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Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

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Oregano-Pflanze mit ätherischem Öl auf hölzernem Hintergrund
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Oregano - Antibiotikum aus dem Garten

Oregano ist eine aromatische und sehr heilkräftige Pflanze, die aus der Bergwelt der Mittelmeerländer stammt. Oregano zählt zu den kraftvollsten Kräutern und den wirkungsvollsten natürlichen Antibiotika. Interessant ist ausserdem seine fungizide Wirkung.
Rapsöl wird in eine Schüssel gegossen
Autor: Carina Rehberg
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Rapsöl - Gesund oder ungesund?

Rapsöl wird einerseits als sehr gesundes Öl beworben. Es enthalte wertvolle ungesättigte Fettsäuren und ein gutes Omega-6-Omega-3-Verhältnis. Auf der anderen Seite wird vor Rapsöl gewarnt. Es sei extrem ungesund, könne Demenzen verursachen, das Herz schädigen und dazu führen, dass man an Gewicht zulegt. Wir schauen uns die Argumente der Rapsöl-Kritiker an.
Osmosefilter in der Küche
Autor: Dr. med. vet. Svenja Maier
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Osmosefilter - Ist das Wasser gesund?

Immer mehr Menschen verwenden Filteranlagen, um das Leitungswasser von Schadstoffen zu befreien. Eine beliebte Möglichkeit dazu ist der Einsatz von Osmoseanlagen. Doch ist das Trinken von Osmosewasser wirklich gesund? Erfahren Sie hier mögliche Vor- und Nachteile.
Natto mit Reis und Salat
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Natto – Jungbrunnen aus Japan

In Japan ist Natto in aller Munde, in Europa noch ein Geheimtipp. Denn das traditionelle Gericht ist Lebensmittel und Medizin in einem, es wird sogar für die Langlebigkeit der Japaner verantwortlich gemacht. Welchen gesundheitlichen Nutzen Natto hat, welche Inhaltsstoffe darin enthalten sind, wie es hergestellt, gelagert und kulinarisch genutzt werden kann, erfahren Sie bei uns.
Chinakohl im Ganzen und geschnitten
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Chinakohl - Zubereitung und gesundheitliche Vorteile

Chinakohl schmeckt köstlich roh als Salat, gekocht oder fermentiert und weist zudem eine Reihe gesundheitlicher Vorteile auf. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über seine Verwendung in der Küche, über den Anbau im Garten und seine gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Wir bieten Ihnen noch viele weitere interessante Informationen rund um den milden Kohl.
Löwenmähne-Pilz an einem Baum
Autor: Laura Petschnegg
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Löwenmähne - Der Heilpilz für Gehirn und Nerven

Bereits seit hunderten von Jahren ist der Heilpilz namens Löwenmähne in der chinesischen Medizin als Heilmittel im Einsatz. Auch Studien der letzten Jahrzehnte bestätigen seine umfangreiche positive Wirkung etwa auf kognitive Funktionen und Nervensystem oder psychische Erkrankungen wie Ängste und Depressionen. Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über Wirkungen, besondere Inhaltsstoffe und Dosierung des eindrucksvollen Pilzes.
Wasserstoffmolekühle
Autor: Dr. med. vet. Svenja Maier
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Wasserstoffreiches Wasser - Der neue Wundertrank?

In den letzten Jahren sind zahlreiche Studien erschienen, die aufzeigen, wie molekularer Wasserstoff die menschliche Gesundheit stärken kann und vor den verschiedensten Erkrankungen schützt. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen den aktuellen Stand der Wissenschaft vor und erklären, wie Sie wasserstoffreiches Wasser selbst herstellen können.
Weizen und Weizenkeimöl
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Weizenkeimöl für Haut und Haare

Weizenkeimöl wird aus Weizenkeimen gepresst, die bei der Herstellung von Auszugsmehl sozusagen als Abfall übrigbleiben. Dem Weizenkeimöl werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile nachgesagt. Wir erklären seine Wirkungen und möglichen Anwendungsgebiete – sowohl als Nahrungsergänzung als auch äußerlich für Haut und Haar.
Basisches Wasser wird in ein Glas geschüttet
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Wie wirkt Basenwasser? Aufklärung über Mythen und Fakten

Über die Wirkung und Wirkungsweise von basischem Wasser und ionisiertem Basenwasser kursieren viele Werbeversprechen im Internet. Doch bringt Basenwasser wirklich einen Nutzen für unsere Gesundheit? Wenn ja, welcher Stoff im Basenwasser ist dafür verantwortlich? Und könnte das basische Wasser auch mögliche Schadeffekte mit sich bringen?
Sojaöl und Sojabohnen
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Lecithin - Der Gesundheits-Booster?

Lecithin ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel und soll z. B. die Gehirnfunktion verbessern und die Blutgefäße schützen. Erfahren Sie hier alles Wichtige zu den gesundheitsförderlichen Wirkungen, möglichen Nebenwirkungen und der Einnahme von Lecithin.