News – Ernährung

Erfahren Sie alles über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Trends und Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung. Unsere informativen Artikel decken eine Vielzahl von Themen ab, von gesunden Essgewohnheiten und spezifischen Nährstoffen bis hin zu Diäten und Ernährungsmythen. Entdecken Sie praktische Ratschläge, um Ihre Ernährung zu optimieren und Ihre Gesundheit zu fördern.

Autor: Carina Rehberg

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Kochkurs: Leckere Salate und köstliche Dressings

Salate sind gesund – keine Frage. Doch so ein richtig gutes Dressing ist nicht ganz einfach. Fertigdressings wiederum enthalten viel zu viele Zusatzstoffe – und sind auch oft nicht vegan. In unserer veganen Online-Kochschule zeigen wir Ihnen, wie Sie ab sofort köstliche Salate mit den unterschiedlichsten Dressings selbst zubereiten – schnell, professionell und für jeden Anlass!

Frau liegt im Bett und erhält eine Chemotherapie

Autor: Carina Rehberg

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Fleisch erhöht Risiko für Blutkrebs

Fleisch – besonders verarbeitetes Fleisch – kann das Risiko für manche Blutkrebsarten erhöhen, wie eine Studie zeigt. Betroffen sind die folgenden beiden Blutkrebsvarianten: die akute myeloische Leukämie (AML) und das myelodysplastische Syndrom (MDS).

Autor: Zentrum der Gesundheit

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Die Milchindustrie benutzt betrügerische Studien

Immer wieder kommt es zu "Kooperationen" zwischen Industrie und Wissenschaftlern. Das Ergebnis sind Studien, die zugunsten der Industrie ausfallen und damit auch nicht die Voraussetzungen für korrektes wissenschaftliches Arbeiten erfüllen.

Chips, Burger und Cola auf einem Baumstamm

Autor: Carina Rehberg

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Die gefährlichsten Lebensmittel sollten Sie meiden!

Es gibt Lebensmittelgruppen, die eindeutig sehr gesund sind: Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkorn und Früchte. Welche Lebensmittel aber sind die gefährlichsten für unsere Gesundheit?

Autor: Carina Rehberg

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Kein Herzinfarkt, kein Schlaganfall - Gesunde Ernährung macht’s möglich

Ein gesunder Lebensstil senkt die Risiken für verschiedene Herzerkrankungen signifikant. Das fanden schwedische Forscher in zwei Studien an insgesamt 50.000 Teilnehmern heraus. Diejenigen Teilnehmer, die sich gesund ernährten, regelmässig körperlich aktiv waren, wenig Alkohol tranken, nicht rauchten und ein moderates Körpergewicht hatten, konnten beispielsweise ihr Herzinfarkt-Risiko um fast neunzig Prozent senken.

Autor: Carina Rehberg

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Kann man Leinsamen erhitzen?

Leinsamen besteht zu 35 Prozent aus Leinöl. Leinöl wiederum ist ein Fett, das als äußerst hitzeempfindlich gilt und daher nur für die kalte Küche empfohlen wird. Erhitzt werden sollte das Leinöl nicht. Wie aber ist es mit der Leinsaat? Kann man die Samen erhitzen? Kann man Leinsaat zum Backen verwenden?

Autor: Carina Rehberg

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Warum Frauen Sauerkraut essen sollten

Sauerkraut ist ein gesundes und leckeres Lebensmittel. Wer regelmässig Sauerkraut oder Weißkohl isst, kann deutliche Vorteile für seine Gesundheit erwarten. Warum aber ausgerechnet Frauen Sauerkraut essen sollten, zeigte eine Studie.

Autor: Carina Rehberg

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Je mehr Vitamin B1, desto geringer das Risiko für Migräne

Migränekopfschmerzen sind äusserst belastend und schwer behandelbar. Ein bestimmtes Vitamin könnte das Risiko einer Migräne senken. In einer Studie zeigte sich, dass eine Ernährung, die viel von diesem Vitamin enthielt, zu einem geringeren Auftreten von Migräne führte.

Obst und Gemüse in einer Einkaufstasche und eine glückliche Frau in ihrer Küche

Autor: Carina Rehberg

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Drei einfache Dinge machen Ihr Leben glücklicher

Es gibt viele Dinge, die glücklich machen können. Manche können wir nicht beeinflussen, andere hingegen schon. In einer Studie zeigte sich, dass drei Dinge glücklich machen können – und alle drei können Sie gleich heute in Ihren Alltag integrieren. Allerdings brauchen Sie dazu eine ganz bestimmte Voraussetzung – und die hat es in sich.

Autor: Carina Rehberg

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Warum Veganer Kraftsport machen sollten

Wenn Sie sich vegan ernähren, ist ein regelmässiges Krafttraining die ideale Sportart für Sie. Im Vergleich zu Veganern, die keinen Kraftsport machen, werden Sie deutliche gesundheitliche Vorteile haben – wie eine Studie der Wiener Universität vom August 2022 zeigte.