
| Chicoree | Oregano |
| Chilischoten | Petersilie |
| Dill | Pfeffer (weiß, rot, schwarz, grün) |
| Eichblattsalat | Pfefferminze |
| Eisbergsalat | Piment (Nelkenpfeffer) |
| Endivien | Portulak (Postelein) |
| Feldsalat | Radicchio |
| Fenchelsamen | Romanasalat |
| Friseesalat | Rosmarin |
| Gartenkresse | Rucola (Rauke) |
| Ingwer | Safran |
| Kapern | Salbei |
| Kardamom | Sauerampfer |
| Kerbel | Schnittlauch |
| Koriander | Schwarzkümmel |
| Kopfsalat | Sellerieblätter |
| Kreuzkümmel | Spinat, jung |
| Kümmel | Thymian |
| Kurkuma (Gelbwurz) | Vanille |
| Lattich | Ysop |
| Liebstöckel | Zimt |
| Löwenzahn | Zitronenmelisse |
| Lollo-Rosso-Salat | Zucchiniblüten |
basische Sprossen und basische Keime
| Alfalfa | Linsen |
| Amaranth | Mungobohnen |
| Buchweizen | Reis |
| Dinkel | Rosabi (Kohlrabiart) |
| Fenchelsamen | Rotklee |
| Gerste | Rucola |
| Hafer | Sesam (ungeschält) |
| Hirse | Senf |
| Kichererbsen | Sojabohnen |
| Koriandersamen | Sonnenblumkerne |
| Kresse | Weizen |
| Leinsamen |
basische Nüsse und basische Samen
| Kürbiskerne | Kürbiskernmus |
| Sesam | Sesammus (Tahin) |
| Mandeln | Mandelmus |
| Mohnsamen | Sesamsalz (Gomasio) |
Saure Lebensmittel
immer mit Basenspender kombinieren
- Fleisch, Fleischbrühe, Wurstwaren, Schinken
- Fische und Schalentiere
- Milch und Milchprodukte (auch fettarme), wie Quark, Joghurt, Kefir und alle Käsesorten, auch von Schaf und Ziege
- Senf, Essig, Ketchup, Sauerkonserven
- Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
- Spargel, Rosenkohl, Artischocken
- alle Nüsse außer Mandeln
- alle Arten von Getreide und Getreideprodukten, wie Pizza, Nudeln, Reis, Brötchen, Brot und anderes Gebäck sowie Vollkornprodukte, Dinkel, Soja, Amaranth und Quinoa
- Zucker, Süßigkeiten, Eis, auch Wasser-, Soja- und Joghurteis, Honig
- gehärtete, raffinierte Fette und Öle, auch Margarine, billige Salatöle
- kohlensäurehaltige Getränke wie Mineralwasser, Limonade, Cola
- Kaffee, Getreide-, Instant-, koffeinfreier Kaffee
- schwarzer Tee
- Früchtetee
- Eistee
- Alkohol
- Tofu
Diese Informationen hier werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie sind ausschließlich für Interessierte und zur Fortbildung gedacht und keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanweisungen zu verstehen. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Heilpraktiker.
57 Kommentare
Juergen Jentschke
geschrieben am: Freitag, 18. Mai 2007, 11:50
Guten Tag,
es war sehr aufschlussreich über das Thema Übersäuerung zu lesen.
Die Liste der sauren und basischen Nahrungsmittel ist mir indes unverständlich. Wie kommt es, dass es hier so grundverschiedene Zuordnungen gibt? Man weiss wirklich nicht, wem und was man glauben soll.
Hallo Herr Jentschke,
es gibt Lebensmittel die dem Körper Basen zuführen und es gibt Lebensmittel, die basisch verstoffwechselt werden können. Das ist der Grund für die unterschiedlichen Darstellungen.
Mfg
Zentrum der Gesundheit
Iris Muthmann
es war sehr aufschlussreich über das Thema Übersäuerung zu lesen.
Die Liste der sauren und basischen Nahrungsmittel ist mir indes unverständlich. Wie kommt es, dass es hier so grundverschiedene Zuordnungen gibt? Man weiss wirklich nicht, wem und was man glauben soll.
Hallo Herr Jentschke,
es gibt Lebensmittel die dem Körper Basen zuführen und es gibt Lebensmittel, die basisch verstoffwechselt werden können. Das ist der Grund für die unterschiedlichen Darstellungen.
Mfg
Zentrum der Gesundheit
Iris Muthmann
Karola Ponsold
geschrieben am: Mittwoch, 23. Mai 2007, 08:39
Hallo,ich habe es aufmerksam gelesen und vermisse Wurst-und Fleischprodukte.Wie verhält es sich damit? es gibt auch basische Teemischungen,in der Aufstellung werden Kräuertees generell als basisch bezeichnet.Könnten Sie mir darauf antworten.
Erika Jitschin
geschrieben am: Donnerstag, 11. Oktober 2007, 15:11
Bei mir wurde ein pH-Wert von 7,5 festgestellt. Wie erreiche ich, diesen auf ein Normalmaß zu bekommen?
Danke und mfG Erika Jitschin
Basische Ernährung plus Sango Meeres Koralle als Basenpulver
Danke und mfG Erika Jitschin
Basische Ernährung plus Sango Meeres Koralle als Basenpulver
Mathias Dähler
geschrieben am: Mittwoch, 07. November 2007, 17:14
Ich vermisse in der Liste den Grünen Tee. Habe mal eine Zeitlang viel davon getrunken, dann aufgehört. Jetzt habe ich einen ph-Wert von 6,2.
Wenn mir hier niemand davon abrät, werde ich diesen jetzt wieder mehr trinken und schauen wie es sich entwickelt.
Wenn mir hier niemand davon abrät, werde ich diesen jetzt wieder mehr trinken und schauen wie es sich entwickelt.
Jutta Paproth
geschrieben am: Mittwoch, 21. November 2007, 17:49
Hallo Frau Muthmann
Gibt es einen Grund das bei den Rezepten keine rote Beete dabei ist. Ich habe auf meinem Speiseplan bei einer 2wöchigen Azidosekur oft rote Beete gegessen, das es auf dem Speiseplan stand.
J: Paproth
Gibt es einen Grund das bei den Rezepten keine rote Beete dabei ist. Ich habe auf meinem Speiseplan bei einer 2wöchigen Azidosekur oft rote Beete gegessen, das es auf dem Speiseplan stand.
J: Paproth
Alexandra Müller
geschrieben am: Donnerstag, 24. Januar 2008, 19:38
Hallo ich fühle mich in der letzten Zeit oft kraftlos,erschöpft und mir ist oft übel.Meine Mutter hatte genau dieselben Beschwerden im letzten Jahr,Der Arzt stellte Übersäuerung fest und verordnete ihr Kartoffeln und Nudeln.Nach etwa vier Wochen ging es ihr wieder gut.Ich wollte jetzt eigentlich das gleiche Schema durchführen doch nun las ich bei Euch das Teigwaren Säurebildend sind.Wie das?Trotzdem war Eure Seite super verständlich,genau aufgelistet.Toll gemacht,nur das ist mir eben schleierhaft.Gruß Alexandra
Frauke Horn
geschrieben am: Samstag, 26. Januar 2008, 20:21
Die Irrlehre von der "Säure-Basen-Ernährung"
Viele Menschen glauben, dass sie durch eine richtige Ernährung den Körper vor Übersäuerung schützen können. Nach einem Bericht in der Juni- Ausgabe der Zeitschrift VITAL ist das jedoch ein Irrtum. Wissenschaftlich sei die Theorie, wonach der Säure-Basen-Haushalt des Körpers durch Lebensmittel beeinflusst werde, "überhaupt nicht bewiesen", sagt die Internistin und Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ursula Bonacker in der Zeitschrift. Der weit verbreitet Irrglaube sei aus der Erfahrungsmedizin abgeleitet und beruhe ausschließlich auf subjektiven Empfindungen. Tatsächlich könne die Ernährung jedoch nie zu einer Übersäuerung führen. "Wenn das Blut zu sauer ist, steckt eine Erkrankung dahinter", betont die Expertin.
