Zentrum der Gesundheit
Kürbis in der Küche auf einem Holzbrett
Unsere Rezeptsammlung zum Thema

Kürbis

Diese Sammlung zeigt die Vielfalt veganer Kürbisrezepte. Kürbis, ein Symbol für Herbstgenüsse, ist nicht nur vielseitig, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

Von cremigen Suppen und herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Desserts und Backwaren, jedes Rezept bringt den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Kürbis zur Geltung. Ideal für eine nährstoffreiche und geschmacksvolle vegane Ernährung.

Gebratener Kürbis auf einem weissen Teller serviert

Gebratener Kürbis mit Shiitake: Schnelles veganes Rezept
30 min
165 kcal
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Brokkoli in cremiger Kürbiskern-Sauce

Brokkoli mit Kürbiskern-Sauce, Tofu und Reis genießen
55 min
858 kcal
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Kürbisgemüse in weisser Schüssel serviert

Kürbisgemüse mit Pilzen in cremiger Sauce zubereiten
30 min
323 kcal
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Kürbis-Linsencurry in einem Teller

Kürbis-Linsen-Curry: Gesund, vegan und voller Geschmack
45 min
616 kcal
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Kürbis-Frikadellen

Kürbis-Frikadellen mit einem Birnen-Dip - basenüberschüssig
55 min
528 kcal
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Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch in zwei Schüsseln serviert

Kürbissuppe mit Kokosmilch: Einfaches Rezept
25 min
476 kcal
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Kürbiseintopf auf einem Teller angerichtet

Kürbiseintopf – marokkanisch
45 min
395 kcal
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Kartoffelpüree mit Kürbis und Thymian

Kartoffelpüree mit Kürbis und Thymian
35 min
269 kcal
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Cremiger Hummus aus Kichererbsen und Kürbis

Cremiger Hummus aus Kichererbsen und Kürbis
1 std 45 min
262 kcal
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Kürbis und Schalotten aus dem Ofen mit Ricotta und Pistazien

Kürbis und Schalotten geröstet mit Ricotta und Pistazien
30 min
344 kcal
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