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Fermentiert
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Fermentiert

Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden und bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Durch den Fermentationsprozess werden Lebensmittel mit nützlichen Bakterien angereichert, die als Probiotika bekannt sind und die Darmgesundheit fördern können. Sie unterstützen eine ausgewogene Darmflora, stärken das Immunsystem und können bei der Verdauung helfen. Fermentierte Lebensmittel sind oft leichter verdaulich, da der Fermentationsprozess einige schwer verdauliche Bestandteile abbaut.

Zudem wird durch Fermentation der Nährstoffgehalt erhöht, da Vitamine und Enzyme produziert oder bewahrt werden. Fermentierte Produkte können auch helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Aufnahme von Mineralien zu verbessern. Sie sind somit wertvolle Ergänzungen zu einer ausgewogenen Ernährung.