"Das Zentrum der Gesundheit:
Wenn bei einem Menschen das Blut sauer - also ein PH-Wert im sauren Bereich aufweist - ist er tot - Das zu dieser "Experten"aussage."
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung stellt ebenfalls eindeutig fest, dass ein gesunder Mensch selbst bei einseitiger Ernährung in der Lage ist, eine Säure-Basen-Dysbalance auszugleichen. Der Organismus besitze "Puffersysteme, die sich immer dann einschalten, wenn sich der pH-Wert im Blut ändert", heißt es in VITAL weiter. Lunge, Leber, Nieren und Blut sorgten dafür, dass der Wert konstant zwischen 7,35 und 7,45 bleibe.
Dr. Ursula Bonacker betont, dass die Einteilung von Lebensmitteln in "sauer", "basisch" und "neutral" falsch sei. Interessant ist ihrer Ansicht nach jedoch, dass die angeblich schlechten, "sauren" Lebensmittel häufig wirklich nicht gesund sind. "Wurst, Käse und Zucker sind im Übermaß genossen schädlich", sagt die Ernährungs-Expertin. Diese Lebensmittel seien jedoch nicht zu "sauer", sondern einfach zu fett oder zu süß. Und ganz falsch an der Lebensmittelliste nach dem Säure-Basen-Prinzip sei die Warnung vor angeblich "sauren" Getreidekörnern, Nüssen und Quark.
"Das Zentrum der Gesundheit:
Getreide, Nüsse ( bis auf Mandeln) und Quark sind sauer und müssen mit dem wertvollen Calcium aus unseren Knochen neutralisiert werden."
Der Mythos "Übersäuerung" geistert übrigens schon seit knapp hundert Jahren durch die Medizin. Bereits um 1900 wurden Krankheiten wie Blasenentzündung, Rheuma, Gicht oder Herzinfarkt auf das Konto eines mutmaßlich falschen pH-Werts im Blut geschrieben. Tatsächlich war aber auch schon damals nicht eine falsche, sondern eine mangelhafte Ernährung Ursache der Erkrankungen.
DIESEN KOMMENTAR FAND ICH BEI DER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR ERNÄHRUNG
"Das Zentrum der Gesundheit:
Wir hoffen, dass Sie den gleichen Artikel in dieser Zeitschrift noch einmal mit Bedacht durchlesen. Sie sollten zudem wissen, dass hinter nahezu jedem Gesundheits-Artikel in den Mainstream-Magazinen eine Interessengruppe oder Konzerne stehen, die Artikel professionell erstellen lassen, um interessierte Kreise zu manipulieren."
Viele Menschen glauben, dass sie durch eine richtige Ernährung den Körper vor Übersäuerung schützen können. Nach einem Bericht in der Juni- Ausgabe der Zeitschrift VITAL ist das jedoch ein Irrtum. Wissenschaftlich sei die Theorie, wonach der Säure-Basen-Haushalt des Körpers durch Lebensmittel beeinflusst werde, "überhaupt nicht bewiesen", sagt die Internistin und Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ursula Bonacker in der Zeitschrift. Der weit verbreitet Irrglaube sei aus der Erfahrungsmedizin abgeleitet und beruhe ausschließlich auf subjektiven Empfindungen. Tatsächlich könne die Ernährung jedoch nie zu einer Übersäuerung führen. "Wenn das Blut zu sauer ist, steckt eine Erkrankung dahinter", betont die Expertin.
"Das Zentrum der Gesundheit:
Wenn bei einem Menschen das Blut sauer - also ein PH-Wert im sauren Bereich aufweist - ist er tot - Das zu dieser "Experten"aussage."
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung stellt ebenfalls eindeutig fest, dass ein gesunder Mensch selbst bei einseitiger Ernährung in der Lage ist, eine Säure-Basen-Dysbalance auszugleichen. Der Organismus besitze "Puffersysteme, die sich immer dann einschalten, wenn sich der pH-Wert im Blut ändert", heißt es in VITAL weiter. Lunge, Leber, Nieren und Blut sorgten dafür, dass der Wert konstant zwischen 7,35 und 7,45 bleibe.
Dr. Ursula Bonacker betont, dass die Einteilung von Lebensmitteln in "sauer", "basisch" und "neutral" falsch sei. Interessant ist ihrer Ansicht nach jedoch, dass die angeblich schlechten, "sauren" Lebensmittel häufig wirklich nicht gesund sind. "Wurst, Käse und Zucker sind im Übermaß genossen schädlich", sagt die Ernährungs-Expertin. Diese Lebensmittel seien jedoch nicht zu "sauer", sondern einfach zu fett oder zu süß. Und ganz falsch an der Lebensmittelliste nach dem Säure-Basen-Prinzip sei die Warnung vor angeblich "sauren" Getreidekörnern, Nüssen und Quark.
"Das Zentrum der Gesundheit:
Getreide, Nüsse ( bis auf Mandeln) und Quark sind sauer und müssen mit dem wertvollen Calcium aus unseren Knochen neutralisiert werden."
Der Mythos "Übersäuerung" geistert übrigens schon seit knapp hundert Jahren durch die Medizin. Bereits um 1900 wurden Krankheiten wie Blasenentzündung, Rheuma, Gicht oder Herzinfarkt auf das Konto eines mutmaßlich falschen pH-Werts im Blut geschrieben. Tatsächlich war aber auch schon damals nicht eine falsche, sondern eine mangelhafte Ernährung Ursache der Erkrankungen.
DIESEN KOMMENTAR FAND ICH BEI DER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR ERNÄHRUNG
"Das Zentrum der Gesundheit:
Wir hoffen, dass Sie den gleichen Artikel in dieser Zeitschrift noch einmal mit Bedacht durchlesen. Sie sollten zudem wissen, dass hinter nahezu jedem Gesundheits-Artikel in den Mainstream-Magazinen eine Interessengruppe oder Konzerne stehen, die Artikel professionell erstellen lassen, um interessierte Kreise zu manipulieren."
Julia Laas
geschrieben am: Freitag, 29. Februar 2008, 14:19
Hallo,
ich mach seit einer Woche Basenfasten, habe alles eingehalten, aber falscherweise Sojamilch und Tofu gegesen. Warum ist das nicht erlaubt, obwohl diese Lebensmittel ja keine Säurebildner sind?
Das Zentrum der Gesundheit:
Da sind Sie leider falsch informiert: Sowohl die Sojamilch, als folglich auch der Tofu sind definitiv Säurebildner.
ich mach seit einer Woche Basenfasten, habe alles eingehalten, aber falscherweise Sojamilch und Tofu gegesen. Warum ist das nicht erlaubt, obwohl diese Lebensmittel ja keine Säurebildner sind?
Das Zentrum der Gesundheit:
Da sind Sie leider falsch informiert: Sowohl die Sojamilch, als folglich auch der Tofu sind definitiv Säurebildner.
Frank Jerusalem
geschrieben am: Sonntag, 23. März 2008, 07:22
Hallo,
vielen Dank für die aufschlussreiche Liste.
Können Sie bitte noch folgenden Widerspruch bzw. Missverständnis aufklären: Alle Getreide und Getreideprodukte werden als Säurebildner aufgeführt, auch Dinkel, Hirse und Amaranth, während diese gleichzeitig bei den Basenbildnern aufgeführt sind, zusätlich auch noch Gerste, Hafer und Weizen.
Vielen Dank im voraus!
Frank Jerusalem
Zentrum der Gesundheit:
Sprossen, unter denen Sie diese Getreide gefunden haben, sind immer Basen bildend.
vielen Dank für die aufschlussreiche Liste.
