Zentrum der Gesundheit
Obst und Gemüse
Ernährung

Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Weitere Kategorien in diesem Bereich

Gestresste und müde ältere Büroangestellte mittleren Alters fühlt Schmerzen im schmerzenden Kopf
Autor: Carina Rehberg
15 min

Glutenunverträglichkeit - Die Anzeichen erkennen

Medizinische Tests scheitern oft genug, wenn es um die Feststellung einer Glutenintoleranz (Glutenunverträglichkeit) geht. Das Ergebnis ist nicht selten negativ, während die Betroffenen weiterhin an einer Fülle von Symptomen leiden und häufig zu psychosomatisch Erkrankten abgestempelt werden. Leiden auch Sie an einer Glutenunverträglichkeit? Vielleicht ohne dass Sie es wissen? Wir stellen sechs weit verbreitete Symptome vor, die häufig mit einer Glutensensitivität einhergehen, aber gar nicht als solche erkannt werden und infolgedessen falsch oder gar nicht behandelt werden.
Indisches Basilikum – Nahaufnahme
Autor: Sybille Müller
9 min

Tulsi - Indisches Basilikum

Tulsi - das Indische Basilikum - soll besonders heilkräftig sein. Sogar Brustkrebs soll diese Basilikumsorte bekämpfen helfen. Doch enthält Tulsi auch einen Stoff, vor dem gewarnt wird. Ist das Basilikum nun gesund oder gefährlich? Das erfahren Sie gleich – genauso wie alles Wissenswerte rund um Tulsi, seinen Einsatz in der Küche und seine Anwendungsmöglichkeiten als Heilkraut für Ihre Gesundheit.
Zimtstangem und Zimtpulver
Autor: Carina Rehberg
10 min

Zimt reguliert den Blutzuckerspiegel

Zimt kann ein effektives Naturheilmittel ein. Er kann zur Senkung der Blutzuckerwerte und des Cholesterinspiegels beitragen - und kurbelt als wärmendes Gewürz den Stoffwechsel an. Zimt ist außerdem sehr reich an sekundären Pflanzenstoffen, so dass er zur Krebsprävention eingesetzt werden kann.
Wassermelonen
Autor: Susanne Meier
2 min

Wassermelonen können den Blutdruck senken

Wassermelonen sind besonders in der heissen Jahreszeit bei alt und jung gleichermassen beliebt. Sie gelten als der ideale gesunde Durstlöscher, denn sie haben trotz ihres hohen Wassergehaltes von über 90 Prozent ein köstlich erfrischendes Aroma.
verschiedene Kakaoerzeugnissen
Autor: Susanne Meier
10 min

Schokolade - Die Nascherei mit verborgenen Vorteilen

Schokolade belegt auf der Beliebtheitsskala der Naschkatzen einen der ersten Plätze. Dass die meisten Schokoladensorten wegen ihres hohen Zuckeranteils nicht gerade als gesunde Nascherei einzustufen sind, ist den meisten Schoko-Liebhabern bewusst. Allerdings kann die Schokolade auch von großem gesundheitlichem Nutzen sein – doch das trifft nur auf ganz bestimmte Sorten zu.
Kräutertee
Autor: Susanne Meier
11 min

Kräutertee - Gesundheit aus der Tasse

Kräutertees sind eine häufige Komponente in der Naturheilkunde. Wird ein Kräutertee als Arzneimittel verwendet, muss er korrekt dosiert werden. Denn gerade die stark wirksamen Heilkräuter können - je nach Dosis - Heilmittel oder Gift sein. Andere Kräuter können auch ohne Beschwerden getrunken werden - einfach als Durstlöscher und Erfrischungsgetränk.
Capsaicin
Autor: Carina Rehberg
11 min

Mit Capsaicin schlank und gesund

Capsaicin ist der scharfe Stoff aus Chilis und Cayennepfeffer. Die Schärfe schmeckt nicht nur fein, sie ist auch gesund. Seit einigen Jahren ist die Wissenschaft den gesundheitlichen Vorteilen des antioxidativen Scharfstoffes auf der Spur. Denn Capsaicin bekämpft unter anderem Krebs, verdünnt das Blut und senkt den Blutzucker.
Kokosöl gegen Krebs
Autor: Carina Rehberg
9 min

Kokosöl gegen Krebs

Kokosöl hat viele Vorteile. Es ist hoch erhitzbar, leicht verdaulich, aromatisch und auch äusserlich anwendbar, etwa bei Hautpilz. Auch begleitend bei Krebs kann das Kokosöl eingesetzt werden, z. B. im Rahmen eines bestimmten Programmes - der sog. ketogenen Reinigung. Selbst kleine Kokosölmengen als Nahrungsergänzung können die Lebensqualität während einer Chemotherapie verbessern.
Rotes Fleisch im Anschnitt
Autor: Carina Rehberg
4 min

Hämeisen in rotem Fleisch erhöht das Krebsrisiko

Der regelmässige Verzehr von rotem Fleisch, und hierzu zählt natürlich auch die daraus hergestellte Wurst, steht schon lange in Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen.
verschiedene Linsen
Autor: Sybille Müller
6 min

Linsen - Sättigend, gesund und preiswert

Früher galten Linsen als Arme-Leute-Essen. Denn sie sind preiswert, aber auch lange haltbar und sehr sättigend. Doch die Zeiten ändern sich. Inzwischen hat selbst die Gourmet-Küche die wandlungsfähige und nährstoffreiche Linse für sich entdeckt. Bei uns finden Sie viele Informationen rund um die Linse, ihre Nährwerte und natürlich köstliche Linsen-Rezepte.