Basische Ernährung

Basischer Ernährungsplan für Ihre Entschlackung

  • Autor: Zentrum der Gesundheit
  • aktualisiert: 27.11.2018
  • 4 Kommentare
Basischer Ernährungsplan für Ihre Entschlackung
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Eine Entschlackungskur entlastet den Organismus, aktiviert und regeneriert die Leber, wirkt entzündungshemmend und regt Heilprozesse an. Alte Zellen und krankes Gewebe sowie Übergewicht werden abgebaut. Gleichzeitig können neue und gesunde Zellen entstehen. Natürlich gibt es viele unterschiedliche Entschlackungsformen. Doch ganz gleich, welche Art der Entschlackung Sie wählen, eine basische Ernährung sollte in jedem Fall dazu gehören. Unser basischer Ernährungsplan für 7 Tage hilft Ihnen, sich während einer Entschlackungskur optimal zu ernähren.

Inhaltsverzeichnis

Ernährungsplan zum Entschlacken

Es gibt unendlich viele Entschlackungsmethoden. Die intensivste Form der Entschlackung und inneren Reinigung ist das Heilfasten. Hierbei wird entweder gar nichts gegessen und nur Wasser getrunken oder aber man nimmt verdünnte Gemüseäfte und spezielle Brühen zu sich. Beim echten Heilfasten benötigen Sie daher eine Fastenanleitung, aber keinen Ernährungsplan, auch keinen basischen.

Ähnlich verhält es sich bei der sog. Zitronensaftkur (Master Cleanse). Bei dieser Entschlackungsmethode trinkt man über 10 Tage hinweg nur mit Wasser verdünnten und mit Ahornsirup gesüssten Zitronensaft, isst aber nichts. Auch Saftkuren oder die ketogene Reinigung erfordern keinen Ernährungsplan.

Entschlackung funktioniert nur mit der richtigen Ernährung

Wenn Sie jedoch beispielsweise eine Entsäuerung, eine Darmsanierung, eine Lymphreinigung, Leberreinigung, Nierenreinigung oder eine Entgiftung durchführen möchten, dann genügt es meist nicht, die entsprechenden Präparate einzunehmen, spezielle Massagen umzusetzen und sich zu bewegen. Auch die begleitende Ernährung ist hier wichtig, ja geradezu entscheidend. Andernfalls funktioniert die Entschlackung nicht.

Denn treffen immer weiter ungesunde, belastende und damit säurebildende Lebensmittel im Körper ein, hemmen diese die Entschlackung bzw. der Organismus gerät gar nicht erst in den Entschlackungsmodus. Er hat in diesem Fall weiterhin genügend mit der Verarbeitung und Entgiftung der üblichen Ernährung zu tun und kann sich nicht oder nur wenig um den Abbau und die Ausleitung von Altlasten kümmern.

Ernährungsplan für Darm und Leber

Wenn Sie beispielsweise die kombinierte Darm- und Leberreinigung durchführen möchten, die ein sehr intensives Enschlackungsprogramm darstellt, dann finden Sie hier (Ernährung während der Darm- und Leberreinigung) einen beispielhaften Ernährungsplan, der zeigt, wie die Ernährung während der Darm- und Leberreinigung aussehen könnte.

Er besteht aus gesunden Rezepten, die u. a. solche Lebensmittel enthalten, die sich besonders positiv auf die Darm- und Lebergesundheit auswirken und tatkräftig bei der Regeneration und Entschlackung dieser beiden Organe mithelfen. Dieser Ernährungsplan erfüllt die Kriterien einer basenüberschüssigen Ernährungsweise, ist also kein rein basischer Ernährungsplan.

Der rein basische Ernährungsplan für Ihre Entschlackung

Viele Menschen möchten sich während einer Entschlackung jedoch am liebsten hundertprozentig basisch ernähren. Daher haben wir einen rein basischen Ernährungsplan zusammengestellt, der Ihnen beispielhaft zeigt, wie Sie eine basische Ernährung während einer Entschlackungskur Ihrer Wahl umsetzen können. Selbstverständlich können Sie die jeweiligen Mengen Ihrem persönlichen Energiebedarf anpassen.

Wenn Sie sich noch nicht mit der Einteilung basischer und säurebildender Lebensmittel beschäftigt haben, finden Sie die passenden Detailinformationen in unserem Artikel über die basische Ernährung sowie natürlich in unserer Säure-Basen-Tabelle.

Ernährt man sich einfach „nur“ basisch, ohne weitere entsäuernde, darmreinigende oder leberreinigende Entschlackungsmassnahmen durchzuführen, dann ist auch das eine Form der Entschlackung. Man spricht in diesem Fall vom sog. Basenfasten. Unser folgender Ernährungsplan ist also im Grunde ein Ernährungsplan für eine Woche Basenfasten.