Können Sie bitte noch folgenden Widerspruch bzw. Missverständnis aufklären: Alle Getreide und Getreideprodukte werden als Säurebildner aufgeführt, auch Dinkel, Hirse und Amaranth, während diese gleichzeitig bei den Basenbildnern aufgeführt sind, zusätlich auch noch Gerste, Hafer und Weizen.
Vielen Dank im voraus!
Frank Jerusalem
Zentrum der Gesundheit:
Sprossen, unter denen Sie diese Getreide gefunden haben, sind immer Basen bildend.
Ivana Zvonaric
geschrieben am: Donnerstag, 10. April 2008, 08:47
Hallo
habe erst vor einigen Tagen erfahren das mein Stressneurodemitis auf eine Übersäuerung zurückzuführen ist. Habe eine zeitlang Almased getrunken zum Abnehmen. Darf ich jetzt wohl nicht mehr und muss auf Obst und Gemüse umsteigen. Ist das richtig so???
Zentrum der Gesundheit:
Wir können und dürfen aus der Ferne Ihre Lage nicht beurteilen. Aber eine basische Ernährung - siehe oben - ist auf jeden Fall anzuraten.
habe erst vor einigen Tagen erfahren das mein Stressneurodemitis auf eine Übersäuerung zurückzuführen ist. Habe eine zeitlang Almased getrunken zum Abnehmen. Darf ich jetzt wohl nicht mehr und muss auf Obst und Gemüse umsteigen. Ist das richtig so???
Zentrum der Gesundheit:
Wir können und dürfen aus der Ferne Ihre Lage nicht beurteilen. Aber eine basische Ernährung - siehe oben - ist auf jeden Fall anzuraten.
Dana
geschrieben am: Donnerstag, 10. April 2008, 11:10
Hallo,
ich verstehe nicht, wieso Fisch, Tee und Sojaprodukte schädlich sein sollen, schließlich wird sehr häufig behauptet, dass die Japaner vor allem deswegen so lange gesund leben. Außerdem soll ja auch die mediterane Ernährung gesund sein, wofür die Anzahl der Hundertjährigen im Mittelmeerraum spricht. Wenn man nach Ihren Informationen geht, dürften die Menschen, die sich so ernähren, ja gar nicht so alt werden. Ich weiß mittlerweile wirklich nicht mehr, was ich glauben soll. Gerade habe ich Anti-Aging Bücher gelesen, in denen zu viel Fisch, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten geraten wurde und nun bin ich ziemlich verwirrt, nachdem ich Ihre Homepage entdeckt habe.
Wem soll man also vertrauen?
Zentrum der Gesundheit:
Wem Sie vertrauen möchten, sollten Sie Ihrem Gefühl überlassen.
ich verstehe nicht, wieso Fisch, Tee und Sojaprodukte schädlich sein sollen, schließlich wird sehr häufig behauptet, dass die Japaner vor allem deswegen so lange gesund leben. Außerdem soll ja auch die mediterane Ernährung gesund sein, wofür die Anzahl der Hundertjährigen im Mittelmeerraum spricht. Wenn man nach Ihren Informationen geht, dürften die Menschen, die sich so ernähren, ja gar nicht so alt werden. Ich weiß mittlerweile wirklich nicht mehr, was ich glauben soll. Gerade habe ich Anti-Aging Bücher gelesen, in denen zu viel Fisch, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten geraten wurde und nun bin ich ziemlich verwirrt, nachdem ich Ihre Homepage entdeckt habe.
Wem soll man also vertrauen?
Zentrum der Gesundheit:
Wem Sie vertrauen möchten, sollten Sie Ihrem Gefühl überlassen.
Wolf
geschrieben am: Donnerstag, 08. Mai 2008, 22:39
Ich finde ihre Aufklärungsarbeit auf dieser Seite, besonders bezüglich Jod und Fluor, außerordentlich wichtig und gut. Also sei an dieser Stelle erst einmal ein Lob angebracht.
Allen anderen kann ich nur sagen.
Leute überlegt ob ihr nicht eventuell verlernt habt auf euren Körper zu hören.
Der weiß schon was gut ist. Solange einem die Möglichkeit eingeräumt wurde ein gesundes Körperbewustsein zu erlernen/erlangen.
Langsam nimmt dieser ganze Gesundheitswahn doch schon religiöse Züge an.
LG
Allen anderen kann ich nur sagen.
Leute überlegt ob ihr nicht eventuell verlernt habt auf euren Körper zu hören.
Der weiß schon was gut ist. Solange einem die Möglichkeit eingeräumt wurde ein gesundes Körperbewustsein zu erlernen/erlangen.
Langsam nimmt dieser ganze Gesundheitswahn doch schon religiöse Züge an.
LG
Dr. L. Dietrich
geschrieben am: Mittwoch, 04. Juni 2008, 13:51
Hallo, ich gebe zu, ich kann nicht nachvollziehen, wie eine "saure Zitrone" basisch wirken soll. Können Sie mir dies bitte erklären. Vielen Dank im voraus!
Zentrum der Gesundheit:
Wieso wirken sauer schmecken Nahrungsmittel wie z.B. Zitronen trotzdem basisch?
Der Grund ist einfach: Unsere Geschmacksnerven auf der Zunge reagieren nur auf sauer, jedoch nicht auf basisch, wir sind also nicht in der Lage basisch zu schmecken. Sauer schmeckende Früchte wie z.B. die Zitrone enthalten reichlich Basen in Form von organisch gebundenen Mineralstoffen, die wir nicht schmecken, die aber für den basischen Effekt im Körper verantwortlich sind.
In unserer Geschmackswahrnehmung dominieren bei Obst die zusätzlich enthaltenen Fruchtsäuren wie z.B. die Zitronensäure, die im Stoffwechsel vollständig abgebaut werden und den Säure-Basen-Haushalt nicht belasten.
Zentrum der Gesundheit:
Wieso wirken sauer schmecken Nahrungsmittel wie z.B. Zitronen trotzdem basisch?
Der Grund ist einfach: Unsere Geschmacksnerven auf der Zunge reagieren nur auf sauer, jedoch nicht auf basisch, wir sind also nicht in der Lage basisch zu schmecken. Sauer schmeckende Früchte wie z.B. die Zitrone enthalten reichlich Basen in Form von organisch gebundenen Mineralstoffen, die wir nicht schmecken, die aber für den basischen Effekt im Körper verantwortlich sind.
In unserer Geschmackswahrnehmung dominieren bei Obst die zusätzlich enthaltenen Fruchtsäuren wie z.B. die Zitronensäure, die im Stoffwechsel vollständig abgebaut werden und den Säure-Basen-Haushalt nicht belasten.
jana zimmermann
geschrieben am: Dienstag, 10. Juni 2008, 10:48
vielen dank das es diese seite gibt, mache grad ein fernstudium als ernährungsberaterin und konnte bei einem thema nicht so recht was mit basenreicher ernährung anfangen, aber jetzt schon :)
Miri
geschrieben am: Dienstag, 10. Juni 2008, 18:13
Meine Hautärztin hat mir geraten, mich basich zu ernähern und hat mir deshalb Vollkorreis, Hirse und Polenta verordnet und oben ist zu lesen, dass diese Getreidesorten sauer sind. wie soll ich mich dann jetzt ernähren?
Zentrum der Gesundheit:
Oben auf unserer Seite stehen genügend basische Lebensmittel.
Zentrum der Gesundheit:
Oben auf unserer Seite stehen genügend basische Lebensmittel.
Christiane N.
geschrieben am: Freitag, 20. Juni 2008, 19:17
Hallo,
ich finde es echt toll, dass ich über "Schrot und Korn" zu ihrer Adresse geleitet wurde- habe schon lange nach einer solchen Liste gesucht! Vielen Dank dafür!
