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Die Heilkraft von Kohl

Die Heilkraft von Kohl

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(Zentrum der Gesundheit) - Bereits die antiken Hochkulturen Griechenlands und Roms wussten um die Heilkraft des Kohls. Die Römer beispielsweise entwickelten eine Heilsalbe, die aus Fett und Asche des verbrannten Kohls hergestellt und zur Desinfizierung von Wunden eingesetzt wurde.

Kohlgerichte für die Gesundheit

Heutzutage findet der Kohl, der vor allem im Herbst und Winter Saison hat, hauptsächlich in der Küche Verwendung. Deftige Eintöpfe, Kohlrouladen, Sauerkraut und Salate lassen sich aus diesem gesunden Gemüse herstellen.

Nährstoffvielfalt des Kohls

Der Kohl zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Ballaststoffen aus, die ein anhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln, die Verdauung fördern und so vor Darmerkrankungen schützen.

Des Weiteren ist er reich an den Vitaminen A, B, C und K. Auch die Mineralstoffe Calcium, Magnesium und Kalium sowie die Spurenelemente Phosphor, Eisen und Mangan sind in erhöhtem Masse enthalten.

Die ebenfalls enthaltenen Glukosinolate (schwefelhaltige Moleküle) im Kohl haben eine antibiotische Wirkung und unterstützen den Körper bei seiner Entgiftung.

Wirkt gegen Entzündungen

Die gesundheitsfördernde Wirkung des Kohls liegt darin begründet, dass die enthaltenen Substanzen die körpereigenen Abwehrkräfte aktivieren, das Immunsystem stärken, Entzündungen im Körper abbauen und somit den gesamten Organismus in seinem Heilungsprozess unterstützen.

Kohl in roher Form als Saft getrunken wirkt besonders positiv im Verdauungsbereich. Er wirkt Beschwerden entgegen, die auf eine zu hohe Körpertemperatur zurückzuführen sind, wie beispielsweise Entzündungen.

Kohlsaft pflegt die Bauchspeicheldrüse, räumt den Magen auf und lindert abdominale Spasmen, Schmerzen und Geschwüre. Er reinigt das Blut und wird erfolgreich bei Gicht, Rheuma und verwandten Leiden eingesetzt.

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Studien belegen Wirkung

Dass Kohl die Abheilung von Magengeschwüren deutlich fördert, wurde in den 50er Jahren von einem amerikanischen Professor der Stanford University School of Medicine namens Garnett Cheney, M.D, nachgewiesen. Seine Studie, an der 55 Patienten teilnahmen belegte, dass sowohl duodenale (Zwölffingerdarm), als auch gastrische Geschwüre durch den täglichen Verzehr frischen Kohlsaftes deutlich besser und schneller abheilten, als mit herkömmliche Behandlungsmethoden. Täglich einen Liter dieses Saftes – über den Tag verteilt getrunken – führt zu diesen bemerkenswerten Resultaten.

Neben dem Verdauungssystem profitiert letztlich der gesamte Organismus von Kohlmahlzeiten. Wissenschaftliche Studien haben sogar belegt, dass der regelmässige Verzehr von Kohl und Sauerkraut Krebserkrankungen vorbeugen kann.

Kohl zur Wundheilung

Die Kohlblätter werden äusserlich bei schlecht heilenden Wunden angewandt. Hierzu werden 2 bis 3 Kohlblätter benötigt – je nach Grösse der Wunde. Die dicken Rippen der Blätter werden vor dem Waschen und Trocknen entfernt. Anschliessend werden sie mit einem Nudelholz (oder Flasche) so lange gewalzt, bis sie weich sind. Die gewalzten Blätter werden dann auf die Wunde gelegt und mit einem Verband fixiert. Die Umschläge sollten 2 bis 3 x täglich gewechselt werden.

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