Zentrum der Gesundheit
Lebensmitel lagern
Ratgeber

Lebensmittellagerung

Wir leben in einer Welt, in der Nahrung jederzeit verfügbar ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Lebensmittel zu lagern, und wir müssen die am besten geeignete auswählen, je nachdem, was wir lagern möchten, wie lange es haltbar sein soll und wie viel Platz wir haben.

Autor: Katharina Herzig
16 min

So bleiben Lebensmittel länger haltbar

Kaufen Sie manchmal zu viele Lebensmittel ein, so dass Sie gar nicht alles essen können? Werfen Sie häufig Gemüse weg, weil es zu schnell welk wird, oder Obst, weil es zu faulen beginnt? Lesen Sie bei uns 15 Tipps, wie Sie Ihre Lebensmittel haltbarer machen. So verdirbt weniger und Sie sparen Geld!
Autor: Sybille Müller
26 min

Richtige Lagerung von Obst und Gemüse

Die richtige Lagerung von Obst und Gemüse ist eine Wissenschaft für sich. Bei falscher Lagerung geht nicht nur der Geschmack, sondern auch ein Vielfaches der wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Wie also lagert man Früchte und Gemüse richtig? Lagert man alle Früchte auf die gleiche Weise? Und wie lagert man Wurzelgemüse? Wie Blattgemüse und Salate? Bei uns erfahren Sie ausserdem, worauf Sie schon beim Kauf von Obst und Gemüse achten müssen, um wirklich frische Lebensmittel zu erhalten.