vegane Rezepte

Gemüse-Grünkernsalat

Gemüse-Grünkernsalat

(Zentrum der Gesundheit) - Beim Grünkern handelt es sich um einen vor der Reife geernteter Dinkel. Da dieser anschliessend über Feuer getrocknet wird, reifen die Dinkelkörner nach und werden aufgeschlossen. Das macht sie einerseits leichter…

24.03.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Salat mit Melone und Walnüssen

Salat mit Melone und Walnüssen

(Zentrum der Gesundheit) - Die Walnuss hat nach der Hanfnuss den zweithöchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und weist zudem ein wunderbares Omega-6-Omega-3-Verhältnis auf. Omega-3-Fettsäuren sind z. B. entzündungshemmend, cholesterinsenkend,…

24.03.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Linsen-Kürbissalat mit Ingwer

Linsen-Kürbissalat mit Ingwer

(Zentrum der Gesundheit) - Der Vitalstoff-, Nährstoff- und Ballaststoffreichtum des Kürbis machen aus ihm ein Superfood, das in vielen Variationen Ihren Speiseplan aufpeppen kann. Ob als Suppe, Salat oder Gemüsebeilage; ob gekocht, gedünstet, im…

16.05.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Kartoffelsalat mit Pesto

Kartoffelsalat mit Pesto

(Zentrum der Gesundheit) - Heute zählt das Basilikum zu den beliebtesten Gewürzpflanzen der Erde, woran die Italiener nicht ganz unschuldig sind. Denn egal, wohin sie auch kamen, brachten sie basilikumreiche Rezepte aus ihrer Heimat mit, die…

01.05.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Kartoffelsalat mit Kapern

Kartoffelsalat mit Kapern

(Zentrum der Gesundheit) - Kartoffeln, Gurke, Frühlingszwiebeln, Kapern und Dill - diese Zutaten passen hervorragend zusammen. Und auch das Essig-Öl-Dressing gliedert sich harmonisch darin ein. Es macht aus einem normalerweise eher schweren…

07.04.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Räuchertofu

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Räuchertofu

(Zentrum der Gesundheit) - Kichererbsen sind  kleine Nährstoffbomben, denn in ihnen stecken jede Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem sind sie reich an B-Vitaminen und Ballaststoffen: Eine perfekte Wahl für alle Veganer,…

13.03.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Frischer Kartoffelsalat mit Radieschen

Frischer Kartoffelsalat mit Radieschen

(Zentrum der Gesundheit) - Radieschen enthalten jede Menge Vitamin C, Folsäure. Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen und Zink. Besonders bemerkenswert ist jedoch ihr hoher Anteil an Senfölen, die eine stark antibakterielle und antykotische Wirkung…

06.04.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Fenchelsalat mit Orange und Apfel

Fenchelsalat mit Orange und Apfel

(Zentrum der Gesundheit) - Fenchel ist reich an Mineralien, wie Calcium, Natrium, Kalium und Eisen. Und auch sein Anteil an Betacarotin, B-Vitaminen sowie den Vitaminen C und E ist bemerkenswert. Die im Fenchel enthaltenen ätherischen Öle sind…

02.05.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Feldsalat mit getrockneten Feigen

Feldsalat mit getrockneten Feigen

(Zentrum der Gesundheit) - Feigen strotzen nur so vor heilsamen Nähr- und Vitalstoffen. Daher zählen sie auch zu den gesündesten Snacks überhaupt. Sie sind hoch-basisch und eignen sich daher ausgezeichnet zur Unterstützung der Entsäuerung des…

01.05.2017 0 Kommentare Mehr lesen
Feldsalat mit frischen Champignons

Feldsalat mit frischen Champignons

(Zentrum der Gesundheit) - Feldsalat weist einen nahezu doppelt so hohen Vitamin C-Gehalt auf als Kopfsalat. Er hat den zweithöchsten Eisengehalt - gleich  nach der Petsersilie -und, enthält zudem grosse Mengen an Menge Folsäure, Kalium, Calcium und Jod..

06.04.2017 0 Kommentare Mehr lesen