Nur bei einer Sache blicke ich nicht ganz durch: unter der Rubrik "Sprossen und Keime" sind auch Dinge wie Dinkel oder Sonnenblumenkerne aufgeführt. Meinen Sie damit wirklich nur die gesprosste/ gekeimte Variante der aufgeführetn Körner und Samen? Wie sieht es z.B. mit Frischkornbrei aus? Oder mir ungesüßten puren Getreideflocken? Sind solche Dinge säure- oder basenbildend? Oder Vollkornreis, gekochter Amaranth oder Quinoa...Buchweizen..? Sind dann also Sonnenblumenkerne auch nur in gekeimter Version basisch? Und was ist Trockenobst?
Ich werde in einer Woche eine Basenfastenkur beginnen- nach vielen Wochen Lern- und Prüfungsstress hat mein Körper sich das echt verdient- da gibt es viel zu entschlacken und auch das eine oder andere Kilo zu verlieren..ich freue mich sehr darauf!!
Vielen Dank und viele Grüße,
Christiane
Zentrum der Gesundheit:
Sehr geehrte Frau Nimz,
nur die gekeimten Körner und Samen sind basenbildend - jedes andere Korn ist definitiv säurebildend. Hierzu zählen auch die ungesüßten Getreideflocken. Sonnenblumen sind nur in gekeimter Form basisch.
Beim Frischkormbrei ist das Korn durch den Einweichprozess zwar deutlich leichter verdaulich und die enthaltenen Basen stehen schneller zur Verfügung, aber ich bezweifle, dass dieser Brei basisch ist.
Trockenobst ist i.d.R. basisch.
Viel Erfolg bei Ihrer Basenfastenkur!
Mit freundlichen Grüssen
Iris Muthmann
ich finde es echt toll, dass ich über "Schrot und Korn" zu ihrer Adresse geleitet wurde- habe schon lange nach einer solchen Liste gesucht! Vielen Dank dafür!
Nur bei einer Sache blicke ich nicht ganz durch: unter der Rubrik "Sprossen und Keime" sind auch Dinge wie Dinkel oder Sonnenblumenkerne aufgeführt. Meinen Sie damit wirklich nur die gesprosste/ gekeimte Variante der aufgeführetn Körner und Samen? Wie sieht es z.B. mit Frischkornbrei aus? Oder mir ungesüßten puren Getreideflocken? Sind solche Dinge säure- oder basenbildend? Oder Vollkornreis, gekochter Amaranth oder Quinoa...Buchweizen..? Sind dann also Sonnenblumenkerne auch nur in gekeimter Version basisch? Und was ist Trockenobst?
Ich werde in einer Woche eine Basenfastenkur beginnen- nach vielen Wochen Lern- und Prüfungsstress hat mein Körper sich das echt verdient- da gibt es viel zu entschlacken und auch das eine oder andere Kilo zu verlieren..ich freue mich sehr darauf!!
Vielen Dank und viele Grüße,
Christiane
Zentrum der Gesundheit:
Sehr geehrte Frau Nimz,
nur die gekeimten Körner und Samen sind basenbildend - jedes andere Korn ist definitiv säurebildend. Hierzu zählen auch die ungesüßten Getreideflocken. Sonnenblumen sind nur in gekeimter Form basisch.
Beim Frischkormbrei ist das Korn durch den Einweichprozess zwar deutlich leichter verdaulich und die enthaltenen Basen stehen schneller zur Verfügung, aber ich bezweifle, dass dieser Brei basisch ist.
Trockenobst ist i.d.R. basisch.
Viel Erfolg bei Ihrer Basenfastenkur!
Mit freundlichen Grüssen
Iris Muthmann
Heidi Kunz
geschrieben am: Mittwoch, 25. Juni 2008, 18:50
Hallo
kann mir jemand Säurefreie
Menüsvorschläge schicken? Vielen Herzlichen
dank zum Voraus.
Hallo,
Basen-Rezepte finden Sie in dem Buch "Basenfasten kurz und bündig", das Sie in unerem Shop unter diesem Link finden:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/basenfasten.html
kann mir jemand Säurefreie
Menüsvorschläge schicken? Vielen Herzlichen
dank zum Voraus.
Hallo,
Basen-Rezepte finden Sie in dem Buch "Basenfasten kurz und bündig", das Sie in unerem Shop unter diesem Link finden:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/basenfasten.html
Andrea Derbitz
geschrieben am: Freitag, 27. Juni 2008, 16:36
Hallo,
ich finde diese Seite sehr hilfreich. Bei mir besteht nur das Problem, dass ich Allergikerin bin und kaum Rohkost, rohes Obst und Nüsse vertrage. Fast alles basenbildene Lebensmittel. Ist es eine alternative mit überwiegend gekochten Lebensmitteln das Basenfasten durchzuführen?
MfG
A. Derbitz
ich finde diese Seite sehr hilfreich. Bei mir besteht nur das Problem, dass ich Allergikerin bin und kaum Rohkost, rohes Obst und Nüsse vertrage. Fast alles basenbildene Lebensmittel. Ist es eine alternative mit überwiegend gekochten Lebensmitteln das Basenfasten durchzuführen?
MfG
A. Derbitz
Astrude
geschrieben am: Donnerstag, 03. Juli 2008, 01:53
Hallo,
die Auflistung über basisch oder sauer wirkende Lebensmittel ist überall verschieden. Das finde ich höchst seltsam, da ph-Werte eindeutig bestimmbar sind. Auch sollte es eindeutig messbar sein, wie ein Lebensmittel mit Speichel oder Magensäure reagiert. Aufgrund verschiedener Angaben über saure oder basische Wirkung von Lebensmittels ziehe ich den Schluß, daß es keine echten Meßwerte gibt, bzw. Autoren irgendwas abschreiben, ohne es zu überprüfen.
Mein Vorschlag an alle geplagten Esser: Hört auf euren Körper und probiert vorsichtig verschiedenes aus.
Je mehr Zutaten etwas hat, je länger es lag, desto schlechter kann ein Lebensmittel sein. Finger weg von Fertigprodukten, reduzieren von Zucker und Weizenprodukten.
Kartoffeln und Möhren sind ein hervorragender Start und wachsen sogar in der heimischen Umgebung. Nach kurzer Zeit lässt sich auch wieder sündiges essen - allerdings in geringen Mengen.
Genau, die genossenen Mengen sind entscheidend. Um gesund zu leben, wird auf nichts verzichtet, was der Körper verlangt.
Meiner vertrug zumindest in der Vergangenheit keine Grapefruit, die hier gelobt wird. Dafür verlangte er Milch, die mir bei übersäuertem Magen half. Tja, so unterschiedlich können Bedürfnisse sein...
LG,
Astrude
die Auflistung über basisch oder sauer wirkende Lebensmittel ist überall verschieden. Das finde ich höchst seltsam, da ph-Werte eindeutig bestimmbar sind. Auch sollte es eindeutig messbar sein, wie ein Lebensmittel mit Speichel oder Magensäure reagiert. Aufgrund verschiedener Angaben über saure oder basische Wirkung von Lebensmittels ziehe ich den Schluß, daß es keine echten Meßwerte gibt, bzw. Autoren irgendwas abschreiben, ohne es zu überprüfen.
Mein Vorschlag an alle geplagten Esser: Hört auf euren Körper und probiert vorsichtig verschiedenes aus.
Je mehr Zutaten etwas hat, je länger es lag, desto schlechter kann ein Lebensmittel sein. Finger weg von Fertigprodukten, reduzieren von Zucker und Weizenprodukten.
Kartoffeln und Möhren sind ein hervorragender Start und wachsen sogar in der heimischen Umgebung. Nach kurzer Zeit lässt sich auch wieder sündiges essen - allerdings in geringen Mengen.
Genau, die genossenen Mengen sind entscheidend. Um gesund zu leben, wird auf nichts verzichtet, was der Körper verlangt.
Meiner vertrug zumindest in der Vergangenheit keine Grapefruit, die hier gelobt wird. Dafür verlangte er Milch, die mir bei übersäuertem Magen half. Tja, so unterschiedlich können Bedürfnisse sein...
LG,
Astrude
BP
geschrieben am: Montag, 14. Juli 2008, 10:20
Hallo!
