Wassermelonen-Pops
Erstellt von Lucia
Aktualisiert: 23 September 2020
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Zutaten für 18 Pop-Sticks
Für die Wassermelonen-Pops
- 1 kleine Wassermelone – warm abwaschen, trocknen und halbieren
- 250 g dunkle Schokolade, vegan – in vier Hälften brechen
- 50 ml Kokosöl
- 500 ml Wasser
- 1 Kugelausstecher
- 18 Pop Sticks
- Perlen zum Bestreuen
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 4 Stunden
Als Erstes mit einem Kugelausstecher etwa 18 Kugeln aus einer Wassermelonen-Hälfte ausstechen. Die andere Hälfte wird später als Ständer verwendet.
Die Sticks vorsichtig in die Mitte jeder Melonenkugel stecken, sodass sie sich in etwa zu ¾ im Fruchtfleisch befinden. Jeden Pop-Stick einzeln auf einen mit Backpapier bedeckten Teller legen; dabei sicherstellen, dass sich die Kugeln nicht berühren. Anschliessend ca. 4 Stunden einfrieren.
Die gefrorenen Wassermelonen-Pops werden eine halbe Stunde vor der weiteren Verarbeitung aus dem Gefrierfach genommen, damit sie einen angenehmen, kühlen Biss bekommen.
In der Zwischenzeit die Schokolade und das Kokosöl in eine kleine Metall- oder Porzellanschüssel geben.
Dann das Wasser in einem grösseren Kochtopf zum Kochen bringen, die Hitze herunterschalten und die Schüssel in das Wasserbad geben. Die Schokolade langsam schmelzen lassen und mit einem Holzlöffel regelmässig umrühren.
Hinweis: Es darf kein Wasser in die Schokolade gelangen, da sie sonst hart wird.
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die gefrorenen Wassermelonen-Pops einzeln und mit einer drehenden Handbewegung darin eingetaucht, mit Perlen bestreut und zum Abkühlen in die andere Melonenhälfte gesteckt – fertig.
Nährwerte pro Lolli
- Kalorien: 110 kcal
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiss: undefined g
- Fett: 8 g
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