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Lebensmittel

Obst

Es gibt viele verschiedene Arten von Obst und Früchten, die auf dem Markt erhältlich sind. Hier ist eine Zusammenstellung mit einigen der beliebtesten Obstsorten und Früchte.

Quitten Kompott
Autor: Sybille Müller
15 min

Quitten: Gesundes Obst mit Pektin

Quitten sind ein gesundes Kernobst mit wertvollem Pektin, das die Verdauung und den Cholesterinspiegel unterstützt. Einst hochgeschätzt, eignen sie sich hervorragend für Gelee, Kompott oder Mus. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die Nährstoffe, die Wirkung und die beste Verwendung dieser besonderen Frucht.
Limetten
Autor: Sybille Müller
10 min

Limetten: Gesunde Zitrusfrüchte mit vielen Antioxidantien

Mit ihrem frischen, angenehm säuerlichen Geschmack sorgen Limetten für eine besondere Note in vielen Gerichten und Getränken. Die grünen Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und enthalten antioxidative Pflanzenstoffe. Ob als Saft, Abrieb oder Zutat in der Küche – Limetten sind vielseitig verwendbar und bereichern eine ausgewogene Ernährung.
Pflaumen
Autor: Sybille Müller
11 min

Pflaumen - Nährstoffreich, süß und gesund

Pflaumen sind süß, saftig und voller wertvoller Nährstoffe. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Polyphenolen, fördern die Verdauung, unterstützen das Wohlbefinden und schmecken frisch oder getrocknet hervorragend. Ob als Snack für zwischendurch, im Kompott, im Kuchen oder in herzhaften Gerichten – die violetten Früchte bringen Abwechslung in die Küche und überzeugen mit natürlicher Süße und gesundheitlichem Mehrwert.
Äpfel auf Braun Holz-Hintergrund
Autor: Carina Rehberg
14 min

Äpfel: Gesunde Inhaltsstoffe und ihre Wirkung im Körper

Äpfel zählen zu den beliebtesten Obstsorten und liefern wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Insbesondere Polyphenole und Pektin können einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben. Auch die Wahl der Apfelsorte ist von Bedeutung, da alte Sorten häufig höhere Konzentrationen an Polyphenolen aufweisen als moderne Züchtungen.
Pfirsich
Autor: Sybille Müller
8 min

Pfirsich - Saftig, süß und nährstoffreich

Sie glauben, der Pfirsich sei einfach nur eine Frucht für Kuchen, Eis und Obstsalat? Falsch! Er passt auch in viele herzhafte Gerichte - und sein Öl ist äußerst wertvoll. Aufgrund seiner vielen verschiedenen Inhaltsstoffe ist der Pfirsich auch eine besonders heilsame Frucht.
Sortiment an frischen Oliven auf einem Teller mit Olivenbaumbrunch
Autor: Sybille Müller
15 min

Oliven: Nährstoffe, Wirkung und gesunder Genuss

Oliven sind seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und überzeugen nicht nur mit ihrem aromatischen Geschmack. Sie enthalten gesunde Fettsäuren, wertvolle Polyphenole und weitere Nährstoffe. Ob grün oder schwarz – wenn sie richtig ausgewählt und genossen werden, bereichern sie viele Gerichte und eine ausgewogene Ernährung.
Dörrpflaumen in einer Holzschale
Autor: Carina Rehberg
2 min

Dörrpflaumen schützen vor Darmkrebs

Natürlich gibt es keine Anti-Krebs-Ernährung, so predigt man uns ständig. Interessanterweise aber werden immer mehr Studien veröffentlicht, die zeigen, dass dieses und jenes Lebensmittel vor Krebs schützen kann. Dörrpflaumen - auch Trockenpflaumen genannt - gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln mit krebshemmender Wirkung.
Baobab-Früchte an einem Baum
Autor: Alexandra König
8 min

Baobab Superfrucht: Nährstoffe und gesunde Wirkung

Baobab überzeugt mit seinem nährstoffreichen Fruchtpulver. Es ist reich an Vitamin C, Eisen, Polyphenolen und gut verträglichen Ballaststoffen, unterstützt Darm und Blutzucker, sättigt nachhaltig und hilft beim Abnehmen. Das Pulver mit dem mild säuerlich-fruchtigen Geschmack lässt sich ganz einfach in Smoothies, Joghurt oder Speisen einrühren und versorgt den Körper mit zusätzlichen Vitalstoffen.
Cranberries und Cranberry-Saft auf einem Tisch
Autor: Susanne Meier
4 min

Cranberry - Wirkung für Harnwege und Herz

Cranberrys, auch Moosbeeren genannt, sind reich an Antioxidantien und Proanthocyanidinen vom Typ A. Sie gelten als Hausmittel für die Harnwege und werden mit einem Schutz vor wiederkehrenden Blasenentzündungen in Verbindung gebracht. Der Artikel beschreibt mögliche Effekte auf Herz und Gefäße, auf den Cholesterinspiegel sowie auf Helicobacter pylori und geht auf die Anwendung als Saft, Pulver oder Extrakt ein.
Aroniabeeren
Autor: Carina Rehberg
5 min

Aroniabeeren - Gesund und reich an Antioxidantien und Vitamin C

Aroniabeeren zählen zu den Beeren mit besonders starker antioxidativer Wirkung. Sie enthalten Anthocyane, Polyphenole und Vitamin C und können somit einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Welche Inhaltsstoffe in der Aroniabeere stecken und welche gesundheitlichen Vorteile ihr zugeschrieben werden, zeigt folgender Beitrag.