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Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Junge Frau im Bademantel gibt Siliziumtropfen in ein Glas Wasser
Autor: Carina Rehberg
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Lithiumorotat: Wirkung bei Demenz und Alzheimer

Lithiumorotat ist eine vielversprechende Lithiumverbindung, die insbesondere im Hinblick auf ihre Auswirkungen auf die Gehirngesundheit erforscht wird. Erste Studien deuten darauf hin, dass es Nervenzellen schützen und möglicherweise bei der Entwicklung von Alzheimer eine Rolle spielen könnte. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der bisherigen Erkenntnisse, mögliche Wirkungen und wichtige Hinweise zur Einnahme.
Weintrauben in verschiedenen Farben
Autor: Sybille Müller
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Weintrauben: Warum Bio die bessere Wahl ist

Weintrauben zeichnen sich durch ihren hohen Zucker- und Wassergehalt sowie ihren hohen Gehalt an wertvollen Pflanzenstoffen aus. Beim Einkauf empfiehlt es sich, die Preise genauer zu prüfen. Denn bei der konventionellen Kultivierung von Trauben können Rückstände von Pestiziden nicht ausgeschlossen werden. Im folgenden Beitrag erfahren Sie mehr über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Weintrauben und warum die Wahl von Bio-Trauben zu empfehlen ist.
Lebensmittel mit hohen Purin-Anteilen
Autor: Sarah Neidler
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Purine: Wirkung, Lebensmittel und Bedeutung bei Gicht

Purine sind natürliche Bestandteile vieler Lebensmittel und werden im Körper zu Harnsäure abgebaut. Ein erhöhter Harnsäurespiegel kann die Entstehung von Gicht begünstigen. Wir erklären, welche Lebensmittel besonders purinreich oder purinarm sind, wie Purine den Stoffwechsel beeinflussen und welche Rolle die Ernährung bei Gicht spielt.
Kurkumawurzeln, Pillen und Pulver auf hell gefliestem Tisch
Autor: Sarah Neidler
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Curcumin: Wirkung, Dosierung und mögliche Nebenwirkungen

Curcumin ist der wichtigste Pflanzenstoff der Kurkumawurzel. Aufgrund seiner potenziell entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften wird er intensiv erforscht. Studien untersuchen seinen Einfluss auf verschiedene Erkrankungen. Doch wie wirksam ist Curcumin tatsächlich und worauf sollte man bei Dosierung und Einnahme achten? Wir beschreiben im Text die Dosierung und richtige Einnahme.
Frisches Zitronengras (Zitrusaroma) auf einem hölzernen Hintergrund
Autor: Carina Rehberg
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Zitronengras in der Küche: Frisch, getrocknet und als Paste

Zitronengras verleiht Currys, Suppen und Tee ein frisches Zitrusaroma und ist aus der Asia-Küche kaum wegzudenken. Ob frisch, getrocknet oder als selbstgemachte Paste – mit den richtigen Tipps holen Sie das volle Aroma heraus. Der Artikel zeigt, wie Sie das Gras optimal verwenden, welche Wirkungen es hat und wie Sie es sogar als Zimmerpflanze selbst anbauen können.
Glas mit Sojamilch aus einem Krug in der Küche füllen
Autor: Carina Rehberg
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Sojamilch: Gesunder Milchersatz in guter Bio-Qualität

Sojamilch ist ein echter Allrounder in der pflanzlichen Küche. Ob im Müsli, im Kaffee, zum Backen oder für selbst gemachten Joghurt – der Milchersatz ist vielseitig einsetzbar. Gesund ist sie jedoch nur in wirklich guter Qualität. Achten Sie deshalb auf Bio-Ware ohne unnötige Zusätze und einen Eiweißgehalt von 3,6 bis 3,7 Prozent.
Echinacea blüht
Autor: Sybille Müller
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Echinacea für das Immunsystem

Echinacea-Präparate gehören zu den meistverkauften pflanzlichen Arzneimitteln. Empfohlen wird der Sonnenhut vor allem zur Stärkung des Immunsystems sowie zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungskrankheiten. Erfahren Sie bei uns alles rund um den Sonnenhut und seine Anwendung inkl. wichtiger Garteninfos.
Von Hand geerntetes Saubohnenobst, im Hintergrund Korb mit Saubohnen in Schoten im Gemüsegarten
Autor: Sybille Müller
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Ackerbohne - Eiweißpflanze auf Überholspur

Die Ackerbohne ist die einzige heimische Bohne Europas, geriet aber schon vor Jahrzehnten in Vergessenheit. Als hochwertige Proteinquelle und Alternative zu Soja steht sie heute aber wieder im Rampenlicht. Hersteller veganer Produkte greifen immer öfter auf die Ackerbohne zurück. Wir erklären, warum die Bohne so gesund ist, wie Sie sie zubereiten und anbauen können.
Eine Handvoll frischer Bio Dill auf einem schwarzen Vintage rustikales Hintergrund mit grünen Schnur und Küche Schere gebunde
Autor: Sarah Neidler
14 min

Dill - aromatisches Gewürz und Heilpflanze

Dill ist vor allem als Gewürz bekannt und wird für sein frisches Aroma, das leicht an Anis erinnert, geschätzt. Das Küchenkraut ist aber auch sehr gesund und kann bei vielen Beschwerden helfen. Hier erfahren Sie, wie Sie Dill als Gewürz und Heilpflanze verwenden und anbauen können.
Frau hält ein Glas Wasser
Autor: Carina Rehberg
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Basische Mineralstoffe: Wirkung und wichtige Lebensmittel

Basische Mineralstoffe sind wichtig für den Säure-Basen-Haushalt und zahlreiche Körperfunktionen. Besonders Calcium, Magnesium und Kalium unterstützen Muskeln, Nerven und Knochen. Eine basenüberschüssige Ernährung liefert diese wertvollen Mineralstoffe. Welche Lebensmittel besonders reich daran sind und welche Bedeutung sie für die Gesundheit haben beschreiben wir in diesem Text.