Asiatisch kochen heißt gesund essen
Die asiatische Küche begeistert Menschen auf der ganzen Welt – und das aus gutem Grund. Sie vereint eine unglaubliche Vielfalt an Aromen, frischen Zutaten und raffinierten Zubereitungsmethoden.
Dabei geht es nicht nur um den Geschmack, sondern auch um die Philosophie dahinter: das perfekte Zusammenspiel von süß, sauer, salzig, bitter und umami, kombiniert mit Zutaten, die seit Jahrhunderten für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden.
Allerdings sind heutzutage asiatische Gerichte nicht immer gesund. Denn in Fastfood-Restaurants oder auch in Supermärkten gibt es zahlreiche asiatische Fertiggerichte oder Fertigprodukte, die stark verarbeitet sind, nicht mehr aus frischen Zutaten gekocht werden und dazu noch künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker enthalten.
Unser Kurs soll hier Abhilfe schaffen, damit Sie Fertiggerichte links liegen lassen können und lieber wieder selbst asiatische Köstlichkeiten zaubern.
Veganer Kompaktkurs mit nur sechs Lektionen
In unserem Kurs zeigt Ihnen Ben, wie Sie authentische asiatische Gerichte mit hochwertigen Zutaten selbst zubereiten können – ganz ohne ungesunde Zusätze und mit geringem Aufwand.
In sechs kompakten Lektionen kochen Sie typisch asiatische (und sehr einfache) Gerichte wie Mie Goreng, Tom Kha Gai (thailändische Kokossuppe), knusprige Tofu-Nuggets oder Fried Rice und natürlich köstliche Saucen voller Aroma.
Sie erfahren, wie die asiatische Küche funktioniert – von den wichtigsten Zutaten (die Sie immer zu Hause haben sollten) bis hin zu speziellen Kochtechniken und lernen, wie die üblichen tierischen Produkte problemlos vegan ersetzt werden können.
Besonders entscheidend ist das richtige Würzen mit den typisch asiatischen Aromaten (Ingwer, Galgant, Zitronengras, Sojasauce), der perfekte Umgang mit dem Wok und die korrekte Zubereitung der Beilagen (Reis und Nudeln).
* Hier finden Sie den Kochkurs asiatisch kochen mit Ben
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre Kochfähigkeiten erweitern und mehr über die asiatische Küche erfahren möchten – unabhängig davon, ob Sie bereits Erfahrung haben oder ganz neu in der Welt des (asiatischen) Kochens sind.
Falls Sie bisher dachten, dass asiatische Gerichte schwer zuzubereiten sind oder exotische Zutaten erfordern, wird dieser Kurs Ihnen das Gegenteil beweisen. Alle Rezepte, die im Kurs gekocht werden, kommen mit wenigen Zutaten aus und stehen nach kurzer Zeit auf dem Tisch – gesund, rein pflanzlich und voller Geschmack.
Asiatisch kochen lernen in knapp 1 Stunde
Mit unserem asiatischen online Kochkurs erhalten Sie Videomaterial mit einer Gesamtdauer von nur knapp einer Stunde. Alles, was Sie wissen müssen, ist somit kompakt zusammengestellt und in kurzer Zeit zu lernen.
Natürlich erhalten Sie alle Rezepte aus unserem Kurs als PDF zum Download. Und wenn Sie ein Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme an unserem Kompakt-Kurs wünschen, absolvieren Sie den Online-Abschlusstest. Viel Spaß beim Kochen und anschließenden Genießen!
Viele weitere Kochkurse finden Sie in unserer veganen Online Kochschule. Schauen Sie sich gerne dort um und finden den Kurs, der am besten zu Ihnen und Ihren Bedürfnissen passt!