Die Kriterien der rein basischen Ernährung

Die rein basische Ernährung, an der sich unser nachfolgender Ernährungsplan orientiert, erfüllt die folgenden Kriterien:

  • Sie ist rein pflanzlich, also vegan.
  • Sie besteht vorwiegend aus frischen und basischen Zutaten, wie Obst, Gemüse, Salaten und Keimlingen. Gelegentlich gibt es Kartoffeln oder auch Maronen.
  • Man verwendet so gut wie keine industriell verarbeiteten Produkte. Ausnahmen stellen Mandelmus, Mandelsahne, Erdmandelflocken, Yaconsirup und die verwendeten Gewürze dar.
  • Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Saaten zählen zu den säurebildenden Lebensmitteln. Als gute Säurebildner gehören sie zwar zur basenüberschüssigen Ernährung, nicht aber zur basischen Ernährung.
  • Schlechte Säurebildner werden gar nicht verzehrt. Dazu gehören insbesondere Fleisch- und Milchprodukte, Weissmehlprodukte und Süssigkeiten.

Das Frühstück

Bei einer rein basischen Ernährung frühstückt man meist frische Früchte. Sie fördern die Verdauung, unterstützen die Entschlackung und werden selbst schnell verdaut, ohne zu belasten. Gleichzeitig schenken sie Energie und essentielle Vitalstoffe.

Wenn Sie Früchte am Morgen nicht so gerne direkt aus der Hand essen mögen, können Sie sie auch zu einem Brei oder Smoothie pürieren und ganz nach Wunsch mit anderen basischen Zutaten mischen, z. B. mit Erdmandelflocken, Mandelmus, Gewürzen (z. B. Vanille, Zimt, Kurkuma, Ingwer) oder Grünpulvern (Chlorellapulver, Gerstengraspulver, Brennnesselpulver, Spinatpulver oder was immer Sie mögen). Im nachfolgenden Ernährungsplan finden Sie sehr einfache basische Frühstücksrezepte. Weitere und auch aufwändigere basische Frühstücksideen finden Sie in unserem Artikel über das basische Frühstück.

Das Mittagessen

Das basische Mittagessen während einer Entschlackung kann entweder aus einem frischen Salat bestehen oder aus einem Gemüsegericht. Mindestens drei- bis viermal pro Woche sollten Sie den Salat wählen, um sich mit ausreichend Frisch- und Rohkost zu versorgen. Denken Sie immer daran, Ihren Salat langsam zu essen und ausführlich zu kauen. Nur so kann er gut verdaut werden und sie mit all seinen besonderen Vitalstoffen versorgen. Unser Ernährungsplan enthält mittags ausschliesslich Salate. Wenn Sie warme Gemüsegerichte bevorzugen, so finden Sie diese sehr zahlreich in unserer Rezepterubrik unter Basische Gemüse.

Das Abendessen

Das Abendessen besteht während einer Basenkur stets aus einer Suppe. Sie können dabei selbst entscheiden, ob diese Fett und/oder pflanzliche Sahne enthalten darf und somit auch stärker sättigt oder ob Sie diese Zutaten weglassen, was die Suppe sehr leicht macht. Die Nachtruhe wird durch die Verdauung einer solchen leichten Suppe nicht gestört. Allerdings sollten Sie nachts auch keinen Hunger bekommen. Essen Sie sich daher an der Suppe in jedem Fall satt.

Wenn Sie eine Darmsanierung durchführen, nehmen Sie jedoch am Abend u. U. die zweite Portion Ihrer Darmreinigungspräparate ein. Diese sättigen zusätzlich sehr stark, so dass Sie mit einer Suppe meist prima zurecht kommen.

Snacks für zwischendurch

Snacks sollten während einer Entschlackung besser nicht gegessen werden. Denn konsequente Pausen zwischen den Mahlzeiten unterstützen die Entgiftung und Schlackenausleitung ganz wesentlich.

Aus diesem Grund kann auch das sog. Intermittierende Fasten mit einer Entschlackung kombiniert werden. Dabei isst man zwei Hauptmahlzeiten pro Tag – eine gegen 11 Uhr, die andere gegen 16 oder 17 Uhr. Dazwischen wird nur Wasser getrunken. Snacks fallen daher weg. Da das Frühstück ausfällt, verlängert sich die Nachtfastenzeit und der Organismus kann seine morgendliche Entgiftung in aller Ruhe fortsetzen, ohne dass er durch ein Frühstück gestört werden würde.

