Nüsse und Kerne Übersicht

© ZDG/nigelcrane

Nüsse und Kerne

Nüsse und Samen sind gesunde Lebensmittel. Sie sind reich an Nährstoffen wie Mineralstoffen, Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Sie können als Snack gegessen oder zu Salaten und Frühstückszerealien hinzugefügt werden.

Papayasamen in der Schale

Autor: Carina Rehberg

Papayakerne gegen Parasiten: Wirkung und Anwendung

Papayakerne enthalten wertvolle Pflanzenstoffe und werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung sowie zur Bekämpfung von Darmparasiten eingesetzt. Erste Studien liefern Hinweise auf mögliche gesundheitliche Wirkungen. Welche Inhaltsstoffe die Kerne enthalten. Wie sie angewendet werden können. Und was bei der Einnahme und Dosierung zu beachten ist.

Nüsse und Mandeln

Autor: Carina Rehberg

Nüsse und Mandeln: Besser roh oder geröstet?

Soll man Nüsse und Mandeln roh essen oder besser geröstet? Verlieren sie beim Rösten Vitamine? Oder entstehen dabei sogar Schadstoffe? Wie kann das Rösten Nüsse und Mandeln verändern?

Müssen Nüsse eingeweicht werden?

Autor: Carina Rehberg

Müssen Nüsse eingeweicht werden?

Immer wieder heisst es, man müsse Nüsse vor dem Verzehr einweichen und ankeimen lassen, damit sie verträglich und gesundheitlich unbedenklich werden. Stimmt es wirklich, dass man Nüsse einweichen muss?

Die Heilwirkungen der Walnuss

Autor: Carina Rehberg

Walnüsse: Gesunde Nährstoffe und ihre positive Wirkung

Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe. Ihre Inhaltsstoffe können die Herzgesundheit fördern, die Gehirnfunktion unterstützen und sich positiv auf die Darmflora auswirken. Lesen Sie, warum Walnüsse täglich auf dem Speiseplan stehen sollten.

Cashewkerne in einer Schüssel

Autor: Sybille Müller

Cashewkerne und ihre gesunde Wirkung auf den Körper

Cashewkerne zeichnen sich nicht nur durch ihren angenehmen Geschmack aus, sondern sind auch eine Quelle für wertvolle Nährstoffe. Sie liefern pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Ihre Inhaltsstoffe können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Cashewkerne sind vielseitig einsetzbar, egal ob als Snack, im Müsli oder in herzhaften Gerichten.

Erdmandeln und Erdmandelpulver

Autor: Sybille Müller

Erdmandel: Gesund, ballaststoffreich und vielseitig

Erdmandeln sind kleine Knollen mit einem angenehm süßlichen Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen. Sie sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Fetten und Mineralstoffen und können die Ernährung auf vielfältige Weise bereichern. Ob als Flocken, Mehl oder Milch – die Erdmandeln lassen sich vielseitig verwenden.

Kürbiskerne in einer Schale

Autor: Carina Rehberg

Kürbiskerne - Wirkung, Nährwerte, Prostata & Haarausfall

Kürbiskerne sind sehr gesund. Sie enthalten viele Nährstoffe wie Eiweiß, Magnesium, Zink und gesunde Fettsäuren. Sie schmecken nussig und sind gut für Prostata, Blase und Haare. Die Kerne kann man auf verschiedene Arten essen, also als Snack, im Salat oder Müsli.

Erdnüsse

Autor: Carina Rehberg

Erdnüsse - Superfood für die Gefäße

Erdnüsse sind – wider Erwarten – sehr gesund, ja, ein regelrechtes Superfood. Die kleinen Kraftpakete sind eine prima Eiweißquelle und versorgen mit wertvollen Vitalstoffen. Zusätzlich senken die leckeren Fettbomben Ihren Cholesterinspiegel, wirken sich positiv auf die Gefäße aus und helfen beim Abnehmen. Sie sollten daher öfter Erdnüsse snacken!

Maronen während der Zubereitung

Autor: Kirsten Hube

Maroni - Wirkung und Zubereitung von Esskastanien

Esskastanien und Maronen sind viel mehr als nur eine winterliche Leckerei. Sie hätten in Wirklichkeit das Zeug für ein gesundes Grundnahrungsmittel. Während wir uns also zumeist mit Brot, Nudeln und Milchprodukten über Wasser halten und dabei immer mehr übersäuern, wären Maronen eine sättigende und gleichzeitig glutenfreie sowie basische Alternative. Überdies kann die Esskastanie mindestens so variantenreich zubereitet werden wie die Kartoffel und schmeckt zudem ausserordentlich köstlich.

Nüsse

Autor: Sybille Müller

Nüsse stecken voller Nährstoffe

Nüsse sind eine Wohltat für Herz und Ihre Blutgefäße. Bereits mehrere Portionen in der Woche bieten einen gewissen Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen kann zudem das Risiko für Diabetes und sogar für Bauchspeicheldrüsenkrebs reduzieren.