Zentrum der Gesundheit
  • Sandwich vegan
3 min

Veganer Kochkurs - Gesunde Alltagsgerichte

Im Alltag kommt eine gesunde Ernährung oft zu kurz. Vielleicht denken auch Sie häufiger, dass dazu einfach die Zeit fehlt. In unserer veganen Online-Kochschule zeigen wir Ihnen, wie Sie auch im Alltag tolle vegane Gerichte kochen können – gesund, schnell, lecker und so, dass Sie immer weniger Fertigprodukte benötigen werden.

Aktualisiert: 17 Dezember 2023

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Online-Kochkurs: Gesund, vegan und köstlich kochen im Alltag

Sie möchten ab sofort auch im Alltag gesund kochen und essen? Natürlich rein pflanzlich? Und idealerweise ohne dabei ständig auf Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen? In unserem neuen Kochkurs Alltagsgerichte zeigt Ihnen Profikoch Jannis, wie Sie sich und Ihre Familie auch bei wenig Zeit mit gesunden Mahlzeiten verwöhnen können. Ab sofort können Sie sich an unserer veganen Kochschule anmelden und erhalten für nur 24,90 Euro den Zugang zu allen Lektionen, Videos und Inhalten des Kurses Alltagsgerichte.

Hier geht es zum Kochkurs Alltagsgerichte, wo Sie alle Informationen zum Kurs finden.

13 Lektionen mit Rezepten für die ganze Familie

Unser Alltagsgerichte-Kochkurs besteht aus 13 Lektionen: In der ersten Lektion lernen Sie Jannis kennen, der Ihnen kurz erklärt, wie der Kurs aufgebaut ist und worauf Sie sich freuen können. Ab Lektion 2 wird dann gleich losgelegt und Sie lernen viele Tricks und Tipps, wie Sie im Alltag Ihre Küche organisieren, um auch bei wenig Zeit in meist nicht mehr als 30 Minuten ein gesundes Essen auf den Tisch zu zaubern – und zwar eines, das der ganzen Familie schmeckt.

Die Rezepte: Lasagne, Burger, Bowl und vieles mehr

In unserem Kochkurs lernen Sie zunächst drei Grundrezepte (Würzsaucen und ein veganes Hack), die Sie dann für viele weitere Gerichte einsetzen können. So werden Sie zum Beispiel Pasta mit viel Gemüse kochen, eine saftige Lasagne, einen herzhaften Burger, eine bunte Bowl, ein indisches Masala, ein deftiges Gulasch und vieles mehr. Es ist für jeden etwas dabei!

Die drei Basics lassen sich sehr gut auf Vorrat herstellen und einfrieren. Im Alltag geht es dann ruckzuck. Auch werden die Gerichte mit unseren köstlichen Würzsaucen einmalig schmecken – so, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden.

Gemüse Quiona Bowl aus unserem Kochkurs

Gemüsebowl
© zdg/nigelcrane

Die Kriterien unserer Alltagsrezepte

Bei Alltagsgerichten macht man gerne Abstriche in Sachen Gesundheit. Oft kocht man gar nicht und bleibt beim belegten Brot oder greift gleich ganz zu Fertigprodukten. Und selbst wenn gekocht wird, dann werden zum Würzen häufig Fertigsaucen oder Fertigwürzen verwendet, die zahlreiche ungesunde Zusätze enthalten. In unserem Kochkurs Alltagsgerichte machen wir gerade auch diese wichtigen Zutaten selbst und gestalten auf diese Weise unsere (und Ihre) Ernährung deutlich gesünder.

Unsere Alltagsrezepte erfüllen die folgenden Kriterien:

  1. Für die ganze Familie
  2. Einfach vorzubereiten und nachzukochen
  3. Weizenfrei
  4. Vegan
  5. Lecker
  6. Möglichst wenige Zutaten
  7. Möglichst wenige Küchengeräte

Sie möchten gerne glutenfrei kochen? Dann melden Sie sich hier für unseren Kochkurs Glutenfrei kochen an. Sie wollten schon immer die vegane Low Carb Ernährung ausprobieren? Dann ist unser Kochkurs Low Carb vegan ideal für Sie!

Vegane Königsberger Klopse aus unserem Kochkurs

Königsberger Klopse vegan
© zdg/nigelcrane

Das Unterrichtsmaterial

Bei jedem unserer Kochkurse erhalten Sie pro Lektion Zugang zum entsprechenden Video. Darin erklärt Ihnen Koch Jannis ganz genau, wie Sie vorgehen, worauf Sie achten müssen, welche Alternativen es gibt und vieles mehr. Zusätzlich erhalten Sie pro Lektion ein Handout. Das sind schriftliche Informationen, die Sie sich als PDF herunterladen können. Darin werden die wichtigsten Punkte des jeweiligen Rezepts noch einmal wiederholt und Sie erhalten weitere Informationen zu den Zutaten und ihrem Handling. Am Schluss jeder Lektion können Sie Ihr neu erworbenes Wissen anhand von Testfragen überprüfen.

Ihr Zertifikat nach Abschlusstest

Sobald Sie alle Lektionen abgeschlossen haben, können Sie einen Online-Abschlusstest aus 25 Fragen absolvieren. Wenn Sie diesen bestanden haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die Teilnahme am jeweiligen Online-Kochkurs.

Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Kochen und Backen und einen guten Appetit bei all den Köstlichkeiten, die Sie bald für sich und Ihre Familie zubereiten werden!

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Wichtiger Hinweis

Dieser Artikel wurde auf Grundlage (zur Zeit der Veröffentlichung) aktueller Studien verfasst und von MedizinerInnen geprüft, darf aber nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung genutzt werden, ersetzt also nicht den Besuch bei Ihrem Arzt. Besprechen Sie daher jede Massnahme (ob aus diesem oder einem anderen unserer Artikel) immer zuerst mit Ihrem Arzt.