Obst und Gemüse

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Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Neun gesunde Kokos-Tipps

Autor: Carina Rehberg

Neun gesunde Kokos-Tipps

Die Kokosnuss und ihr Kokosöl können vielfältig eingesetzt werden. Neun besondere Kokos-Tipps stellen wir Ihnen heute vor, etwa wie man Kokosmilch selbst herstellt, was sich hinter dem Kokos-Lubrikator verbirgt, wie eine glutenfreie Beerentorte gezaubert wird, warum Kokosmakronen mit Kokosblütenzucker gebacken werden, wie Sie sich ein gesundes Deo aus Kokosöl machen können und noch viele weitere Ideen rund um die Kokosnuss.

Gesunder Smoothie mit Obst garniert

Autor: Susanne Meier

Gesunde Smoothies: Die ideale Zwischenmahlzeit

Smoothies gelten als gesunde Zwischenmahlzeiten. Schliesslich bestehen sie aus vielen gesunden Zutaten. Allerdings gibt es derart viele verschiedene Smoothies, dass es darunter zwar sehr gesunde, aber auch sehr ungesunde gibt. Smoothies sollten am allerbesten selbst zubereitet, also nicht fertig gekauft werden. Je höher ferner ihr Grünanteil ist, umso gesünder sind sie.

Glutenhaltige Lebensmittel auf einem Tisch serviert

Autor: Carina Rehberg

Neun versteckte Glutenquellen

Glutenunverträglichkeiten sind auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen sind glutensensitiv und möchten glutenfrei leben. Doch das ist einfacher gesagt als getan. Denn Gluten steckt schon lange nicht mehr nur im Weizenbrot und Kuchenteig. Wir stellen Ihnen neun versteckte Glutenquellen vor: Gerichte, die auf Anhieb niemand mit Getreide oder Gluten in Zusammenhang bringen würde, werden zur überraschenden Glutenquelle.

Gestresste und müde ältere Büroangestellte mittleren Alters fühlt Schmerzen im schmerzenden Kopf

Autor: Carina Rehberg

Glutenunverträglichkeit - Die Anzeichen erkennen

Medizinische Tests scheitern oft genug, wenn es um die Feststellung einer Glutenintoleranz (Glutenunverträglichkeit) geht. Das Ergebnis ist nicht selten negativ, während die Betroffenen weiterhin an einer Fülle von Symptomen leiden und häufig zu psychosomatisch Erkrankten abgestempelt werden. Leiden auch Sie an einer Glutenunverträglichkeit? Vielleicht ohne dass Sie es wissen? Wir stellen sechs weit verbreitete Symptome vor, die häufig mit einer Glutensensitivität einhergehen, aber gar nicht als solche erkannt werden und infolgedessen falsch oder gar nicht behandelt werden.

Indisches Basilikum – Nahaufnahme

Autor: Sybille Müller

Tulsi - Indisches Basilikum

Tulsi - das Indische Basilikum - soll besonders heilkräftig sein. Sogar Brustkrebs soll diese Basilikumsorte bekämpfen helfen. Doch enthält Tulsi auch einen Stoff, vor dem gewarnt wird. Ist das Basilikum nun gesund oder gefährlich? Das erfahren Sie gleich – genauso wie alles Wissenswerte rund um Tulsi, seinen Einsatz in der Küche und seine Anwendungsmöglichkeiten als Heilkraut für Ihre Gesundheit.

Zimtstangem und Zimtpulver

Autor: Carina Rehberg

Zimt reguliert den Blutzuckerspiegel

Zimt kann ein effektives Naturheilmittel ein. Er kann zur Senkung der Blutzuckerwerte und des Cholesterinspiegels beitragen - und kurbelt als wärmendes Gewürz den Stoffwechsel an. Zimt ist außerdem sehr reich an sekundären Pflanzenstoffen, so dass er zur Krebsprävention eingesetzt werden kann.

verschiedene Kakaoerzeugnissen

Autor: Susanne Meier

Schokolade - Die Nascherei mit verborgenen Vorteilen

Schokolade belegt auf der Beliebtheitsskala der Naschkatzen einen der ersten Plätze. Dass die meisten Schokoladensorten wegen ihres hohen Zuckeranteils nicht gerade als gesunde Nascherei einzustufen sind, ist den meisten Schoko-Liebhabern bewusst. Allerdings kann die Schokolade auch von großem gesundheitlichem Nutzen sein – doch das trifft nur auf ganz bestimmte Sorten zu.

Kräutertee

Autor: Susanne Meier

Kräutertee - Gesundheit aus der Tasse

Kräutertees sind eine häufige Komponente in der Naturheilkunde. Wird ein Kräutertee als Arzneimittel verwendet, muss er korrekt dosiert werden. Denn gerade die stark wirksamen Heilkräuter können - je nach Dosis - Heilmittel oder Gift sein. Andere Kräuter können auch ohne Beschwerden getrunken werden - einfach als Durstlöscher und Erfrischungsgetränk.

Capsaicin

Autor: Carina Rehberg

Mit Capsaicin schlank und gesund

Capsaicin ist der scharfe Stoff aus Chilis und Cayennepfeffer. Die Schärfe schmeckt nicht nur fein, sie ist auch gesund. Seit einigen Jahren ist die Wissenschaft den gesundheitlichen Vorteilen des antioxidativen Scharfstoffes auf der Spur. Denn Capsaicin bekämpft unter anderem Krebs, verdünnt das Blut und senkt den Blutzucker.

Kokosöl gegen Krebs

Autor: Carina Rehberg

Kokosöl gegen Krebs

Kokosöl hat viele Vorteile. Es ist hoch erhitzbar, leicht verdaulich, aromatisch und auch äusserlich anwendbar, etwa bei Hautpilz. Auch begleitend bei Krebs kann das Kokosöl eingesetzt werden, z. B. im Rahmen eines bestimmten Programmes - der sog. ketogenen Reinigung. Selbst kleine Kokosölmengen als Nahrungsergänzung können die Lebensqualität während einer Chemotherapie verbessern.