Was halten Sie von folgender Liste:
.....de/basische_nahrungsmittel.html
Hier ist z. B. Bananen als Säurebringer angeführt.
MfG
PB
Zentrum der Gesundheit:
Bananen sind definitiv basisch
Was halten Sie von folgender Liste:
.....de/basische_nahrungsmittel.html
Hier ist z. B. Bananen als Säurebringer angeführt.
MfG
PB
Zentrum der Gesundheit:
Bananen sind definitiv basisch
ines eckerle
geschrieben am: Sonntag, 20. Juli 2008, 10:34
Kartoffeln vermisse ich auch in den Listen, es sind nur Süßkartoffel unter den basischen LM aufgeführt
Zentrum der Gesundheit:
Kartoffeln sind basisch
Zentrum der Gesundheit:
Kartoffeln sind basisch
ines eckerle
geschrieben am: Sonntag, 20. Juli 2008, 10:34
Guten Morgen,
ich vermisse in den Listen Mais und Polenta. Sind sie basisch oder säurebildend?
Vielen Dank
Zentrum der Gesundheit:
Mais und Polenta sind beide säuernd.
ich vermisse in den Listen Mais und Polenta. Sind sie basisch oder säurebildend?
Vielen Dank
Zentrum der Gesundheit:
Mais und Polenta sind beide säuernd.
lylie
geschrieben am: Samstag, 02. August 2008, 19:26
Hallo, sind Kokosnüsse basisch oder säurebildend?
Zentrum der Gesundheit:
Kokosnüsse sind Säure bildend
Zentrum der Gesundheit:
Kokosnüsse sind Säure bildend
Gabriele
geschrieben am: Montag, 11. August 2008, 08:08
Hallo, wenn man eine Fruktoseintoleranz hat, was macht man da? Eigentlich ist man dann permanent sauer, da man die basischen Lebensmittel zum grossen Teil nicht zu sich nehmen kann.
Zentrum der Gesundheit:
Bei einer Fruktoseintoleranz sollte als Erstes abgeklärt werden, ob es sich um einen angeborenen Gen-Defet (irreparabel) oder um eine vorübergehende Unverträglichkeit (umkehrbar) handelt. Grundsätzlich muss auf die Zufuhr von Fruktose verzichtet werden. Hierzu zählt jedoch von den basischen Lebensmittels ausschließlich das Obst - alle anderen Basenbildner könenn Sie bedenkenlos zu sich nehmen.
Zentrum der Gesundheit:
Bei einer Fruktoseintoleranz sollte als Erstes abgeklärt werden, ob es sich um einen angeborenen Gen-Defet (irreparabel) oder um eine vorübergehende Unverträglichkeit (umkehrbar) handelt. Grundsätzlich muss auf die Zufuhr von Fruktose verzichtet werden. Hierzu zählt jedoch von den basischen Lebensmittels ausschließlich das Obst - alle anderen Basenbildner könenn Sie bedenkenlos zu sich nehmen.
Ralf
geschrieben am: Samstag, 23. August 2008, 06:49
Warum ist auf dieser Seite Soja als nicht säurebildner aufgeführt, in einem der oberen Kommentare steht aber: Soja ist definitiv ein Säurebildner?
Zentrum der Gesundheit
Soja ist ein Säurebildner
Zentrum der Gesundheit
Soja ist ein Säurebildner
Ralf
geschrieben am: Samstag, 23. August 2008, 06:50
Sie sagten, Artikel in Mainstream Magazinen werden oft von Konzernen verfaßt.
Sie selbst sind eine GmbH.
Wo ist jetzt der Unterschied?
Zentrum der Gesundheit
Wir sind kein Konzern.
Sie selbst sind eine GmbH.
Wo ist jetzt der Unterschied?
Zentrum der Gesundheit
Wir sind kein Konzern.
Hannes Meister
geschrieben am: Dienstag, 26. August 2008, 21:04
Grüß Gott,
nun haben Sie mich überzeugt meine alten Essgewohnheiten aufzugeben, habe mir nun auch eine Darmkur bestellt. Allerdings quält mich eine Frage und zwar:
Wenn ich Muskelaufbau betreiben möchte, was kann ich dann essen, bzw. welche eiweissreichen Speissen kann ich essen, ohne dass ich mich zu sauer ernähre?
Besten Dank für eine Antwort.
Gruß Hannes
Zentrum der Gesundheit:
...das freut uns aber sehr, dass wir Sie überzeugen konnten. Wir gratulieren Ihnen zu dieser Entscheidung, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu verändern.
Ihre Frage bezüglich eiweißreicher Lebensmittel möchte ich wie folgt beantworten:
Zu den eiweißreichen Lebensmitteln zählen in erster Linie alle Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen etc.), Sojabohnen, Weizenkeime, Amaranth, Quinoa, Sonnenblumenkerne, Leinsamen etc.
Obwohl all diese Lebensmittel säurebildend sind, haben Sie eine hohe Wertigkeit für den Körper und sollten in den täglichen Speiseplan integriert werden.
Ein sehr hochwertiges basisches Eiweiß ist unsere Lupine, die Sie im Shop finden.
nun haben Sie mich überzeugt meine alten Essgewohnheiten aufzugeben, habe mir nun auch eine Darmkur bestellt. Allerdings quält mich eine Frage und zwar:
Wenn ich Muskelaufbau betreiben möchte, was kann ich dann essen, bzw. welche eiweissreichen Speissen kann ich essen, ohne dass ich mich zu sauer ernähre?
Besten Dank für eine Antwort.
Gruß Hannes
Zentrum der Gesundheit:
...das freut uns aber sehr, dass wir Sie überzeugen konnten. Wir gratulieren Ihnen zu dieser Entscheidung, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu verändern.
Ihre Frage bezüglich eiweißreicher Lebensmittel möchte ich wie folgt beantworten:
Zu den eiweißreichen Lebensmitteln zählen in erster Linie alle Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen etc.), Sojabohnen, Weizenkeime, Amaranth, Quinoa, Sonnenblumenkerne, Leinsamen etc.
Obwohl all diese Lebensmittel säurebildend sind, haben Sie eine hohe Wertigkeit für den Körper und sollten in den täglichen Speiseplan integriert werden.
Ein sehr hochwertiges basisches Eiweiß ist unsere Lupine, die Sie im Shop finden.
Rico S.
geschrieben am: Samstag, 08. November 2008, 13:44
Diese Liste ist irgendwie absurd. Seit wann ist Fisch, Vollkornbrot oder Tee ungesund?
Und Reis oder Senf steht in beiden Listen drin.
Milch enthält doch viel Kalzium, warum ist es ein saures Lebensmittel? Alles sehr merkwürdig. Zumal man eh überall andere Informationen bekommt.
Zentrum der Gesundheit:
Wir sagen nicht, dass Fisch, Vollkornbrot oder Tee ungesund sind. Diese Lebensmittel sind sauer.
Reis und Senf sind einmal als Fertiges Produkt in der Liste sauren Lebensmittel aufgeführt, als Keime bzw. Sprossen sind sie jedoch basisch.
Das Kalzium in der Milch ist für den menschlichen Organismus nicht verwertbar.
Und Reis oder Senf steht in beiden Listen drin.
Milch enthält doch viel Kalzium, warum ist es ein saures Lebensmittel? Alles sehr merkwürdig. Zumal man eh überall andere Informationen bekommt.
Zentrum der Gesundheit:
Wir sagen nicht, dass Fisch, Vollkornbrot oder Tee ungesund sind. Diese Lebensmittel sind sauer.
Reis und Senf sind einmal als Fertiges Produkt in der Liste sauren Lebensmittel aufgeführt, als Keime bzw. Sprossen sind sie jedoch basisch.
Das Kalzium in der Milch ist für den menschlichen Organismus nicht verwertbar.
Laura Rohrbach
geschrieben am: Freitag, 14. November 2008, 21:59
hallo!
zu was gehört bitte Kakao?
vielen dank und liebe grüße.
