Obst und Gemüse

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Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Aroniabeeren

Autor: Carina Rehberg

Aroniabeeren - Reich an Antioxidantien und Flavonoiden

Aroniabeeren enthalten zahlreiche wertvolle Pflanzenstoffe, die aus den Beeren echte Gesundheitsbeeren machen. Man kann mit Aronia immer wieder eine Kur durchführen. Dazu trinkt man z. B. vier Wochen lang täglich ein Glas Aroniasaft eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten.

Gesunde Fruchtwässer in Gläsern

Autor: Carina Rehberg

Vitaminwasser - Der urgesunde Sommerdrink

Vitaminwasser ist schnell selbst gemacht - und auch viel gesünder als Vitaminwasser aus dem Handel. Probieren Sie unsere Tipps und Varianten für köstliches Vitaminwasser aus. Dieses kann im Sommer mit Eiswürfel getrunken und ist eine gesunde Alternative zu Softdrinks aller Art.

Fleisch und Milch auf einem Tisch

Autor: Carina Rehberg

Fleisch und Milch: Überträger gefährlicher Krankheitserreger

Hartnäckig hält sich die Meinung, chronisch-degenerative Erkrankungen seien normale Alterserscheinungen und treten nur deshalb immer häufiger auf, weil wir immer älter werden. Dieses Weltbild bekommt durch neue Forschungsergebnisse immer wieder Risse. Besonders interessant sind jene neuen Erkenntnisse, die zeigen, wie der Verzehr von Fleisch und Milch gekoppelt mit Bewegungsmangel auf einem bisher unbekannten Wege zu den typischen Alterskrankheiten führen kann.

Kümmel auf einem Holzlöffel

Autor: Susanne Meier

Kümmel - Weit mehr als nur ein Gewürz

Kümmel macht nicht nur Kohl und Brot bekömmlich. Dieses Gewürz kann weitaus mehr als bislang angenommen. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, den Kümmel für die Gesundheit einzusetzen. Wir stellen seine Eigenschaften, Wiwrkungen und Anwendungsmöglichkeiten vor.

Grünkohl in einer Holzkiste

Autor: Carina Rehberg

Wintergemüse - Die drei gesündesten Sorten im Überblick

Während der Wintermonate ist es von besonderer Bedeutung, den Körper mit einer ausreichenden Menge an Vitalstoffen zu versorgen. Grünkohl, Steckrübe und Knollensellerie zählen zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten der kalten Jahreszeit. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen unterstützen sie das Immunsystem und liefern wertvolle Energie. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie im Folgenden einige praktische Rezeptideen.

Zitrusfrüchte im Korb

Autor: Carina Rehberg

Chemikalien in Orangen und Zitronen

Orangen, Mandarinen und Zitronen sind herrliche Vitaminspender. Ob im Fruchtsalat, als Snack für kleine Kinder oder frisch gepresst – Zitrusfrüchte schmecken in allen Variationen wunderbar fruchtig und erfrischend.

Nüsse

Autor: Sybille Müller

Nüsse stecken voller Nährstoffe

Nüsse sind eine Wohltat für Herz und Ihre Blutgefäße. Bereits mehrere Portionen in der Woche bieten einen gewissen Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen kann zudem das Risiko für Diabetes und sogar für Bauchspeicheldrüsenkrebs reduzieren.

Wärmender Winter-Smoothie

Autor: Carina Rehberg

Wärmender Winter-Smoothie

Grüne Smoothies im Winter? Ja, grüne Smoothies können auch wärmen. Es kommt ganz auf die Rezeptur an. Grüne Smoothies sind daher nicht nur im Sommer, sondern genauso im Winter köstlich-gesunde und natürlich hochbasische Zwischenmahlzeiten. Unsere grünen Winter-Smoothies sind ideal für kalte und ungemütliche Tage. Sie wärmen von innen und schenken Ihnen gleichzeitig ihre smoothie-typische Vielfalt an vitalisierenden Powerstoffen.

Schönes junge Mädchen mit einem leichten natürlichen Make-up und perfekte Haut mit Kokosnuss in der Hand

Autor: Carina Rehberg

Anwendungsmöglichkeiten von Kokosöl

Seit einigen Jahren hat das biologische Kokosöl auch in deutschen Küchen seinen Platz gefunden. Aber dieses Öl ist viel mehr als nur eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Fett, denn es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Kokosöl auch sinnvoll ausserhalb der Küche zu verwenden.

Amaranth

Autor: Sybille Müller

Amaranth - Glutenfreies Pseudogetreide mit viel Protein

Amaranth ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das sich durch seinen nussigen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt auszeichnet. Die kleinen Körner liefern wichtige Mineralstoffe und sind vielseitig einsetzbar, beispielsweise als Beilage, in Müslis oder als selbst gemachte Pops. Um Ihnen den Einstieg in die Thematik zu erleichtern, werden praktische Tipps zur Zubereitung und Verwendung vorgestellt.