Zentrum der Gesundheit
Ernährung in verschiedenen Variationen

Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.
Vitamin B12 Cobalami wird in eine Hand geschüttet
Autor: Carina Rehberg
9 min

Überdosierung von Vitamin B12

Vitamin B12 gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Überschüsse werden daher mit dem Urin ausgeleitet. Dennoch heisst es in letzter Zeit immer wieder, Vitamin B12 könne auch überdosiert werden. Wir klären, ob das zutrifft und wie sich eine solche Überdosierung von Vitamin B12 äussern soll.
Grünteeextrakt und Vitamin D Myome.
Autor: Carina Rehberg
7 min

Grünteeextrakt und Vitamin D in der Therapie von Myomen

Grünteeextrakt gehört schon seit vielen Jahren zur naturheilkundlichen Therapie von Myomen und der Endometriose. In einer aktuellen Studie optimierte man die Wirkung des Grünteeextraktes mit den Vitaminen D und B6 und erzielte eine deutliche Schrumpfung der Myome sowie eine Besserung der Beschwerden.
Ein hoher Vitamin D Spiegel in der Schwangerschaft wirkt sich positiv auf den IQ des Kindes aus
Autor: Carina Rehberg
3 min

Vitamin-D-Spiegel in der Schwangerschaft beeinflusst IQ vom Kind

Ein hoher Vitamin-D-Spiegel in der Schwangerschaft führt zu einem höheren IQ beim Kind, so eine Studie, die im Herbst 2020 im renommierten Journal of Nutrition veröffentlicht wurde.
Fraun ist müde, hat keine Energie
Autor: Carina Rehberg
12 min

Vitamin B12 Mangel - Die Symptome

Wir erklären, welche Symptome ein Vitamin-B12-Mangel hat, mit welchen Tests Sie den Mangel feststellen können, welche Ursachen er haben kann und natürlich auch, wie Sie ein B12-Defizit beheben können.
Pak Choi in einem Korb
Autor: Sybille Müller
18 min

Pak Choi - Wirkstoffe und Zubereitung

Wer den Pak Choi noch nie gekostet hat, sollte ein Date mit ihm wagen. Denn der gesunde Asia-Kohl ist reich an Vitalstoffen und überzeugt als Rohkost genauso wie im Wok. Auch in Suppen, Currys, als Füllung von Teigtaschen oder im Risotto macht das würzige Gemüse eine fantastische Figur.
Ananas auf dem Holzhintergrund
Autor: Sybille Müller
34 min

Ananas - Eine süße und heilkräftige Exotin

Die Ananas ist wegen ihrer Süße und ihrem besonderen Aroma eine der beliebtesten Tropenfrüchte. Bei uns erfahren Sie, warum die Ananas so gesund ist und was Sie beim Einkauf beachten sollten.
Vitamin C gegen Viren
Autor: Carina Rehberg
8 min

Vitamin C - Stark gegen Viren

Vitamin C kann bei nahezu allen Erkrankungen in die Therapie mit einbezogen werden, so auch in die Therapie einer Virus-Infektion – und zwar nicht nur bei milden Verläufen, sondern auch dann, wenn es zu einem schweren Verlauf kommt und ein Klinikaufenthalt nötig wird.
Vitamin-D-Mangel bei COVID-19
Autor: Carina Rehberg
5 min

Warum Vitamin D bei erhöhter Infektionsgefahr so wichtig ist

Der weit verbreitete Vitamin-D-Mangel könnte ein wichtiger Grund dafür sein, dass Menschen für Atemwegsinfekte und Grippeerkrankungen anfällig werden. Umgekehrt schützt eine gute Vitamin-D-Versorgung vor den entsprechenden Infekten.
Miso
Autor: Katharina Herzig
19 min

Miso - Mehr als nur Geschmack

Miso ist fester Bestandteil der japanischen Küche. Die fermentierte Würzpaste aus Soja und Getreide soll einer der Gründe sein, dass es in Japan so viele Hundertjährige gibt. Ob dies nun stimmt oder nicht – Miso gilt in jedem Fall als sehr gesund und unglaublich vielseitig. Besonders gut passt Miso in Suppen, Gemüse, Dressings, Dips und Marinaden.
Zitronen
Autor: Carina Rehberg, Sybille Müller
12 min

Zitronen - Erfrischend, gesund und heilsam

Zitronen sind Lebensmittel und Heilmittel zugleich. Nutzen Sie am besten die ganze Frucht, also nicht nur den Zitronensaft, sondern auch die Schale. Beides passt hervorragend in die Feinschmeckerküche und dient gleichzeitig der Vorbeugung zahlreicher Krankheiten.