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Ungesunde Ernährung Übersicht
Ernährungsformen

Ungesunde Ernährung

Die Auswirkungen dessen, was Sie essen, sind erstaunlich und überall um uns herum. Diese Artikel berichten darüber, wie die Lebensmittel, die Sie essen, Krankheiten, Gewichtszunahme und sogar den Tod verursachen können.
Fischnuggets serviert mit Kartoffelspalten und Sauce
Autor: Carina Rehberg
2 min

Stark verarbeitete Lebensmittel lassen Muskeln verfetten

Wer viele stark verarbeitete Lebensmittel konsumiert, weist offenbar häufiger Fettablagerungen in der Muskulatur auf. Eine Studie zeigt, dass die Qualität der Muskulatur stärker von der Ernährungsweise abhängen kann als bislang angenommen.
Dressing auf frischen Salat gießen an der Salatbar im Restaurant
Autor: Helena Auenstein
2 min

Konservierungsstoffe können das Krebsrisiko erhöhen

Wer über längere Zeit manche Konservierungsstoffe zu sich nimmt, hat ein höheres Risiko, an Krebs zu erkranken – besonders an Brustkrebs und teils auch an Prostatakrebs.
Der Hauptsitz von Kraft Heinz Canada in North York, Toronto. Kraft Heinz ist ein US-amerikanisches Lebensmittelunternehmen.
Autor: Carina Rehberg
5 min

San Francisco verklagt Lebensmittelkonzerne

San Francisco hat Anfang Dezember 2025 zehn große Lebensmittelkonzerne verklagt – Hersteller von ultra-verarbeiteten Produkten. Staatsanwalt David Chiu wirft den Unternehmen vor, bewusst süchtig machende Lebensmittel zu verkaufen, die nachweislich gesundheitsschädlich seien und chronische Krankheiten verursachen. Was soll mit der Klage erreicht werden – und was sagt die Lebensmittelindustrie dazu?
Frau kauft im Supermarkt ein und liest das Etikett auf einer Dose
Autor: Sarah Neidler
14 min

Konservierungsstoffe: Liste, Lebensmittel und Gefahren

Konservierungsstoffe dienen der Haltbarmachung von Lebensmitteln. Sie sind in sehr vielen Lebensmitteln enthalten und bergen Gesundheitsrisiken. Hier erfahren Sie, welche Konservierungsstoffe es gibt, wie sie sich auf die Gesundheit auswirken und wie Sie sie meiden können.
Fertigsalate in einer Kühltheke
Autor: Dr. med. vet. Svenja Maier
8 min

Fertigsalate sind ungesund

Kein Abspülen, kein Trocknen, kein Zerkleinern. An einem anstrengenden Tag, an dem man einfach nur sein Essen auf den Tisch bringen will, kann ein vorgewaschener, in Tüten oder andere Plastikbehälter verpackter Fertigsalat eine ziemlich verlockende Option sein. Doch tut man seiner Gesundheit mit den Fertigsalaten wirklich einen Gefallen?
Frau isst Junkfood
Autor: Zentrum der Gesundheit
4 min

Wie das Essen von Junk Food Ihr Gehirn verändert

Viele Menschen wissen, dass Junkfood schlecht für sie ist, aber sie essen es trotzdem. Aber warum nur? Die australische Neurowissenschaftlerin Dr. Amy Reichelt erklärt, warum Junkfood so raffiniert ist, dass es uns genau an der richtigen Stelle trifft: im Gehirn.
Hamburger, Pommes und eine Cola
Autor: Carina Rehberg
9 min

Schädliche Nahrungsmittel und die Alternativen

Cola, Chips, Hotdogs und Co sind bekanntlich nicht gerade die gesündesten Nahrungsmittel. Der Verzicht auf Junkfood fällt dennoch oft schwer. Warum ersetzt man Ungesundes aber nicht einfach durch Gesundes? Wir stellen Ihnen gesunde Alternativen zu den beliebtesten Junkfood-Produkten vor.
Pommes Frites in einer Tüte
Autor: Carina Rehberg
4 min

Frittiertes: Prostatakrebs und früher Tod

Frittiertes hatte noch nie einen guten Ruf. Zwei neuere Studien bestätigen, dass man auch weiterhin nicht allzu oft nach Pommes, Berliner und Co. greifen sollte. Wer nämlich mindestens einmal pro Woche Frittiertes isst, erhöht damit bereits sein Prostatakrebsrisiko – vermutlich weil beim Frittieren krebserregende Stoffe im Fett entstehen.
Drei Teenager-Freunde teilen sich eine ungezwungene Fast-Food-Mahlzeit im Restaurant
Autor: Carina Rehberg
4 min

Ungesunde Ernährung lässt Gehirn schrumpfen

Ungesundes Essen sorgt leider nicht nur für Übergewicht, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte, Diabetes und viele andere Gesundheitsprobleme. Mehrere Untersuchungen zeigten, dass Fast Food gleich auch noch das Gehirn schrumpfen lässt – und zwar unglücklicherweise jene Bereiche des Gehirns, die man fürs Gedächtnis, für Lernprozesse sowie für eine gute mentale Gesundheit benötigen würde.
ungesunde Ernährung
Autor: Carina Rehberg
9 min

Ungesunde Ernährung: Die Top 9 Lebensmittel

Es gibt gesunde, weniger gesunde und eindeutig ungesunde Lebensmittel. Wenn Sie die gesunden bevorzugen und von den weniger gesunden nur ab und zu etwas essen, sind Sie bereits auf dem richtigen Weg.