Zentrum der Gesundheit:
Kakao ist als sauer einzustufen
zu was gehört bitte Kakao?
vielen dank und liebe grüße.
Zentrum der Gesundheit:
Kakao ist als sauer einzustufen
Simone Seling
geschrieben am: Montag, 17. November 2008, 18:24
Sehr geehrte Damen und Herren,
es erstaunt mich, dass Dinkel, Hirse und Amaranth sowohl unter den basischen als auch unter den sauren Lebensmitteln zu finden sind. Ebenso problematisch ist die Eingruppierung von Gerste, Hafer und Weizen unter die basischen Lebensmittel und unter den Bereich der sauren Lebensmittel "alle Arten von Getreide" (wozu die genannten Arten bekanntermaßen gehören) aufzuführe.
Mit freundlichen Grüßen
S. Seling
Zentrum der Gesundheit:
Dass Gerste, Hafer und Weizen unter den basischen Lebensmitteln zu finden sind beruht darauf, dass in diesem Fall Sprossen und Keime gemeint sind - siehe Überschrift.
es erstaunt mich, dass Dinkel, Hirse und Amaranth sowohl unter den basischen als auch unter den sauren Lebensmitteln zu finden sind. Ebenso problematisch ist die Eingruppierung von Gerste, Hafer und Weizen unter die basischen Lebensmittel und unter den Bereich der sauren Lebensmittel "alle Arten von Getreide" (wozu die genannten Arten bekanntermaßen gehören) aufzuführe.
Mit freundlichen Grüßen
S. Seling
Zentrum der Gesundheit:
Dass Gerste, Hafer und Weizen unter den basischen Lebensmitteln zu finden sind beruht darauf, dass in diesem Fall Sprossen und Keime gemeint sind - siehe Überschrift.
alena
geschrieben am: Dienstag, 09. Dezember 2008, 13:53
Basisch oder sauer, ein breites Spektrum und sehr interessante Fragen. Die meisten aber hätten sich erübrigt, wenn die Leeserinen und Leeser richtig lesen würden.(basische Keime)
Ich habe aber auch eine Frage: ist Knollensellerie auch basich wie das meiste wurzelgemüse? Leider habe ich es in Ihre Tabelle vermißt,oder hab ich auch nicht richtig gelesen?????
Mit Gruß Alena.
Zentrum der Gesundheit:
Knollensellerie ist basisch - Danke für die Frage
Ich habe aber auch eine Frage: ist Knollensellerie auch basich wie das meiste wurzelgemüse? Leider habe ich es in Ihre Tabelle vermißt,oder hab ich auch nicht richtig gelesen?????
Mit Gruß Alena.
Zentrum der Gesundheit:
Knollensellerie ist basisch - Danke für die Frage
Corinne
geschrieben am: Samstag, 03. Januar 2009, 00:16
Kann eine zu saure Ernährung eine Blasenentzündung hervorrufen. Bzw. kann es sein, dass durch eine zu saure Ernährung regelmässig eine Blasenentzündigung eintritt? (Alle sonstigen Gründe/Ursachen für eine Blasenentzündigung sind mir bekannt)
Freundliche Grüsse
Zentrum der Gesundheit:
Entzündungen nur in einem sauren Körpermilieu entwickeln.
Freundliche Grüsse
Zentrum der Gesundheit:
Entzündungen nur in einem sauren Körpermilieu entwickeln.
Jörg
geschrieben am: Samstag, 21. Februar 2009, 01:36
Die Frage, was für den Einzelnen richtig ist, kann jeder nur für sich selber beantworten. Ich hatte jetzt eine 8 Wochen andauernde Harnblasenentzündung, die sich auch mit Antibiotika nicht unterdrücken lies. Nachdem ich nur für's Erste auf gekochte Kartoffeln und Chicoree mit etwas Kräutersalz und Butter umgestellt habe (schmeckt lecker) und die Brühe davon trinke, sind die Beschwerden fast völlig verschwunden. Für mich war es die richtige Entscheidung. Parallel dazu habe ich angefangen wieder mehr zu meditieren. Ich habe in meinen Beschwerden auch den Wunsch meiner Seele entdeckt, diesbezüglich etwas in meinem Leben zu verändern. Eine reine Änderung der Ernährung ist auf Dauer auch keine Lösung, weil sie nicht Ganzheitlich wirkt. Es ist aber ein guter Einstieg, um die Eigenverantwortung für seine Gesundheit zu übernehmen.
kappe
geschrieben am: Montag, 23. März 2009, 10:00
Hallo Ich habe auch Übersäuerung habe es mit Indikatorstreifen rasugefunden. unter 7.0 meist schon unter 6.0 fühl mich schlapp, magenbeschwerden, KreuzbeinDarmbeinbeschwerden, Rückenleiden. Trotz Sport und normaler Ernährung....
Habe vor einem Jahr meine Ma verloren bin ich noch nicht drüber weg...schwerer Leidensweg..... :-(
Habe vor einem Jahr meine Ma verloren bin ich noch nicht drüber weg...schwerer Leidensweg..... :-(
tom
geschrieben am: Freitag, 17. April 2009, 20:30
Also eine "Übersäuerung" des Körpers durch zu "saure' Lebensmittel sowie eine Einteilung in basische und saure Lebensmittel ist wohl der größte Schwachsinn. Und auch noch Krankheiten und Beschwerden darauf zurückzuführen mehr als unsinnig. Aber im Netz kann man es ja verbreiten und es soll auch den Kommentaren nach Leute geben die so etwas für bare Münze nehmen. Mit normalem Hausverstand kann man sowas ja nicht ernst nehmen.
Miriam
geschrieben am: Dienstag, 07. Juli 2009, 19:39
Ich habe drei Jahre in einer Arztpraxis für biologische Ganzheitsmedizin und klassische Homöopathie gearbeitet und kann nur bestätigen, dass eine Azidose Kur hilft. Des Weiteren empfiehlt es sich, ein mal pro Jahr zu fasten (F.X. Mayr zum Beispiel). Ich bin sehr begeistert von dieser Seite und finde es schade, wenn sich Menschen hier anmaßen so abwertend über Dinge zu urteilen, von denen sie offensichtlich keine Ahnung haben.
Gudrun
geschrieben am: Samstag, 11. Juli 2009, 11:47
Also ich habe persönlich schon die allerbesten Erfahrungen mit den Ratschlägen der Naturheilkunde gemacht und konnte ohne Medikamente eine akute, rheumatische Erkrankung komplett ausheilen. Was mich jetzt interessiert ist, wie ist der Mais einzustufen? Ich finde ihn nicht in der Liste.
tom-simon
geschrieben am: Sonntag, 26. Juli 2009, 11:03
Wie verhält es sich mit Tee aus Wildkräutern? Teilweise werden auch basische Tees vermarktet. Sollte man auf diese zurückgreifen oder können Sie generell etwas über Wildkräuter/Heilkräuter sagen? Vielen Dank!
Zentrum der Gesundheit:
Pauschal können wir Ihre Frage nicht bejahen. Wir müssten schon defintiv wissen, welches Produkt Sie meinen.
Zentrum der Gesundheit:
Pauschal können wir Ihre Frage nicht bejahen. Wir müssten schon defintiv wissen, welches Produkt Sie meinen.
Kathrin
geschrieben am: Sonntag, 09. August 2009, 20:49
Vielen Dank für die ganzen Informationen! Vielleicht können Sie mir bei folgender Frage weiterhelfen: Nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten bekomme ich einen furchtbaren Akneschub. Eine Kosmetikerin hat mir mal gesagt, dass das daran liegt, dass die Zitrusfrüchte eine Übersäuerung im Magen bewirken. Auf Ihrer Webseite sind Zitrusfrüchte als Basenbildner gekennzeichnet. Passt das zusammen? Und wie sollte ich mich nun ernähren?
Im Voraus schon mal vielen Dank!
Im Voraus schon mal vielen Dank!