Ist man Zwischenmahlzeiten jedoch gewöhnt und fällt es schwer, diese einfach so ausfallen zu lassen, dann ist es natürlich besser, gesunde Snacks zu sich zu nehmen als die herkömmlichen ungesunden. Viele Ideen und gesunde Rezepte für basische Snacks finden Sie hier: Basische Snacks

Auch Pellkartoffeln mit Avocadocreme oder Gemüse-Pommes mit Dip können als Zwischenmahlzeit serviert werden. Die perfekte Zwischenmahlzeit bei einer Basenkur wäre jedoch einfach ein Glas Gemüsesaft – optimalerweise frisch gepresst oder in Bio-Qualität gekauft.

Getränke während der Entschlackung

Getränke – ganz gleich ob Wasser, Basentees oder Gemüsesaft – sollten Sie besser nicht zu den Mahlzeiten trinken, sondern in einem zeitlichen Abstand von mindestens 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder frühestens 1 Stunde danach. Die Getränke können andernfalls die Verdauung erschweren. Sie verdünnen die Verdauungssäfte und können bei empfindlichen Menschen ein entsprechendes Unwohlsein hervorrufen.

Da die Ernährung während der Entschlackung bereits sehr wasserhaltig ist (Obst, Gemüse, Salate, Suppen), müssen Sie zusätzlich nicht übermässig viel trinken. Als Mass wird häufig 30 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht angegeben, was jedoch nur dann gilt, wenn man abnehmen möchte oder sich sehr ungesund ernährt hat und entsprechend „verschlackt“ ist. Ansonsten genügt oft schon 1 Liter Wasser pro Tag, z. B. für Menschen, die regelmässig entschlacken und sich auch im Alltag bereits bewusst ernähren.

Der basische Ernährungsplan für 7 Tage

Unser basischer Ernährungsplan nun soll lediglich zur Anregung dienen. Sie müssen ihn also nicht bis ins Detail umsetzen, sondern können immer auch die genannten Früchte und Gemüse gegen andere Früchte und Gemüse austauschen – verwenden Sie einfach das, was gerade Saison hat und besonders frisch erhältlich ist, z. B. auf dem Markt, bei Ihrem Bio-Bauern oder im Bio-Supermarkt. Und nun wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und viel Spass bei der Zubereitung unserer gesunden Rezepte!

Tag 1

Frühstück: Basisches Müsli aus Erdmandeln, Kastanienflocken und Beeren

Mittagessen: Kräuter-Bratkartoffeln mit Rucola-Salat

Abendessen: Basische Paprika-Suppe aus Paprika, Gemüsebrühe, einer kleinen Kartoffel, Mandelsahne und etwas Kresse

Tag 2

Frühstück: Basischer Frühstücksbrei aus Karotte, Banane, Apfel und Mandeln – alles püriert

Mittagessen: Kürbis-Nudel-Salat mit Rucola und Granatapfelkernen. Für diesen Salat wird ein Kürbis in Nudelform gehobelt und mit weiteren Zutaten sowie einem feinen Dressing kombiniert.

Abendessen: Kartoffel-Maronen-Suppe mit Sellerie, Äpfeln und Karotten sowie einer delikat abgestimmten Gewürzmischung

Tag 3

Frühstück: Basische Heidelbeercreme aus Mandelmus und Heidelbeeren

Mittagessen: Veganer Cäsar-Salat aus Romana-Salat, Pinienkernen und Algen sowie einem gehaltvollen Dressing

Abendessen: Chinakohl-Maronen-Suppe mit Champignons, Thymian, Ingwer, Petersilie und Lorbeer sowie Mandelmus für die Cremigkeit.

Tag 4

Frühstück: Basischer Bananen-Mandel-Shake aus Bananen, Mandelmilch, Zimt und – nach Wunsch – etwas Yaconsirup

Mittagessen: Bunter Gartensalat aus blanchiertem Grünkohl, rohem Weisskohl, Cherrytomaten, Trauben und gekeimten Sonnenblumenkernen.

Abendessen: Brokkoli-Spinat-Suppe mit Staudensellerie und Kokosmilch

Tag 5

Frühstück: Basisches Früchtefrühstück aus Bananen, Äpfeln, Beeren, Mandelmilch und Erdmandelflocken

Mittagessen: Wildreis-Salat mit Cherrytomaten und Mais – Der Wildreis wird zuvor angekeimt, so dass der Salat aus Wildreiskeimlingen besteht.

