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Ernährung in verschiedenen Variationen

Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Nüsse und Mandeln
Autor: Carina Rehberg
12 min

Nüsse und Mandeln: Besser roh oder geröstet?

Soll man Nüsse und Mandeln roh essen oder besser geröstet? Verlieren sie beim Rösten Vitamine? Oder entstehen dabei sogar Schadstoffe? Wie kann das Rösten Nüsse und Mandeln verändern?
Müssen Nüsse eingeweicht werden?
Autor: Carina Rehberg
10 min

Müssen Nüsse eingeweicht werden?

Immer wieder heisst es, man müsse Nüsse vor dem Verzehr einweichen und ankeimen lassen, damit sie verträglich und gesundheitlich unbedenklich werden. Stimmt es wirklich, dass man Nüsse einweichen muss?
Kirschen in einer Schüssel
Autor: Sybille Müller
20 min

Kirschen - Köstlich und gesund

Kirschen schmecken fantastisch und versüßen uns den Sommer. Sie sind besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, wirken gegen freie Radikale und Entzündungen und können bei Leiden wie Bluthochdruck, Gicht und Demenz hilfreich sein. Lesen Sie bei uns alles über die Kirsche, ihren Nährwert, ihre Inhaltsstoffe bis hin zur Zubereitung in der Küche.
Birnen
Autor: Sybille Müller
16 min

Birnen - Süss und trotzdem gesund

Birnen sind eine süsse Versuchung und machen sowohl Desserts als auch herzhafte Gerichte zu einem Highlight. Trotz des relativ hohen Zuckergehalts können die Früchte bei Diabetes hilfreich sein und zur Gesundheit von Darm, Magen und Haut beitragen. Lesen Sie bei uns alle Details rund um Birne.
Ärztin empfielt Hyaluronkapseln
Autor: Carina Rehberg
21 min

Hyaluronsäure - Natürlicher Booster für Gelenke und Haut

Produkte mit Hyaluronsäure gelten als natürliche Mittel für gesunde Gelenke und schöne Haut. Hilft Hyaluronsäure wirklich? Und wenn ja, wie wendet man sie am besten an? Soll man sie einnehmen, als Creme auftragen oder sich Hyaluron besser spritzen lassen?
Warum Bitterstoffe gut sind
Autor: Katharina Herzig
22 min

Bitterstoffe - Wirkung und Anwendung

Bitterstoffe sind natürliche Pflanzenstoffe mit erstaunlicher Wirkung. Sie regen das Verdauungssystem an, tragen zur Entsäuerung bei, stoppen Heißhungerattacken und vieles mehr. Bitterstoffe können aber auch giftig sein. Wir erklären, welche Bitterstoffe Sie auf welche Weise einnehmen können. Denn die richtigen Bitterstoffe sind enorm wirksam, kommen in der modernen Ernährung aber immer weniger vor.
Porridge
Autor: Zentrum der Gesundheit
3 min

Porridge - Das gesunde Frühstück

Dieser vielseitige Brei, der ursprünglich aus Wasser oder Milch und Getreidekörnern zubereitet wurde, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für Menschen auf der ganzen Welt. Die einfache Zubereitung, die vielfältigen Variationsmöglichkeiten und die gesundheitlichen Vorteile machen Porridge zu einem zeitlosen Frühstück.
Kohlrabi Ganz und geschnitten auf einem Holzbrett
Autor: Sybille Müller
13 min

Kohlrabi - Gesund und kalorienarm

Der zarte, nussig schmeckende Kohlrabi ist eine Bereicherung in der Küche und kommt außerdem der Gesundheit zugute. Die wertvollen Ballaststoffe bringen den Darm in Schwung und die zahlreichen bioaktiven Substanzen dienen der Prävention von allerlei Leiden.
Griechischer Bergtee in einer Tasse
Autor: Carina Rehberg
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Griechischer Bergtee und seine Wirkung

Der griechische Bergtee fördert die Verdauung und wirkt stimmungsaufhellend. Er belebt die kognitiven Funktionen und wird daher nicht in der Volksheilkunde nur bei Depressionen, sondern auch bei Demenzerkrankungen und ADHS (bei Erwachsenen) empfohlen. Darüber hinaus schmeckt der griechische Bergtee sehr gut.
Frischer Salat wird mit Olivenöl angerichtet
Autor: Carina Rehberg
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Olivenöl - Ein natürlicher Blutverdünner

Olivenöl gilt nach wie vor als wichtiger und gesunder Bestandteil der Mediterranen Ernährung. So soll das Olivenöl den Cholesterinspiegel reduzieren und das Risiko für Herzerkrankungen senken.