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2 min

Der glutenfreie Ernährungsplan für 7 Tage

Sie möchten oder müssen Gluten meiden, möchten aber gleichzeitig auf nichts verzichten und jede Mahlzeit genießen können? Dann ist unser 7-tägiger Ernährungsplan aus unserer glutenfreien und veganen Profiküche ideal für Sie! Sie können den Ernährungsplan als PDF herunterladen und sofort loslegen!

Aktualisiert: 02 September 2023

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Der Ernährungsplan: 7 Tage glutenfrei genießen

Die glutenfreie Ernährung ist nicht nur für Menschen gedacht, die an einer Glutensensitivität oder Zöliakie leiden. Sie hat viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere für den Darm und wird daher häufig bei Verdauungsbeschwerden praktiziert, bei Vorliegen eines Leaky Gut Syndroms, bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen und bei einem Reizdarm.

Auch bei Autoimmunerkrankungen hat sich die Ernährung frei von Gluten in vielen Fällen bewährt, etwa bei Hashimoto oder Diabetes Typ 1.

Doch auch wenn Sie einfach einmal Ihr Verdauungssystem entlasten möchten, ist eine Zeit ohne Gluten eine gute Idee – unter einer Voraussetzung: Die Ernährung muss auch gesund sein, also nicht nur frei von Gluten. Denn insbesondere glutenfreie Fertiglebensmittel sind oft alles andere als gesund – wie wir in unserem Artikel Glutenfreie Ernährung richtig umsetzen erklären.

Unser 7-tägiger Ernährungsplan hilft Ihnen dabei, sich ohne Gluten und gleichzeitig gesund zu ernähren und dabei auch noch sehr genussvoll zu speisen, denn alle unsere Rezepte werden von Profiköchen entwickelt und so optimiert, dass sie in jedem Fall gelingen.

Hier können Sie unseren Ernährungsplan herunterladen: Der glutenfreie Ernährungsplan

Über 60 Rezepte ohne Gluten: Vegan, lecker und gesund

Mit unserem glutenfreien Ernährungsplan erhalten Sie über 60 Rezepte ohne Gluten. Sie werden 7 Tage lang mit Rezepten zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen versorgt sowie mit Rezepten für Zwischenmahlzeiten.

Viele Alternativvorschläge

Für den Fall, dass Sie einmal etwas nicht mögen oder für ein Rezept nicht alle Zutaten im Haus haben, gibt es bei allen Mittagsmahlzeiten jeweils einen Alternativvorschlag. Ein Vorschlag passt außerdem immer gut in die Frühlings- und Sommermonate, der zweite besser in den Herbst und Winter, so dass Sie auch saisonal kochen und essen können.

Sonntags Kuchen oder Torte

Auch beim Frühstück und Abendessen gibt es häufig Alternativen, damit Sie Wahlmöglichkeiten haben. Sonntags gibt es als Zwischenmahlzeit Kuchen oder Torte. Zur Auswahl stehen zwei Kuchen und eine Torte - alle drei ohne Gluten.

Dank der vielen Alternativvorschläge kann der Ernährungsplan deutlich länger als 7 Tage lang durchgeführt werden, ohne dass man etwas doppelt essen müsste.

Rezepte für Brot und Brötchen

Zusätzlich erhalten Sie 11 Rezepte für glutenfreie Brote und Brötchen sowie 7 Rezepte für Brotaufstriche ohne Gluten. Bei unseren Brot- und Brötchenrezepten finden Sie helle und dunkle Brote, feine und grobkörnige Brote, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Hier können Sie unseren Ernährungsplan herunterladen: Der glutenfreie Ernährungsplan

Nicht nur Rezepte!

Mit unserem 7-tägigen Ernährungsplan erhalten Sie nicht nur Rezepte, sondern auch viele Informationen zur glutenfreien Ernährung, den benötigten Zutaten und zu Variationsmöglichkeiten der Rezepte. Unser Ernährungsplan kann daher auch gut als Hilfe zur Umstellung auf eine Ernährung ohne Gluten dienen.

Vegan oder nicht-vegan

Unser Ernährungsplan besteht ausschließlich aus veganen Rezepten. Dennoch kann er problemlos auch von Nicht-VeganerInnen umgesetzt werden, die dann einfach statt den veganen Zutaten die jeweiligen tierischen Zutaten wählen, z. B. bei Milch oder proteinreichen Beilagen.

Online-Kochkurs: Glutenfrei kochen und backen lernen

Wenn Ihnen die Ernährung frei von Gluten guttut und Sie viel öfter oder vielleicht auch dauerhaft so essen möchten, dann ist unser glutenfreier Kochkurs an unserer veganen Online-Kochschule für Sie eine gute Idee.

Sie lernen im Kurs das Kochen und Backen ohne Gluten vom Profikoch: knusprige Pizza, köstliche Pfannkuchen, feines Brot, original Bagels, bissfeste Nudeln, leckere Gnocchi und handgemachte Spätzle – alles nicht nur ohne Gluten, sondern auch vegan! Den Kochkurs können Sie in Form eines Gutscheins aber auch verschenken!

Sie können sich hier zum Kochkurs anmelden: Online-Kochkurs Glutenfrei kochen und backen

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Wichtiger Hinweis

Dieser Artikel wurde auf Grundlage (zur Zeit der Veröffentlichung) aktueller Studien verfasst und von MedizinerInnen geprüft, darf aber nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung genutzt werden, ersetzt also nicht den Besuch bei Ihrem Arzt. Besprechen Sie daher jede Massnahme (ob aus diesem oder einem anderen unserer Artikel) immer zuerst mit Ihrem Arzt.