Obst

Es gibt viele verschiedene Arten von Obst und Früchten, die auf dem Markt erhältlich sind. Hier ist eine Zusammenstellung mit einigen der beliebtesten Obstsorten und Früchte.

Autor: Sybille Müller

15 min

Quitten: Gesundes Obst mit Pektin

Quitten sind ein gesundes Kernobst mit wertvollem Pektin, das die Verdauung und den Cholesterinspiegel unterstützt. Einst hochgeschätzt, eignen sie sich hervorragend für Gelee, Kompott oder Mus. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die Nährstoffe, die Wirkung und die beste Verwendung dieser besonderen Frucht.

Autor: Sybille Müller

10 min

Limetten - sauer, exotisch und gesund

Jeder Caipirinha-Fan kennt sie: die Limette. Die säuerliche Frucht kann natürlich noch viel mehr, als Cocktails verfeinern. Sie passt gut zu Salat, in die Suppe oder in den Smoothie: In der Küche beweist die Limette eine oft ungeahnte Vielfalt.

Autor: Sybille Müller

10 min

Pflaumen sind nährstoffreich und gesund

Pflaumen sind süß, saftig und gesund. Sie sind ein vielseitiges Steinobst mit einer tiefvioletten Farbe. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen, sind sie ideal für einen gesunden Snack, in Backwaren, oder zur Herstellung von Marmeladen und Saucen. Zudem sind sie bekannt für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften.

Autor: Carina Rehberg

14 min

Apfel gesund: Wirkung, Nährstoffe und Vorteile im Check

Äpfel sind ein alltägliches Obst und werden oft unterschätzt. Dabei stecken sie voller Polyphenole, Flavonoide und Ballaststoffe. Der regelmäßige Verzehr unterstützt das Abnehmen, schützt Leber und Darm, stärkt die Lungenfunktion und wirkt sich positiv auf das Gehirn aus. Alte Sorten enthalten besonders viele gesunde Pflanzenstoffe und schmecken intensiver als moderne Züchtungen. Ein täglicher Apfel lohnt sich also.

Autor: Sybille Müller

8 min

Pfirsich - Saftig, süß und nährstoffreich

Sie glauben, der Pfirsich sei einfach nur eine Frucht für Kuchen, Eis und Obstsalat? Falsch! Er passt auch in viele herzhafte Gerichte - und sein Öl ist äußerst wertvoll. Aufgrund seiner vielen verschiedenen Inhaltsstoffe ist der Pfirsich auch eine besonders heilsame Frucht.

Sortiment an frischen Oliven auf einem Teller mit Olivenbaumbrunch

Autor: Sybille Müller

15 min

Oliven: Nährstoffe, Wirkung und gesunder Genuss

Oliven sind seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und überzeugen nicht nur mit ihrem aromatischen Geschmack. Sie enthalten gesunde Fettsäuren, wertvolle Polyphenole und weitere Nährstoffe. Ob grün oder schwarz – wenn sie richtig ausgewählt und genossen werden, bereichern sie viele Gerichte und eine ausgewogene Ernährung.

Autor: Carina Rehberg

2 min

Dörrpflaumen schützen vor Darmkrebs

Natürlich gibt es keine Anti-Krebs-Ernährung, so predigt man uns ständig. Interessanterweise aber werden immer mehr Studien veröffentlicht, die zeigen, dass dieses und jenes Lebensmittel vor Krebs schützen kann. Dörrpflaumen - auch Trockenpflaumen genannt - gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln mit krebshemmender Wirkung.

Autor: Alexandra König

8 min

Baobab - Superfrucht aus Afrika

Baobab – so heisst der mächtige Affenbrotbaum der afrikanischen Savannen. Von den Afrikanern werden fast alle Teile des Baobabs seit Jahrhunderten zur Herstellung traditioneller Arzneimittel genutzt. Die Früchte des "Zauberbaums" lassen sich in ein Pulver verwandeln, das sich äusserst positiv auf die Gesundheit auswirkt, reich an Eisen ist, antioxidativ wirksame Polyphenole liefert und durch seinen hohen Gehalt gut verträglicher Ballaststoffe den Darm günstig beeinflusst, beim Abnehmen hilft und den Blutzuckerspiegel senkt.

Cranberries und Cranberry-Saft auf einem Tisch

Autor: Susanne Meier

4 min

Cranberry - Die gesundheitlichen Vorteile

Cranberrys können das Herz-Kreislauf-System und die Harnwege vor Erkrankungen schützen, etwa vor Blasenentzündungen. Cranberrys sind reich an Antioxidantien und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Sie bekämpfen Entzündungen, bewahren die Blutgefässe vor oxidativem Stress und senken den Cholesterin-Spiegel.

Autor: Carina Rehberg

5 min

Aroniabeeren - Reich an Antioxidantien und Flavonoiden

Aroniabeeren enthalten zahlreiche wertvolle Pflanzenstoffe, die aus den Beeren echte Gesundheitsbeeren machen. Man kann mit Aronia immer wieder eine Kur durchführen. Dazu trinkt man z. B. vier Wochen lang täglich ein Glas Aroniasaft eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten.