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Ratgeber

Ernährungsratgeber

Kochen mit gesunden Lebensmitteln kann von jedem einfach erlernt werden und sogar Spass machen. Hier finden Sie unsere besten Küchentipps.

Autor: Carina Rehberg 10 Aug 2009

Tiefkühlkost – Gut oder schlecht?

Beim Thema Tiefkühlkost scheiden sich immer noch die Geister. Die einen sprechen vom optimalen Nährstofferhalt, die anderen von Zellschädigungen, die durch das Gefrieren entstehen und so das Lebensmittel für den Körper nahezu wertlos machen. Fakt ist: Je schneller ein Lebensmittel eingefroren wird, umso besser ist seine Qualität. Viele Nährstoffe bleiben erhalten, und auch die Zellschädigung fällt gering aus.