Abendessen: Basische Steckrüben-Suppe aus Steckrüben, Kartoffeln, Karotten und Sellerie, gewürzt wird mit Majoran und Petersilie

Tag 6

Frühstück: Basischer Gesundes-Blut-Smoothie aus Spinat, Banane, Gerstengraspulver, Kokoswasser und Gewürzen wie Vanille, Zimt und Kurkuma

Mittagessen: Chicorée-Salat-Bowl mit cremiger Kurkuma-Ingwer-Sauce – Der Salat besteht aus Chicorée, Avocados und Mango-Fruchtfleisch, das Dressing aus Mandelmus, Kurkuma, Zitronensaft, Yaconsirup und Ingwer.

Abendessen: Blumenkohlsuppe mit Zwiebeln, Mandelmus und Noristreifen

Tag 7

Frühstück: Basischer Mandel-Frucht-Smoothie aus Apfel, Pfirsich, Banane, Sanddornsaft und Mandelmilch.

Mittagessen: Rote-Bete-Rettich-Rohkost mit Algen oder wenn Sie einmal einen rohen Brokkoli-Salat ausprobieren möchten: Brokkoli-Salat mit Äpfeln und Rosinen

Abendessen: Die basische Heilfasten-Suppe ist die typische Suppe, die man während einer Heilfastenkur zu sich nehmen kann. Wenn Ihnen der Aufwand für die Herstellung zu gross ist, bereiten Sie sich eine einfache Gemüsesuppe zu, für die auch ein gemischtes Bio-Tiefkühlgemüse verwendet werden kann.

Nach dem basischen Ernährungsplan folgt der basenüberschüssige Ernährungsplan

Die basische Ernährung ist die optimale Ernährung für eine Entschlackungskur. Auf Dauer jedoch fällt es schwer, sich allein mit dieser Ernährungsform mit allen Nähr- und Vitalstoffen in der erforderlichen Menge zu versorgen. Die gesunde Ernährung, die auf Dauer durchgeführt werden kann, ist daher die basenüberschüssige Ernährung.

Das Ziel einer jeden Entschlackung sollte sein, im Anschluss an die basische Zeit dauerhaft auf eine basenüberschüssige Ernährung umzusteigen, also nicht wieder in die alten säurebildenden Gewohnheiten zurückzuverfallen. Wenn Ihnen dieser Umstieg schwer fällt, hilft Ihnen die basenüberschüssige Entschlackungskur weiter. Bei dieser vierwöchigen Kur lernen Sie alle Feinheiten der basenüberschüssigen Ernährung und erleben anschliessend nur noch wenige Rückfälle – wenn überhaupt.

Wir wünschen Ihnen eine erfolgreiche Entschlackungszeit! Ihr Team vom Zentrum der Gesundheit

Hinweis: Sollten Sie sich zunächst darüber informieren wollen, was Schlacken sind und ob es sie überhaupt gibt, so lesen Sie hier weiter: Was sind Schlacken?

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Leserkommentare

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Ihr Team vom Zentrum der Gesundheit

Zuletzt kommentiert

anonym schrieb am 15.10.2018

Liebes Zentrum der Gesundheit Team,

ich möchte in Kürze mit einer Darmsanierung beginnen, und habe mir dazu den von Ihnen empfohlenen basischen Ernährungsplan genauer angeschaut.

Wenn ich nur die Mahlzeiten esse, die dort vorgeschlagen werden, nehme ich am Tag nur ungefähr 1000kcal zu mir. Dazu soll ich aber bei einer Darmsanierung regelmäßigen Sport treiben. Ich empfinde diese Kalorienmenge als sehr wenig, besonders wenn die Sanierung über vier Wochen stattfinden soll. Mein aktueller Kalorienbedarf liegt bei ca 1600-1800 täglich, und ich befürchte, dass sich nach erfolgreicher Sanierung ein starker Jojo-Effekt einstellen wird.

Verstehe ich hier den Ernährungsplan falsch, oder sind wirklich nur 1000kcal pro Tag empfohlen?

Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort

Antwort vom Zentrum der Gesundheit

Sie finden beim Ernährungsplan diesen Absatz:

Daher haben wir einen rein basischen Ernährungsplan zusammengestellt, der Ihnen beispielhaft zeigt, wie Sie eine basische Ernährung während einer Entschlackungskur Ihrer Wahl umsetzen können. Selbstverständlich können Sie die jeweiligen Mengen Ihrem persönlichen Energiebedarf anpassen.

Sie können also problemlos die Mengen erhöhen oder die Speisen mit weiteren basischen Lebensmitteln ergänzen. Unser Plan sollte nur der Orientierung dienen und eine Vorstellung vermitteln, wie eine basische Ernährung aussehen kann.

Da jeder Mensch andere Vorlieben, Geschmäcker, Verträglichkeiten und einen anderen Energiebedarf hat, müssen Ernährungspläne stets den persönlichen Bedürfnissen angepasst werden.

Alles Gute!

Ihr ZDG-Team

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