Tina
geschrieben am: Montag, 10. August 2009, 15:22
Wer basische Ernährung für "Schwachsinn" hält, sollte vielleicht erst mal einen Versuch machen, bevor er diesen Ansatz mit Bausch und Bogen verdammt. Für mich ist Basenfasten ein tolles Tool geworden, um mein Gewicht zu halten, bei Bedarf abzunehmen, für schöne Haut und für's psychische Gleichgewicht. Nach vielen gescheiterten Diätversuchen habe ich endlich etwas gefunden, das für mich wunderbar funktioniert.
Vielen Dank für die vielen Infos!
Vielen Dank für die vielen Infos!
Monika Jennewein
geschrieben am: Mittwoch, 19. August 2009, 10:03
Aus welchen Lebensmitteln kann der Körper Kalzium verwerten , wenn nicht aus Milch?
Danke für Info.
Zentrum der Gesundheit:
Sehr geehrte Frau Jennewein,
da die Milch sehr viel Phosphat enthält, kann das enthaltene Kalzium nicht richtig verwertet werden. Sehr gute pflanzliche Kalziumlieferanten sind:
Grünes Blattgemüse, Grünkohl, Broccoli, Bohnen, Fenchel, Sojabohnen etc.
Iris Muthmann
Danke für Info.
Zentrum der Gesundheit:
Sehr geehrte Frau Jennewein,
da die Milch sehr viel Phosphat enthält, kann das enthaltene Kalzium nicht richtig verwertet werden. Sehr gute pflanzliche Kalziumlieferanten sind:
Grünes Blattgemüse, Grünkohl, Broccoli, Bohnen, Fenchel, Sojabohnen etc.
Iris Muthmann
namo
geschrieben am: Mittwoch, 19. August 2009, 14:27
Hallo,
ist Knoblauch ebenfalls basisch? Ich habe persönlich eine sehr positive Wirkung auf meine Gesundheit durch Knoblauch-Konsum festgestellt...
Zentrum der Gesundheit:
Knoblauch ist sauer
ist Knoblauch ebenfalls basisch? Ich habe persönlich eine sehr positive Wirkung auf meine Gesundheit durch Knoblauch-Konsum festgestellt...
Zentrum der Gesundheit:
Knoblauch ist sauer
Olivia
geschrieben am: Dienstag, 08. September 2009, 10:42
Hallo,
auch ich finde diese Seite super. Ich kann eine basiche Ernährung aus Erfahrung nur empfehlen. Ich hatte es eigentlich u.a. auch als Diätmaßnahme begonnen und hatte selten so ein gutes Körpergefühl wie mit dieser Ernährungsweise. Wer sich dazu entschließen kann, dem kann ich nur gratulieren.
auch ich finde diese Seite super. Ich kann eine basiche Ernährung aus Erfahrung nur empfehlen. Ich hatte es eigentlich u.a. auch als Diätmaßnahme begonnen und hatte selten so ein gutes Körpergefühl wie mit dieser Ernährungsweise. Wer sich dazu entschließen kann, dem kann ich nur gratulieren.
Esra
geschrieben am: Freitag, 18. September 2009, 00:17
Hallo,
ich finde es interessant, die Kommentare und Fragen von anderen zu lesen - von denen ich einige selbst hatte, als ich vor 5 Wochen basisch gefastest habe. Es hat mir total gut getan, wobei ich mir hier nicht wirklich sicher bin, welchen Anteil der psychische Faktor hatte (sich um mich selbst gut zu kümmern) und was der Ernährungsumstellung dabei zukommt. Aber das ist ja letztlich auch egal, hauptsache es tut gut! Nach anderthalb Wochen habe ich langsam wieder saure Speisen wieder in meinen Speiseplan aufgenommen und bin aber weitestgehend dabei geblieben. Interessant ist auch, dass meine Verdauungsprobleme seitdem so gut wie weg sind. Immer, wenn ich z.B. mal eine Brotscheibe esse, habe ich danach wieder einen totalen Blähbauch, sodass ich jetzt testen werde, ob ich gegen Getreibe überempfindlich bin. Man kann also auf diesem Wege, bei dem man ja sowieso vieles nicht isst, bei langsamem Wiedereinstieg auch gut herausbekommen, wenn man etwas nicht verträgt. Das wollte ich eigentlich nur mitteilen.
Zum Schluss noch eine Frage: Sind Sie auch der Meinung, dass man nach einer bestimmten Zeit nur Gekochtes zu sich nehmen soll? (Das stand so in einem Buch, dass ich mir zum Basischfasten besorgt hatte, und das finde ich doch sehr schwer...).
Herzlichen Dank schon mal!
Esra
Zentrum der Gesundheit:
Nein, die Ernährung sollte einen entsprechenden Anteil an Rohkost enthalten. Wieviel muss immer individuell bestimmt werden.
ich finde es interessant, die Kommentare und Fragen von anderen zu lesen - von denen ich einige selbst hatte, als ich vor 5 Wochen basisch gefastest habe. Es hat mir total gut getan, wobei ich mir hier nicht wirklich sicher bin, welchen Anteil der psychische Faktor hatte (sich um mich selbst gut zu kümmern) und was der Ernährungsumstellung dabei zukommt. Aber das ist ja letztlich auch egal, hauptsache es tut gut! Nach anderthalb Wochen habe ich langsam wieder saure Speisen wieder in meinen Speiseplan aufgenommen und bin aber weitestgehend dabei geblieben. Interessant ist auch, dass meine Verdauungsprobleme seitdem so gut wie weg sind. Immer, wenn ich z.B. mal eine Brotscheibe esse, habe ich danach wieder einen totalen Blähbauch, sodass ich jetzt testen werde, ob ich gegen Getreibe überempfindlich bin. Man kann also auf diesem Wege, bei dem man ja sowieso vieles nicht isst, bei langsamem Wiedereinstieg auch gut herausbekommen, wenn man etwas nicht verträgt. Das wollte ich eigentlich nur mitteilen.
Zum Schluss noch eine Frage: Sind Sie auch der Meinung, dass man nach einer bestimmten Zeit nur Gekochtes zu sich nehmen soll? (Das stand so in einem Buch, dass ich mir zum Basischfasten besorgt hatte, und das finde ich doch sehr schwer...).
Herzlichen Dank schon mal!
Esra
Zentrum der Gesundheit:
Nein, die Ernährung sollte einen entsprechenden Anteil an Rohkost enthalten. Wieviel muss immer individuell bestimmt werden.
mary
geschrieben am: Dienstag, 29. September 2009, 22:14
hallo,
habe sehr häufig sodbrennen, kann das durch übersäuerung des körpers entstehen? und ist es dementsprechend angemessen mich vorwiegend basisch zu ernähren?
vielen dank im voraus,
mary
Zentrum der Gesundheit
Sodbrennen kann verschiedene Ursachen haben, Ihr Problem können wir aus der Ferne nicht beurteilen. Wichtig wäre der Verzicht auf Kaffee und Alkohol.
habe sehr häufig sodbrennen, kann das durch übersäuerung des körpers entstehen? und ist es dementsprechend angemessen mich vorwiegend basisch zu ernähren?
vielen dank im voraus,
mary
Zentrum der Gesundheit
Sodbrennen kann verschiedene Ursachen haben, Ihr Problem können wir aus der Ferne nicht beurteilen. Wichtig wäre der Verzicht auf Kaffee und Alkohol.
Monika
geschrieben am: Mittwoch, 30. September 2009, 14:46
Guten Tag.
Sie zählen Früchte zu den basischen Lebensmitteln, Früchtetee aber zu den sauren. Warum?
Monika
Zentrum der Gesundheit
Früchtetee enthält in der regel saure Früchte, die basischen Früchte haben wir aufgeführt
Sie zählen Früchte zu den basischen Lebensmitteln, Früchtetee aber zu den sauren. Warum?
