Zentrum der Gesundheit
Obst und Gemüse
Ernährung

Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Weitere Kategorien in diesem Bereich

Argumente gegen Fleisch
Autor: Susanne Meier
2 min

Weniger Fleisch essen - Sechs Gründe sprechen dafür

Fleisch ist für viele Menschen nach wie vor ein Stück Lebenskraft - ein Irrglaube, wie man heute weiß. Denn auch ganz ohne Fleisch kann man sich nicht nur gesund und ausgewogen, sondern auch sehr genussvoll ernähren. Wenn auch Sie weniger Fleisch essen möchten, haben wir für Sie die passenden Argumente für eine fleischfreie Kost.
Superfoods – Die 15 besten
Autor: Carina Rehberg
22 min

Superfoods - Die 15 besten

Eine Liste mit den besten Superfoods gefällig? Superfoods sind Lebensmittel, die mehr können als normale Lebensmittel. Superfoods sind ganz besondere Lebensmittel. Otto Normalverbraucher isst so gut wie nie Superfoods – und wenn, so nur versehentlich oder in ganz kleinen Mengen.
Fertigtee im Hintergrund Eiswürfel
Autor: Carina Rehberg
2 min

Fertigtee - ohne gesundheitlichen Nutzen

Tee in Flaschen oder Dosen ist im Vergleich zu frisch zubereitetem Tee zwar unglaublich praktisch, hat aber kaum noch gesundheitliche Vorteile. Gerade die so wichtigen Antioxidantien sind im Fertigtee nur noch in Spuren enthalten. Man müsste viele Liter Fertigtee trinken, um jene Menge an Antioxidantien aufnehmen zu können, die in einer Tasse frischem Tee enthalten sind.
Kurkumapulver auf einem Holzlöffel mit frischer ganzer und in Scheiben geschnittener Kurkumawurzel
Autor: Sarah Neidler
14 min

Kurkuma - Wirkung und Anwendung

Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das viele positive Wirkungen aufweist. Es wirkt entzündungshemmend und antioxidativ und kann bei vielen Beschwerden helfen. Hier erfahren Sie, wie Sie Kurkuma anwenden können.
Petersilie und Petersilienextrakt
Autor: Carina Rehberg
13 min

Apigenin - Wirkung und Anwendung

Apigenin ist ein Pflanzenstoff, der bei Ängsten, Depressionen, Alzheimer und entzündlichen Schmerzen eingesetzt werden kann. Nur wenige Lebensmittel enthalten wirksame Mengen. Mit Petersilie und Kamillentee aber kann eine therapeutische Dosis erreicht werden. Wir erklären, wie Sie Apigenin anwenden und für Ihre Gesundheit nutzen können.
Weintrauben in verschiedenen Farben
Autor: Sybille Müller
14 min

Weintrauben - Inhaltsstoffe und gesundheitliche Vorteile

Die Weintraube ist reich an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen, wie OPC, Resveratrol und Flavonoiden. Sie wirkt sich positiv auf die Darmflora aus, kann das Diabetesrisiko reduzieren und die Haut von innen schützen. Lesen Sie, was es mit Traubenkuren auf sich hat und warum Traubensaft eher nicht empfehlenswert ist.
Lebensmittel mit hohen Purin-Anteilen
Autor: Sarah Neidler
9 min

Purine - Wo enthalten und warum schädlich?

Purine sind natürliche Bestandteile von Zellen und kommen in fast allen Lebensmitteln vor. Im Körper werden sie zu Harnsäure abgebaut. Diese wiederum kann in zu großen Mengen schädlich sein und Krankheiten verursachen. Wir erklären, was Purine sind und was Sie tun können, um Ihre Belastung mit Harnsäure möglichst gering zu halten.
Kurkumawurzeln, Pillen und Pulver auf hell gefliestem Tisch
Autor: Sarah Neidler
19 min

Curcumin - Der starke Wirkstoff aus Kurkuma

Curcumin, das aus der Kurkumawurzel gewonnen wird, ist eines der beliebtesten und am intensivsten erforschten Nahrungsergänzungsmittel überhaupt. Der leuchtend gelbe Pflanzenstoff wird insbesondere wegen seiner starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Viele Menschen nutzen ihn zur Vorbeugung und zur Unterstützung bei verschiedenen Beschwerden und Erkrankungen.
Frisches Zitronengras (Zitrusaroma) auf einem hölzernen Hintergrund
Autor: Carina Rehberg
15 min

So können Sie Zitronengras verwenden

Zitronengras ist ein mehrjähriges Gras aus den Tropen – und ein sehr beliebtes Gewürz, vor allem in der Asia-Küche. Es kann frisch oder getrocknet eingesetzt werden und wird auch gerne als Tee getrunken. Wir erklären, wie Sie Zitronengras verwenden und auch, wie Sie es ganz einfach selbst anbauen und als Zimmerpflanze halten können.
Glas mit Sojamilch aus einem Krug in der Küche füllen
Autor: Carina Rehberg
19 min

Sojamilch – gesund nur in guter Qualität

Sojamilch ist ein echter Allrounder. Sie ist optimal zum Kochen und Backen, für Joghurt, Müsli, Getränke und für Milchschaum. Dabei versorgt sie mit reichlich Protein bei nur geringem Kalorienwert. Die gesunde Pflanzenmilch gibt es inzwischen in jedem Supermarkt, allerdings nicht immer in guter Qualität. Wir erklären, worauf Sie beim Kauf von Sojamilch achten sollten.