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Entdecken Sie die Kraft pflanzlicher Inhaltsstoffe für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Mit natürlichen, biologisch abbaubaren und nachhaltigen Bestandteilen bieten Pflanzenextrakte eine Reihe von Vorteilen. Sie können das Immunsystem stärken, die Haut revitalisieren und den Körper entgiften. Unsere Beiträge liefern fundierte Informationen über pflanzliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, Kosmetik und Nahrungsergänzungsmitteln.

Aprikosenkerne in einer Schüssel
Autor: Carina Rehberg
14 min

Blausäure in Lebensmitteln

Manche Lebensmittel enthalten Verbindungen, die im Körper Blausäure freisetzen können. Wir erklären, welche Lebensmittel betroffen sind, ob die entstehende Blausäure gefährlich ist und wie Sie die Blausäure wieder ausleiten, also entgiften können.
Soja bei Krankheiten
Autor: Katharina Herzig
11 min

Isoflavone: Natürliche Hilfe in Wechseljahren und im Alter

Soja steht immer wieder in der Kritik – vor allem wegen seiner Isoflavone. Dabei zeigen zahlreiche Studien, dass diese Pflanzenstoffe sehr gesund sind. Sie wirken antioxidativ, lindern Hitzewallungen in den Wechseljahren, stärken die Knochen und können vor bestimmten Krebsarten schützen. Entscheidend ist, sie über Tofu, Sojamilch und ähnliche Produkte aufzunehmen.
Halten eines Apfels
Autor: Laura Petschnegg
6 min

Quercetin: Wirkung auf Immunsystem und Entzündungen

Quercetin ist ein natürlicher Pflanzenstoff, der antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Studien zeigen u. a. positive Wirkungen auf die körpereigene Abwehr, so dass Infekte der Atemwege leichter verlaufen. Im Artikel stellen wir Ihnen entsprechende Studien vor, nennen Lebensmittel mit hohem Gehalt an Quercetin und erklären, worauf bei der Einnahme zu achten ist.
Chlorophyll
Autor: Carina Rehberg
20 min

Chlorophyll: Wirkung, Anwendung und richtige Dosierung

Chlorophyll verleiht Pflanzen ihre grüne Farbe und ist vor allem in grünem Gemüse, Kräutern und Algen enthalten. Doch was macht diesen Pflanzenfarbstoff so interessant? Wir zeigen, welche Eigenschaften Chlorophyll besitzt, in welchen Lebensmitteln besonders viel davon enthalten ist und was bei der Anwendung von Chlorophyllpräparaten zu beachten ist.
Ist Oxalsäure in Gemüse schädlich?
Autor: Carina Rehberg, Sybille Müller
9 min

Oxalsäure in Lebensmitteln

Oxalsäure ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Sie wird häufig als schädlich bezeichnet, denn es heißt, Oxalsäure würde die Aufnahme einiger Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Magnesium behindern und zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Wir klären, ob die Säure tatsächlich so schädlich ist.
Pektin
Autor: Carina Rehberg
22 min

Apfelpektin - Der gesunde Ballaststoff

Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der aus Äpfeln oder Zitrusfrüchten gewonnen wird. Pektin ist ein hervorragender Entgifter. Gleichzeitig senkt der Ballaststoff den Cholesterinspiegel und bindet sogar radioaktive Stoffe. Allerdings gibt es unterschiedliche Pektinarten. Wir erklären die Unterschiede und die jeweiligen Wirkungen und Anwendungsmöglichkeiten.
Frau isst frische Bio-Sonnenblumenkerne
Autor: Carina Rehberg
18 min

Cholin: Warum der Nährstoff für Gehirn und Leber wichtig ist

Ohne Cholin können Gehirn, Nerven und Leber nicht optimal arbeiten. Der lebenswichtige Nährstoff spielt eine zentrale Rolle für Gedächtnis, Konzentration und Fettstoffwechsel. Doch wie viel Cholin benötigt der Körper täglich und woran erkennt man einen Mangel? Welche Lebensmittel besonders viel Cholin liefern und warum eine ausreichende Versorgung wichtig ist.
Verschiedene Gemüse wie Kartoffel, Tomaten und Paprika
Autor: Carina Rehberg
10 min

Lektine in Lebensmitteln: Warum sie unbedenklich sind

Lektine stehen im Ruf, giftig zu sein und zahlreiche Krankheiten auszulösen – so behauptet es das Buch „Böses Gemüse“ von Dr. Steven Gundry. Der Ernährungswissenschaftler Dr. T. Colin Campbell hat die Quellen geprüft und zeigt, warum der Anti-Lektin-Hype nicht haltbar ist und Hülsenfrüchte sowie Vollkorn für die meisten Menschen sogar gesund sind.
Warum Bitterstoffe gut sind
Autor: Katharina Herzig
22 min

Bitterstoffe: Wirkung auf Verdauung, Leber und Appetit

Bitterstoffe sind natürliche Pflanzenstoffe, die die Verdauung effektiv unterstützen können. Sie regen die Bildung von Verdauungssäften an, beeinflussen den Appetit und können sich positiv auf Leber und Galle auswirken. Es ist besonders interessant zu wissen, welche Lebensmittel viele Bitterstoffe enthalten und wann die Einnahme von Bitterstoffpräparaten sinnvoll sein kann.
Phosphate in Lebensmitteln führen zu Bluthochdruck
Autor: Maria Köpf
3 min

Phosphate in Lebensmitteln und ihre Auswirkungen

Besonders Wurst, Käse, Softdrinks und viele Fertigprodukte sind Quellen für künstliche Phosphate. Diese erhöhen das Risiko für Bluthochdruck, Nierenschäden und Osteoporose.