Obst und Gemüse

© gettyimages.de/MEDITERRANEAN

Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Ingwer

Autor: Sybille Müller

Ingwer - Wirkung und Nebenwirkungen

Ingwer ist ein vielseitiges Naturprodukt, das für seinen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Lernen Sie die zahlreichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten dieser kraftvollen Wurzel kennen, sowohl in der Küche als auch für Ihr Wohlbefinden.

Reismilch in einem Glas und in einer Flasche

Autor: Carina Rehberg

Reismilch - Laktosefrei und glutenfrei

Der Reismilch ist nicht gerade billig und ausserdem ultrahocherhitzt, also eine Konserve. Ein Reismilch kann jedoch äusserst preiswert und sehr schnell selbst gemacht werden. Dazu ist er nicht nur vegan, sondern auch laktose- und glutenfrei.

Preiswerter Wasserfilter für die Küche

Autor: Alexandra König

Wasserfilter ohne Chemie

Der Wasserfilter DrinkPure HOME in Schweizer Qualität kann ganz leicht direkt an Ihren Wasserhahn angebracht werden und macht aus Ihrer Leitung eine gesunde Wasserquelle.

Gurken in der Küche

Autor: Sybille Müller

Gurken - Gesund und erfrischend

Gurken schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie fördern auch die Gesundheit. Besonders bekannt ist ihre Wirkung bei Hautproblemen. Wussten Sie, dass auch Diabetiker von den Wirkungen des erfrischenden Gemüses profitieren können? Alles zu den Eigenschaften der Kukumer, wie die Gurke auch genannt wird, zu ihrem Nährwert, dem Anbau und der Verwendung in der Küche inkl. vielfältiger Rezepte finden Sie bei uns.

Paprika in einer Schale

Autor: Sybille Müller

Paprika - Die Arten und die Zubereitung

Paprikas sind eine echte Gaumenfreude. Gleichzeitig versorgen sie mit antioxidativ wirksamen Stoffen wie Vitamin C und Betacarotin, senken den Blutdruck und können problemlos bei Diabetes gegessen werden. Erfahren Sie bei uns alles rund um das gesunde Gemüse, auch über den Anbau und die Zubereitung, inkl. einer Anleitung zum Einlegen und Fermentieren.

Nachtschattengewächse

Autor: Carina Rehberg

Nachtschattengewächse - Keine schädliche Wirkung

Nachtschattengewächse wie Tomaten, Paprika und Kartoffeln seien schädlich, so ein US-Arzt. Sie enthielten ungesunde Lektine. Meide man Lektine, könne man sich von zahlreichen chronischen Krankheiten befreien. Hat er recht?

Avocado Ökobilanz

Autor: Carina Rehberg

Avocado - Ökobilanz besser als bei anderen Lebensmitteln

Immer wieder heisst es, die Avocado sei eine ökologische Katastrophe, ein Superfood mit schlechter Ökobilanz. In Wirklichkeit ist die Avocado ein hochwertiges Lebensmittel, das in Sachen Ökobilanz nicht schlechter dasteht als viele andere Lebensmittel.

Phosphate in Lebensmitteln führen zu Bluthochdruck

Autor: Maria Köpf

Phosphate in Lebensmitteln und ihre Auswirkungen

Besonders Wurst, Käse, Softdrinks und viele Fertigprodukte sind Quellen für künstliche Phosphate. Diese erhöhen das Risiko für Bluthochdruck, Nierenschäden und Osteoporose.

Black Lemonade

Autor: Carina Rehberg

Limonade mit Aktivkohle

Schwarze Limonaden sind schwarz, weil sie Aktivkohle enthalten. Sie sollen entgiften und beim Abnehmen helfen. Trifft das wirklich zu?

Gegrillte Auberginen auf einem Teller angerichtet

Autor: Sybille Müller

Aubergine - Zubereitung und Lagerung

Die Aubergine (auch eierfrucht genannt) ist besonders reich an Antioxidantien. Erfahren Sie bei uns alles über die gesundheitlichen Vorteile, Inhaltsstoffe, Anbau, Lagerung oder Zubereitung der Aubergine.