Ernährung in verschiedenen Variationen

© gettyimages.de/Monica Bertolazzi

Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

Weitere Kategorien in diesem Bereich

Frau steht glücklich in der Natur

Autor: Carina Rehberg

Alpha-Liponsäure: Wirkung, Anwendung und Nebenwirkungen

Alpha-Liponsäure ist ein vielseitiges Antioxidans mit zahlreichen Einsatzgebieten. Die Fettsäure schützt vor Nervenschäden und kann daher bei diabetischer Neuropathie und neurodegenerativen Erkrankungen eine positive Wirkung entfalten. Auch zur Entgiftung von Schwermetallen und begleitend zum Abnehmen kann die Fettsäure eingesetzt werden. Zusätzlich kann sie andere Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Glutathion regenerieren.

Chlorophyll

Autor: Carina Rehberg

Chlorophyll - Das grüne Elixier

Auf vielen Kanälen wird Chlorophyll derzeit als Wundermittel gehypt. Dabei ist der Pflanzenstoff schon seit vielen Jahrzehnten als heilsames Elixier bekannt. Insbesondere zur Entgiftung und zum Schutz der Leber wird Chlorophyll eingesetzt, aber auch für die Haut und gegen üble Körpergerüche. Wir erklären, wie Chlorophyll wirkt und wie Sie Chlorophyll am besten anwenden können.

Weizen

Autor: Sybille Müller

Weizen - Die Arten und die Verträglichkeit

Kein anderes Lebensmittel wird derart verteufelt und vergöttert wie der Weizen. Die einen loben die hervorragenden Backeigenschaften, die anderen beklagen sich über gesundheitliche Nachteile. Das Getreide ist jedoch keinesfalls für jeden Menschen ungesund. Wir räumen auf mit Vorurteilen aller Art, erklären aber auch, warum es beim Verzehr zu Unverträglichkeiten kommen kann.

Sonnenblumenkerne ein einer Holzschüssel

Autor: Katharina Herzig

Sonnenblumenkerne sind gesund

Sonnenblumenkerne liefern reichlich Proteine, Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin E und Mineralstoffe – das macht sie zu einem äußerst gesunden Snack. Landen die leckeren Kerne regelmäßig auf dem Teller, können sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes senken.

Hamburger, Pommes und eine Cola

Autor: Carina Rehberg

Schädliche Nahrungsmittel und die Alternativen

Cola, Chips, Hotdogs und Co sind bekanntlich nicht gerade die gesündesten Nahrungsmittel. Der Verzicht auf Junkfood fällt dennoch oft schwer. Warum ersetzt man Ungesundes aber nicht einfach durch Gesundes? Wir stellen Ihnen gesunde Alternativen zu den beliebtesten Junkfood-Produkten vor.

Getrocknete und frische Feigen

Autor: Katharina Herzig

Feigen - Delikatesse und uralte Heilpflanze

Die Feige hat kulinarisch einiges zu bieten – sie lässt sich vielseitig zubereiten und ist sowohl getrocknet als auch roh ein beliebter Snack für Zwischendurch. Daneben ist die vitalstoffreiche Frucht in vielen Ländern ein beliebtes Hausmittel bei allerlei Beschwerden.

Essentielles Vitamin B3 und Mineralien für den Menschen. Arzt empfiehlt die Einnahme von Vitamin B3. Arzt spricht über Vorteile von Vitamin B3. B Vitamin

Autor: Carina Rehberg

Vitamin B3 - Welche Rolle spielt Niacin für Ihr Wohlbefinden?

Vitamin B3 (Niacin) galt einst als Cholesterin- und Blutfettsenker, kann aber auch von innen die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlung schützen. Wir besprechen die Eigenschaften und Wirkungen des B-Vitamins und stellen die Vitamin-B3-reichsten Lebensmittel vor.

Knoblauch-Knolle und Knoblauch-Zehen

Autor: Carina Rehberg

Knoblauch - Die gesundheitlichen Auswirkungen

Sie sollten Knoblauch am besten täglich essen. In einer Übersichtsarbeit aus 2019 werden die wissenschaftlich belegten Wirkungen von Knoblauch vorgestellt. Besonders gesund und wirksam ist die Knolle, wenn man sie über Monate oder Jahre hinweg täglich isst.

Gebratener Tofu mit eingelegtem Gemüse und Soß

Autor: Carina Rehberg

Soja schützt vor Lungenkrebs

Menschen, die Soja essen, sind offenbar besser vor Lungenkrebs geschützt als Personen, die keine Sojaprodukte mögen, wie sich in verschiedenen Studien zeigte. Vermutlich sind es die antioxidativ wirksamen Isoflavone aus der Sojabohne, die für den Schutzeffekt verantwortlich sind.

Curcuma und eine Hand mit einem Löffel

Autor: Carina Rehberg

Kann Curcumin Medikamente ersetzen?

Kurkuma ist die gelbe Wurzel aus Asien, die dem bekannten Currygewürz seine gelbe Farbe gibt. Kurkuma ist jedoch mehr als ein Gewürz. Denn es ist schon lange ein wichtiges Heilmittel im Ayurveda, der jahrtausendealten indischen Heilkunst. Inzwischen hat man in verschiedenen Studien festgestellt, dass Curcumin, der Wirkstoff aus Kurkuma, ähnlich gut wirkt wie so manche Medikamente.