Der Geschmack dieses Lauchgemüses mit Kastanien und Tofu wird dich begeistern! Die angenehm milde Würze mit dem leicht süsslichen Aroma der Esskastanien – eine köstliche Kombination.
Die Zutaten vorbereiten.
Eine Pfanne mit 2 EL Erdnussöl erhitzen und die Tofuwürfel goldbraun braten; auf einem Teller zur Seites stellen.
Die Pfanne erneut mit 1 EL Erdnussöl erhitzen und die Chiliringe mit dem gehackten Knoblauch und den Lauchstücken 4 Min. anbraten. Dann die gebratenen Tofuwürfel und 200 g Esskastanien dazugeben und mit 250 ml Wasser ablöschen. Einmal aufkochen, 2 EL Tamari einrühren, gut vermengen und weiterköcheln lassen, bis der Lauch gar ist.
Das Lauchgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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