Fette

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Fette

Wir stellen Ihnen die bekanntesten Fette vor und erklären deren gesundheitlichen Vor- sowie Nachteile.

Gebackener Fisch und Pommes Frites

Autor: Susanne Meier

Transfette können die Gedächtnisleistung beeinträchtigen

Transfette werden als besonders ungünstige Fette betrachtet und stehen in Verbindung mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen. Es besteht die Möglichkeit, dass sie auch einen positiven Einfluss auf die Gehirngesundheit haben könnten. Untersuchungen analysieren, ob ein hoher Konsum von Transfetten die Gedächtnisleistung beeinträchtigen kann und welche Bedeutung die Ernährung dabei hat.

MCT Kokosöl Konzept - Kokosnüsse, Butter und Öl auf Holzhintergrund

Autor: Carina Rehberg

MCT-Öl – Fettsäuren für Gehirn und kognitive Leistung

MCT-Öl soll sich günstig auf das Gehirn und die kognitive Leistung auswirken. Auch den Stoffwechsel soll es ankurbeln und beim Abnehmen helfen. In der Keto-Szene wird das Öl als Keto-Booster eingesetzt – und in Kombination mit Kaffee gilt es in Form von Bulletproof-Coffee als Garant für geistige Fitness. Wir stellten das Öl, seine Wirkungen und Anwendungsmöglichkeiten vor.

Sonnenblumenöl in Flaschen mit Sonnenblumenblüten

Autor: Carina Rehberg

Linolsäure – Die Wirkung der Omega-6-Fettsäure

Linolsäure ist eine Omega-6-Fettsäure. Sie gehört zu den essenziellen Fettsäuren. Dennoch gilt sie oft als ungesund und entzündungsfördernd. Das jedoch ist nicht in jedem Fall korrekt. Wir erklären die Details rund um die mehrfach ungesättigte Fettsäure und stellen ihre Wirkungen im Körper vor.

Frau hält ein Herzzeichen

Autor: Dr. med. vet. Svenja Maier

Kurzkettige Fettsäuren: Wie sie Darm und Körper stärken

Wenn Darmbakterien Ballaststoffe verwerten, entstehen kurze Fettsäuren. Sie versorgen die Darmzellen mit Energie, halten die Darmbarriere dicht und hemmen Entzündungen. Studien zeigen, dass sie den Blutzucker regulieren und vor Übergewicht schützen können. Wer genug Ballaststoffe isst, fördert ihre Bildung.

Fettsäuren in den Ölen erklärt

Autor: Carina Rehberg

Fettsäuren - Definitionen und wichtige Unterschiede

Fettsäuren sind die Bausteine von Fetten. In diesem Beitrag werden kurzkettige, mittelkettige und langkettige, gesättigte und ungesättigte sowie Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren klar definiert. So behalten Sie den Überblick und verstehen die wichtigen Unterschiede.

Bratpfanne mit Kokosöl und Holzspatel

Autor: Carina Rehberg

Gesättigte Fettsäuren und ihre Wirkung auf die Gesundheit

Gesättigte Fettsäuren gelten oft als ungesund und werden mit erhöhten Cholesterinwerten sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Doch ihre Wirkung auf den Körper ist komplexer, als lange angenommen wurde. Studien zeigen, dass nicht alle gesättigten Fettsäuren gleich wirken und auch die gesamte Ernährung eine wichtige Rolle spielt.

Zwei Frauen, eine isst gesund, die andere isst Fastfood

Autor: Susanne Meier

Transfette verursachen Depressionen

Eine Studie zu ernährungsbedingten Depressionen warnt vor allem vor entzündungsfördernden Transfetten, die durch die Härtung pflanzlicher Öle entstehen und in vielen industriell produzierten Nahrungsmitteln zu finden sind.

Pommes frites oder Kartoffelchips in Öl braten

Autor: Katharina Herzig

Transfette: Warum sie schädlich für die Gesundheit sind

Transfette zählen zu den besonders ungesunden Fettsäuren und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Sie sind vor allem in bestimmten verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren und frittierten Speisen enthalten. Hier erklären wir, wie die Gesundheit durch Transfette beeinflusst wird, wie diese erkannt werden und wie sie durch gesündere Fette ersetzt werden können.