Monika
Zentrum der Gesundheit
Früchtetee enthält in der regel saure Früchte, die basischen Früchte haben wir aufgeführt
Sabine Gitzl
geschrieben am: Dienstag, 20. Oktober 2009, 01:09
Hallo
Wohin gehört Tofu?
Zentrum der Gesundheit:
Tofu ist sauer
Wohin gehört Tofu?
Zentrum der Gesundheit:
Tofu ist sauer
Andreas Gitzl
geschrieben am: Dienstag, 20. Oktober 2009, 01:13
Habe Eiweißpulver nicht mehr verwenden können wegen einer Kuhmilchunverträglichkeit und bin auf Sojaeiweißpulver umgestiegen,daß ich aber auch nicht gut vertrage. Was soll ich als Bodybuilder nehmen?
Zentrum der Gesundheit:
Wir empfehlen für Sportler das basische Eiweiss aus der Lupine.
Zu finden:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/vitalpulver-lupine-kba.html
Zentrum der Gesundheit:
Wir empfehlen für Sportler das basische Eiweiss aus der Lupine.
Zu finden:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/vitalpulver-lupine-kba.html
Selina Schmitt
geschrieben am: Donnerstag, 19. November 2009, 21:52
Hallo,
warum sind manche Lebensmittel in dem einen Buch/ Quelle als basisch eingeordnet und in einen anderen als sauer? Zum Beispiel ist in dem Buch, Säuren-Basen, kurz u. bündig erwähnt, dass Kokosnüsse leicht basisch sind. Hier auf der Webseite heißt es aber, dass sie Säurebildend sind.
Vielen Dank!
Viele Grüße
S. Schmitt
Zentrum der Gesundheit
Jeder, der möchte, darf ein Buch schreiben. Ob der Inhalt stimmt, wird nicht überprüft...
warum sind manche Lebensmittel in dem einen Buch/ Quelle als basisch eingeordnet und in einen anderen als sauer? Zum Beispiel ist in dem Buch, Säuren-Basen, kurz u. bündig erwähnt, dass Kokosnüsse leicht basisch sind. Hier auf der Webseite heißt es aber, dass sie Säurebildend sind.
Vielen Dank!
Viele Grüße
S. Schmitt
Zentrum der Gesundheit
Jeder, der möchte, darf ein Buch schreiben. Ob der Inhalt stimmt, wird nicht überprüft...
Pia
geschrieben am: Mittwoch, 02. Dezember 2009, 15:17
Guten Tag,
ist es nicht ein wenig vermessen, andere Erkenntnisse als verkehrt darzustellen? Genauso gut könnte man sagen: Jeder kann eine Webseite betreiben, ob der Inhalt stimmt, wird nicht geprüft. Ich denke, dass Ernährungsberater auch ihr Gebiet beherrschen und sicher nicht alle von irgendwelchen 'bösen' Interessensvertretern manipuliert werden.
Mit freundlichem Gruß
Pia Stern
Zentrum der Gesundheit:
Da denken Sie leider falsch.
ist es nicht ein wenig vermessen, andere Erkenntnisse als verkehrt darzustellen? Genauso gut könnte man sagen: Jeder kann eine Webseite betreiben, ob der Inhalt stimmt, wird nicht geprüft. Ich denke, dass Ernährungsberater auch ihr Gebiet beherrschen und sicher nicht alle von irgendwelchen 'bösen' Interessensvertretern manipuliert werden.
Mit freundlichem Gruß
Pia Stern
Zentrum der Gesundheit:
Da denken Sie leider falsch.
vely
geschrieben am: Mittwoch, 02. Dezember 2009, 23:46
Hallo
Alles sehr informativ,danke!Ich habe ziemlich aufmerksam gelesen,und entschuldige mich im voraus,falls es ein Versehen ist .Ich habe nichts über Eier gefunden.Ich ahne es schon....
Alles sehr informativ,danke!Ich habe ziemlich aufmerksam gelesen,und entschuldige mich im voraus,falls es ein Versehen ist .Ich habe nichts über Eier gefunden.Ich ahne es schon....
Sven
geschrieben am: Donnerstag, 10. Dezember 2009, 13:37
Hallo,
Da ihre Internetseite auch einen Shop beinhaltet, glaube ich nicht das alle Berichte hier neutral sind.
mfg
Sven
Zentrum der Gesundheit:
Niemand sollte etwas glauben, sondern immer wieder neu überprüfen.
Da ihre Internetseite auch einen Shop beinhaltet, glaube ich nicht das alle Berichte hier neutral sind.
mfg
Sven
Zentrum der Gesundheit:
Niemand sollte etwas glauben, sondern immer wieder neu überprüfen.
Sylvia
geschrieben am: Donnerstag, 07. Januar, 13:10
Hallo, auch mich würden die Eier interessieren, mfg
Marcel Anderer
geschrieben am: Freitag, 08. Januar, 13:16
Hi Freunde,
ich bin inzwischen etwas verwirrt, durch die wiedersprüchlichkeit der verschiedenen tabellen von basischen Lebensmitteln.
Ein Beispiel ist z.B. Spargel.Die werden auf anderen Seiten als basisch bezeichnet,
Wie kann ich herausfinden was jetzt wirklich stimmt?
(Da ja jede Seite wohl Behaupten wird korrekte Angaben zu machen)
Und bedeutet: nicht basisch = ungesund ?
Gruß und ein schönes Wochenende Marcel :)
ich bin inzwischen etwas verwirrt, durch die wiedersprüchlichkeit der verschiedenen tabellen von basischen Lebensmitteln.
Ein Beispiel ist z.B. Spargel.Die werden auf anderen Seiten als basisch bezeichnet,
Wie kann ich herausfinden was jetzt wirklich stimmt?
(Da ja jede Seite wohl Behaupten wird korrekte Angaben zu machen)
Und bedeutet: nicht basisch = ungesund ?
Gruß und ein schönes Wochenende Marcel :)
Nicola
geschrieben am: Samstag, 23. Januar, 13:58
Ich habe Fibro Myalgie und merke, dass wenn ich mich basisch ernähre, meine Schmerzen fast weg sind....z.B. jeh mehr Kaffee ich trinke, desto mehr Schmerzen habe ich...also muss ja was stimmen. Und noch was zum Thema Milch: jeder sollte einfach mal logisch nachdenken...der Mensch ist ein Säugetier das von seiner Mutter gesäugt wird bis er essen kann...dannach ist er das einzigste Säugetier dass dann noch Milch von einem anderen Säugetier trinkt....braucht er nicht und wird auch nicht verwertet...denkt doch selber mal logisch nach und lasst euch nicht alles aufquatschen...Milch ist Nahrung für das Kalb-fertig!!!
So, danke noch für die Liste...macht das einkaufen sooo viel einfacher.
LG, Nicola
So, danke noch für die Liste...macht das einkaufen sooo viel einfacher.
LG, Nicola
Birgit
geschrieben am: Montag, 01. Februar, 15:56
Die verschiedenen Einträge sind schon interessant. Ich habe vor einigen Jahren mal eine komplette Entsäuerung mit Darmsanierung gemacht und alle Krankheitsbilder waren verschwunden. Es ging mir lange Zeit gut. Nach und nach habe ich immer häufiger gesündigt, was die Ernährung ergeht, und bin dann wieder in die alten Ernährungsgewohnheiten zurück gekehrt. Inzwischen habe ich extremes Übergewicht, Fibromyalgie, depressive Phasen. Ich hoffe, dass ich es schaffe, meinen inneren Schweinehund zu überwinden und wieder eine Entsäuerung und Nahrungsumstellung in Angriff nehme. Es ist schwer, aber nicht unmöglich.
Wer macht mir Mut?
LG Birgit
Wer macht mir Mut?
LG Birgit
Celina
geschrieben am: Montag, 01. Februar, 16:18
Habe alles mit großem Interesse gelesen. Aber wie sieht es bei Ghee-Butter, Sahne, Ahornsirup und Agavendicksaft aus? Was ist basisch und was macht sauer?
Danke, Celina
Danke, Celina
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